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15/07/2022
Como é feito o iogurte grego?
Uma variação do iogurte é o iogurte concentrado, sua denominação varia de acordo com o país/região em que é processado. Saiba detalhes, acesse!
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456 resultados para "iogurte grego"
ORDENAÇÃO
08/09/2025
Queijo cottage x iogurte grego: diferenças nutricionais e dicas de consumo
Queijo cottage ou iogurte grego? Entenda as diferenças nutricionais, benefícios para a saúde e como usar os dois no dia a dia.
22/04/2024
Iogurte grego e coalhada são a mesma coisa?
São produtos distintos, considerados conforme a legislação brasileira como leites fermentados. Mas qual a diferença entre eles? Confira!
07/02/2014
A guerra dos iogurtes: nada pode competir com o iogurte grego?
Os iogurtes "estilo internacional" continuam sendo lançados, cada um enfatizando suas qualidades únicas que os tornam uma excelente "alternativa" ao iogurte grego; seja seu teor de proteína, sua textura, sua baixa quantidade de açúcar ou seu sabor único. Porém, algum desses novos iogurtes pode realmente competir com a popularidade do iogurte grego?
13/03/2025
O que pode acontecer com seu corpo se você comer iogurte grego todos os dias?
De acordo com um estudo realizado pela Escola de Saúde Pública T.H. Chan da Universidade de Harvard, consumir iogurte grego regularmente favorece o aumento da diversidade da microbiota intestinal. Entenda!
19/06/2018
Autenticidade do processo de fabricação do iogurte grego levanta debate
A União Europeia determina disposições de origem para o leite usado em produtos lácteos, mas a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA não tem regulamentos para nomear origens ou indicações geográficas para o iogurte. Algumas marcas globais trabalham em torno das regras classificando o iogurte como 'estilo grego', enquanto outras não se mobilizam com relação a esse fator. "O FDA está apenas cuidando da segurança alimentar. Mas não há muitas regulamentações para nomear as coisas, e certamente não há para as origens", disse Hatziiliades.
19/02/2015
Indústria de iogurte precisa ir além do iogurte grego para continuar crescendo
À medida que o crescimento das vendas de iogurte desacelera nos Estados Unidos, as companhias precisam mudar seu foco para potenciais direcionadores da categoria além do iogurte grego - mais denso e mais rico em proteína do que o iogurte tradicional. Por exemplo novos segmentos de consumidores e inovação nas embalagens, de acordo com uma análise de mercado da [...]
06/12/2018
Iogurte grego se inova conforme o estilo de vida dos consumidores
O iogurte grego ainda é responsável por metade da categoria total de iogurtes. Após um crescimento explosivo nos EUA ao longo da última década, as marcas de iogurtes gregos estão se inovando. Além disso, elas podem manter os consumidores interessados em lanches ricos em proteína, seguindo as tendências mais amplas do canal de conveniência.
12/04/2021
Yasso lança sorvete de iogurte grego no estilo bombom nos EUA
A Yasso lançou uma nova linha de sorvete de iogurte grego em porções que parecem bombons, chamada Yasso Poppables, considerada a primeira oferta de snacks da marca.
18/04/2019
EUA: iogurte skyr desbanca o grego e reanima produtores de leite
O que tem bastante proteína, pouco açúcar e é perfeito para o momento difícil da indústria de laticínios dos Estados Unidos? É o skyr, o iogurte da Islândia, que veio contrabalançar a perda do entusiasmo pelo iogurte grego após uma ascensão meteórica.
18/02/2014
Iogurte grego do Brasil, só mesmo no Brasil
Desde o segundo semestre de 2012, quando o primeiro iogurte grego foi lançado no Brasil, pela Vigor, estabeleceu-se novo filão para o setor. Hoje, todas as principais marcas do País - também Nestlé, Batavo, Danone e Itambé - vendem as suas versões. Com características próprias, a linha 'grega' nacional tem maior potencial de faturamento do mercado e deve pular de 2,3% para 10% [...]
18/07/2014
Empresário brasileiro lança iogurte grego 100% natural com receita original da Grécia
No dia 30 de maio foi lançado no mercado brasileiro o iogurte grego Yorgus, que se destaca por usar a receita original de fabricação do iogurte grego e por ser um produto totalmente natural, sem conservantes, corantes nem adição de açúcar. O empresário, Enrico Leta, conta que morou [...]
24/04/2015
Iogurte grego agora será oferecido em programa de lanche escolar em todo os EUA
O iogurte grego será adicionado como opção permanente na lista de alimentos para refeições escolares do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) em todo o país a partir desse outono, de acordo com o senador, Charles Schumer.[...]
11/09/2019
Iogurte grego: consumo e etapas de processamento
Confira toda as etapas de fabricação do iogurte grego e suas tendências de consumo.
22/12/2017
Cientistas descobrem novos usos para o soro de leite ácido do iogurte grego
Pesquisadores do Departamento de Conservação Ambiental do Estado de Nova York desenvolveram uma maneira de converter o soro de leite ácido oriundo da produção de iogurte grego em biocombustíveis e produtos químicos sustentáveis. A quantidade de soro de leite ácido, subproduto líquido de baixo pH derivado da produção de iogurte grego, vem aumentando nos últimos 10 anos, já que o iogurte grego passou de 1% na representação das vendas de iogurte em 2007 para cerca de 54% no ano passado, segundo a Chobani.
18/05/2017
Para Chobani, mercado do iogurte grego ainda pode crescer nos EUA
"Eu acredito que o grego ainda está com uma baixa penetração nos Estados Unidos", disse o diretor de marketing (CMO) da Chobani, Peter McGuinness. "A penetração do iogurte grego nas famílias é de 33-34%, o que significa que dois terços do país não tiveram iogurte grego nas últimas 52 semanas".
01/12/2015
Além do iogurte grego: o que virá no mercado de iogurtes dos EUA?
Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "A Packaged Facts estima que o mercado dos Estados Unidos para iogurtes vendeu no varejo quase US$ 9 bilhões em 2014, 3,4% a mais que no ano anterior. Como mencionado anteriormente, esse crescimento pode ser atribuído a uma subcategoria: iogurte grego", por Juliana Santin, Médica veterinária formada pela FMVZ/USP em 1999.
22/11/2013
Nova York quadruplicou sua produção de iogurte grego desde 2008
Nos Estados Unidos, os iogurtes gregos apresentaram um crescimento fenomenal. Em 2012, as vendas de iogurte grego foram 34% do valor total de iogurtes e 22,5% dos volumes totais de vendas. Em 2009, este primeiro percentual era de apenas 2%. De 2011 a 2012, as vendas de iogurte tradicional caíram em 10% em volume, enquanto o volume de iogurte grego aumentou em 71% no mesmo período. O boom na produção de iogurte grego deu o impulso necessário para que o Estado de Nova York passasse à frente do Estado da Califórnia como o maior produtor de iogurte dos Estados Unidos.
03/11/2020
Yasso estreia sanduíches de iogurte grego congelados
A Yasso expandiu seu portfólio de sobremesas de iogurte congelado com o lançamento de uma variedade de sanduíches de iogurte grego congelado.
25/04/2018
William Mazzucatto: "após pesquisas, lançamos o 1º whey que vira iogurte grego do país"
"Fui unindo os pontos e me questionando: por que não um whey com sabor de iogurte grego que não necessariamente precisa ser 'tomado'? E se fosse um produto no qual os consumidores apreciassem de colher?" Assim, ele foi desenvolvendo a ideia inicial e lapidando o produto. "Quem não gosta de morango? E se colocássemos sementes de chia para gerar uma 'crocância' e explorar a funcionalidade desse ingrediente?".
02/03/2020
Daniel Lubetzky, fundador da Kind, investe na marca de iogurte grego Ellenos
Daniel Lubetzky, fundador e presidente executivo da Kind Snacks, investiu na marca de iogurte grega Ellenos, sediada em Seattle. A parceria tem como objetivo impulsionar a expansão do mercado de Ellenos e alavancar Lubetzky como mentor dos fundadores e da equipe de liderança da marca.
24/11/2015
Mercado de iogurte grego dos EUA alcançará US$ 4 bilhões até 2019
A revolução do iogurte grego continuará crescendo nos Estados Unidos, de acordo com a Technavio. O mercado deverá crescer 5% por ano antes de alcançar US$ 4 bilhões em 2019. Com as principais empresas incluindo Chobani, Danone, FAGE e Yoplait, o mercado tem visto um rápido crescimento nos últimos anos. Em 2007, o mercado foi de apenas 1% do mercado total de iogurtes dos Estados Unidos. Agora, capturou mais de 50% de participação no mercado de iogurtes.
24/08/2015
Chobani quer criar geração de consumidores de iogurte grego com programa de lanche escolar nos EUA
A companhia de lácteos americana, Chobani, que popularizou o iogurte grego no país, espera criar uma geração de consumidores de iogurte grego fornecendo o produto ao Programa Nacional de Lance Escolar em longo prazo. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) acrescentou oficialmente o iogurte grego à lista de produtos disponíveis através do Programa Nacional de Lanche Escolar em abril de 2015. Em junho, a Chobani foi escolhida pelo USDA para ser a principal fornecedora do produto ao programa.[...]
20/05/2015
Chobani: empresa que popularizou iogurte grego tropeça
Hamdi Ulukaya costumava dizer que ninguém podia administrar sua empresa, uma "startup" fabricante de iogurte, melhor do que ele. Ele se orgulhava de a Chobani Inc. ter registrado US$ 1 bilhão em vendas anuais sem a ajuda de um "diretor-presidente profissional". Hoje, um diretor-presidente profissional é exatamente o que a Chobani busca.[...]