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Kemin do Brasil apresenta Road Show de Gado de Leite

Palestras serão realizadas por José Eduardo Santos

Barreiras ao Livre Mercado de Lácteos no Mercosul

A Ania - Associação Nacional de Importadores de Alimentos e Bebidas - levantou alguns dados mostrando que a polêmica da importação de leite - em pauta no Congresso - tem um outro lado. Segundo a Associação, a importação vinda da Argentina e Uruguai representa um impacto de apenas 1,31%, sem prejudicar os produtores nacional. Segundo Herculano Gonçalves Filho, presidente da Associação, a importação controla o preço do leite e puxa para cima a qualidade da produção brasileira. O leite, por ser um commoditie importante, precisa ter o preço estável porque a sua alta influencia até na alta da inflação.

A genética e o comportamento em bovinos leiteiros

A investigação do papel da genética na expressão do comportamento dos animais tem sido alvo dos pesquisadores há algum tempo, com maior ênfase nos estudos sobre os efeitos da domesticação no comportamento de espécies usadas para fins domésticos. As mudanças de hábito dos consumidores contribuem para a exigência quanto à qualidade dos produtos, e exigências relacionadas ao ambiente e ao bem-estar animal contribuindo para o redirecionamento dos objetivos de seleção dentro dos programas de melhoramento genético animal, de maneira que a bovinocultura se torne uma atividade socialmente responsável.

SISCA/FMVZ: a sustentabilidade em pauta

O II Simpósio de Sustentabilidade & Ciência animal (SISCA) foi promovido pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) e é o único evento nacional com objetivo de tratar o tema sustentabilidade aplicado à Ciência Animal, tanto do ponto de vista científico quanto prático. O SISCA apresentou palestras sobre Produção Animal no contexto do fornecimento de produtos para o homem e a inter-relação homem-ambiente de uma forma geral.

II Simpósio de Sustentabilidade & Ciência Animal

O Simpósio de Sustentabilidade & Ciência Animal (SISCA) é um evento promovido pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (FMVZ/USP), por meio do seu Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal (LAE) e do seu Centro Acadêmico Moacyr Rossi Nilsson (CAMRN). O SISCA é o único evento nacional para tratar especificamente - sob o ponto de vista científico e prático - o tema da sustentabilidade aplicado à Ciência Animal.

Simpósio de Sustentabilidade & Ciência Animal (SISCA) acontecerá nos dias 15 e 16 de junho

Carta de São Paulo

A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) realizou esta semana em São Paulo um evento inédito: o Fórum Internacional de Estudos Estratégicos para Desenvolvimento Agropecuário e Respeito ao Clima (FEED 2010). Foram três dias de debates sobre a relação entre mudanças climáticas e a atividade da agropecuária, reunindo especialistas nacionais e internacionais. O FEED 2010 foi encerrado nesta terça-feira, 30 de março, com a divulgação da Carta de São Paulo, que propõe conciliar futuro e presente - representados pela produção de alimentos e pela preservação do planeta - vão nos permitir qualquer afastamento do bom senso e das recomendações da ciência.

Argentina: exportações de lácteos crescem no 1º tri

Durante o primeiro trimestre do ano, as exportações de produtos lácteos da Argentina foram de 67.624 toneladas, o que implica em um aumento de 8% com relação ao mesmo período do ano anterior, quando foram exportadas 62.477 toneladas, segundo informou a Direção de Lácteos da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Pesca e Alimentação (SAGPyA), com base em dados preliminares.

Guia eletrônica será obrigatória para transporte interestadual

A partir de abril de 2015, a Guia de Trânsito Animal Eletrônica (e-GTA) será obrigatória para o transporte interestadual de animais vivos, ovos férteis e outros materiais de multiplicação animal. A e-GTA passa a ser obrigatória também para o transporte inter e intraestadual de animais vivos destinados ao abate em estabelecimentos sob o Serviço de Inspeção Federal (SIF).

Valor proteico e tratamentos para reduzir a antigenicidade de bebidas lácteas

A busca por alimentos de melhor valor nutricional e mais saudáveis tem contribuído para o crescimento do consumo de bebidas lácteas.

Sedimentação em bebidas lácteas UHT: como evitar?

A sedimentação é caracterizada pela formação de uma camada densa de proteínas no fundo da embalagem durante o armazenamento do produto. Como evitar?

Previsões para alta da inflação no país ganham força

Consultorias e bancos começam a rever para cima as projeções para a inflação de alimentos no país em 2022 para contemplar os efeitos da guerra. Leia mais aqui!

La Niña segue até o outono de 2022, mas efeito no clima será moderado

La Niña deve permanecer em 2022, com chuvas abaixo da média no Rio Grande do Sul e acima da média no Norte e Nordeste. Saiba mais no artigo!

Transglutaminase: uma enzima estratégica para lácteos

A Transglutaminase atrai o interesse dos laticínios por reduzir custos e melhorar propriedades de produtos como queijos, iogurtes e leite em pó. Saiba mais!

É possível nutrir com precisão as vacas leiteiras?

Entenda como é possível nutrir com precisão as vacas leiteiras e melhorar a eficiência produtiva dos animais.

Confira as alterações no regulamento técnico do soro de leite

A Portaria 386 do MAPA altera alguns critérios de qualidade do soro de leite, os quais estão detalhados na Instrução Normativa 94. Confira as alterações!

Novo método pode avaliar a qualidade do leite UHT

Um novo método de análise foi desenvolvido para determinar simultaneamente o conteúdo das ligações cruzadas de aminoácidos e marcadores da Reação de Maillard.

Interleite 2021: Sanidade de rebanhos leiteiros - Saiba quem estará no painel!

Interleite 2021: Sanidade de rebanhos leiteiros - Saiba quem estará no painel, se inscreva e não perca o maior evento da cadeia láctea do pais. Saiba mais!

Escore de sujidade: um bom indicador para os bezerreiros

O escore de higiene ou de sujidade de bezerros é um bom indicativo para demonstrar se os manejos adotados estão sendo feitos de forma correta.

Touros A2: utilização da genética como estratégia de mercado

O mercado consumidor de leite e derivados tem se tornado cada vez mais exigentes e selecionar animais que produzam leite A2 pode ser uma boa opção para agregar valor.

Tripanossomose: entenda as mortes ocorridas no Norte de Minas

A tripanossomose bovina é uma doença causada por um grupo de protozoários patogênicos do gênero Trypanosoma, que têm larga distribuição e importância econômica mundial. No Brasil, a doença é causada pelo Trypanosoma vivax. A transmissão da tripanosso

Tripanossomose: morte de bovinos preocupa autoridades e produtores rurais no Norte de MG

Suspeita é de que animais possam ter morrido de tripanossomose bovina, uma doença até então sem registros no Norte de MG. Bovinos eram de fazendas em São Francisco.

MG: produtores rurais de Porteirinha buscam selo de qualidade de produção do queijo artesanal

Produtores de queijo artesanal de Porteirinha, no Norte de Minas, têm buscado junto à Prefeitura Municipal um selo de certificação importante para que o produto tenha valorização junto ao mercado. Os cerca de 150 fabricantes do derivado do leite precisaram dar a volta por cima depois de a vigilância sanitária ter ameaçado fechar pontos de produção de laticínios por descumprimento de normas de higiene, em 2014.

Extraindo informações sobre os métodos analíticos usados na produção de alimentos

AB Vista demonstra com o uso do NIR a qualidade e variabilidade dos ingredientes de uma ração.