Um olhar sobre o futuro do setor lácteo em 2 intensos dias
Marcelo Pereira de Carvalho compartilha os principais insights do Global Dairy Congress e analisa as transformações que impactam o futuro do setor lácteo.
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Marcelo Pereira de Carvalho compartilha os principais insights do Global Dairy Congress e analisa as transformações que impactam o futuro do setor lácteo.
Na última quinzena, o mercado de leite spot manteve a tendência de baixa, embora as quedas tenham sido mais suaves do que nos períodos anteriores.
Com previsão de ventos intensos de 60 a 100 km/h e chuva entre 50 e 100 mm/dia, habitantes da região também devem estar atentos para a possibilidade de queda de granizo.
A contagem regressiva começou: em apenas uma semana, o Dairy Vision 2025 reunirá os principais líderes, executivos e especialistas do setor lácteo da América Latina para dois dias intensos de debates, insights e networking. Participe!
Em menos de um mês, Santa Catarina vivenciará a melhor experiência do leite sulista! Serão dois dias intensos e imersão em conteúdo de alta qualidade. Confira!
Os últimos dias de desconto da pré-venda estão contados! Faça a sua inscrição e prepare-se para intensos de aprendizado, troca de experiências e oportunidades.
Sistema climático avança pelo Sul nesta semana e deve provocar chuva forte, ventos intensos e queda nas temperaturas no Centro-Sul do país.
Descubra como levar sua produção leiteira ao próximo nível no Interleite Brasil 2025. Dois dias intensos de conteúdo, networking e estratégias práticas!
Os extremos climáticos ainda vão ficar mais intensos neste ano, com mais seca na Amazônia e Nordeste, calor no Centro-Oeste e Sudeste e fortes chuvas no Sul.
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O novo ciclone não deve provocar ventos tão intensos como o último que atuou sobre o Sul do país, mas que há previsão de rajadas de vento. Leia mais.
Com aproximadamente 400 participantes, o Dairy Vision 2022 já é recorde de público! Em dois intensos, mais de 60% do leite brasileiro estará reunido, veja!
Muitos queijos são chamados ilustrativamente de "podres" por seus fortes odores e sabores intensos. Há, porém, um queijo produzido na região da Sardenha, na Itália, ao qual tal denominação é realmente literal: seu nome, Casu Marzu, quer dizer "queijo podre" em sardo. Seu apelido popular, porém, ilustra ainda melhor o motivo pelo qual esse queijo é conhecido como "o mais perigoso" do mundo: o queijo podre da Sardenha é popularmente chamado de "queijo de verme".
O Brasil possui uma grande diversidade de forragens que podem ser ensiladas o que flexibiliza a formulação de dietas, a custos e retornos variáveis.
A composição e a estabilidade térmica do leite são fatores importantes para aumentar o tempo de prateleira de derivados lácteos, garantir adequadas condições de processamento e proporcionar maior qualidade ao consumidor final. O teste do álcool é realizado pelas indústrias de laticínios para avaliar a qualidade do leite, em especial, para estimar a estabilidade térmica da matéria prima, uma vez que ela sofrerá tratamentos térmicos intensos como pasteurização e UHT.
Embora o mal tempo tenha gerado alguma dificuldade, o bom estado geral das vacas, a oferta forrageira atual, os investimentos em suplementação e os bons preços recebidos, preveem um cenário favorável aos produtores de leite uruguaio
Os preços pagos pelo leite na Argentina estão melhorando. Os quase 80 centavos de peso (20,6 centavos de dólar) que os produtores de leite recebiam em agosto passado chegam a uma média atual de 1,20 pesos (30 centavos de dólar) por litro, o que representa um aumento de 50%. Em dólares, os valores equivalem a 31 ou 32 centavos de dólar, algo que os analistas reconhecem como um recorde histórico.
Duzentos rebanhos brasileiros receberão gratuitamente doses de sêmen de touros da raça leiteira Girolando. A distribuição do material genético dos animais, que participam do Teste de Progênie Embrapa/Girolando, começa na próxima segunda-feira (12) em todo o Brasil. Serão distribuídas 6.300 doses, coletadas de 14 reprodutores inscritos no 11º Grupo do Teste de Progênie.
O inverno se aproxima e não há nada melhor do que preencher os dias e as noites mais frias do ano com refeições repletas de carinho e sabores intensos. Para que os encontros sejam ainda mais especiais nessa estação, Président aposta em La Fondue aux 3 fromages para deixar amigos, familiares e a pessoa amada com água na boca.
O custo da cesta básica subiu em 11 das 17 capitais pesquisadas pelo Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos) em novembro, segundo estudo divulgado nesta segunda-feira (01). Os preços dos alimentos mantiveram a pressão, mas com menor intensidade que em outubro.
Para se manter competitiva, a indústria de alimentos procura atender às necessidades dos consumidores, que por sua vez mostram um comportamento cada vez mais exigente. As tendências mais recentes incluem a preferência por produtos de qualidade e não submetidos a processamentos térmicos intensos.
A Convenção sobre a Mudança do Clima - COP de Belém - trouxe para os holofotes a questão climática do mundo. Veja os pontos sobre a produção leiteira aqui.
O Milk Pro Summit 2025 foi um marco para a cadeia produtiva do leite no Brasil. Idealizado e projetado para ser o maior evento do setor, o evento foi um sucesso. Saiba mais aqui!