Busca

Grã-Betanha: ração é estudada para reduzir metano

Cientistas britânicos estão pesquisando maneiras de alterar a dieta de vacas e ovelhas com o objetivo de tentar reduzir a emissão de gases causadores de efeito estufa pelos animais, evitando arrotos e flatulência em excesso. Um novo estudo feito por uma equipe da Universidade de Reading e pelo Instituto de Ciências Biológicas, Ambientais e Rurais da Universidade de Aberystwyth sugere que modificações no tipo de ração que alimenta o gado podem reduzir a emissão do gás metano em até 33%.

Criação de bezerras em pares: no inverno faz ainda mais sentido

O impacto do alojamento em pares não é igual ao longo do ano. Dados mostram que, no frio, bezerros em dupla apresentam menos febre e maior consumo de concentrado. Confira!

Fermentação do iogurte: protocooperação das bactérias láticas

As culturas do iogurte são compostas por Streptococcus thermophilus (cocos) e Lactobacillus bulgaricus (bacilos). Veja mais sobre o assunto, acesse!

Produção de leite com grande limitação de insumos: é possível?

Mas, afinal, podemos ter adequada produção de leite, pastagens de qualidade, e lavouras de milho e soja de alta produção, com grande limitação de insumos?

Saúde do úbere: a essência da produção leiteira

Saiba como devemos nos planejar para manter os úberes das vacas sempre saudáveis e consequentemente obter leite de qualidade

Dairy Vision 2020 tem participação de mais de 350 pessoas em sua versão digital!

Entre os dias 1 e 4 de dezembro foi realizado o Dairy Vision 2020, evento anual voltado para tendências e inovações do setor lácteo. Em sua sexta edição, o evento inovou no formato online, o que permitiu apresentar 30 palestras, ministradas por grandes nomes de 14 países.

Dairy Vision 2020 começa amanhã!

O Dairy Vision 2020 reunirá especialistas de vários locais do mundo para discutir as tendências e inovações no setor de laticínios. O evento ocorrerá entre os dias 1 e 4 de dezembro, totalmente online, participe!

Futuro aberto a ideias

Com o olhar liberal econômico do novo governo, está cada vez mais presente a defesa de maior abertura e integração do Brasil no comércio mundial. Para o agro, a médio prazo, isso significaria buscar estratégias para conquistar novos mercados, fomentar transações com produtos alimentares de maior valor agregado, desenvolver serviços tecnológicos para todo espectro do complexo agroindustrial e criar inteligência de marketing para competir em mercados maduros e conectado ao consumidor. Enfim, vai chegar a hora de buscar inovações em [...]

Duas Rodas lança aroma que resgata o sabor do leite fresco integral

Equipe de especialistas alia pesquisa junto à natureza, sensibilidade, tecnologia e criatividade para desenvolver aroma que traduz o sabor original do leite fresco, proporcionando experiências de consumo que remetam ao resgate da memória afetiva e da tradição. Ingrediente é ideal para diferentes aplicações da indústria de alimentos e bebidas, entre elas biscoitos e lácteos.

Design Your Food: dicas de harmonização entre queijos e cervejas

Com criatividade, ousadia e, é claro, sabor, o mercado das cervejas artesanais é um dos que mais cresce no Brasil. A febre é tanta que ela chegou para subverter uma dobradinha clássica do mundo da gastronomia: os queijos e vinhos.

Todas as faces do queijo Cheddar

Confira quais são as características de um autêntico queijo Cheddar e as etapas de processamento que o conferem suas peculiaridades.

Qual o estímulo para a qualidade do leite após 10 anos?

Há exatamente dez anos, no dia 12 de junho de 2003, eu publiquei um artigo aqui no MilkPoint, com este título. De lá pra cá, o que mudou na qualidade do leite?

SP: Duarte Nogueira deixa Secretaria de Agricultura

Para analisar o negócio leite

Todo produtor de leite deve ter o seu olhar em três dimensões: a sua propriedade, os mercados de insumo e de produto e o Governo.

Carta: A nova associação do gado holandês, em tempo de união!