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Como as indústrias do setor alimentício estão inovando?

O MilkPoint acompanhou o 2º dia do BHBFestival com temas de comportamento do consumidor, comunicação com influência, inteligência artificial e smart money. Leia

Trevinho se mantém antenada às tendências e inovando

Movimento constante e investimento em inovação, processos e novos produtos marcaram o primeiro ano após o reposicionamento das marcas Trevinho e Trevinho Kids, que neste ano está comemorando 28 anos de mercado. De lá pra cá, diversas novidades chegaram ao mercado e de olho nas oportunidades apontadas por pesquisas e tendências, o lançamento da vez são os Iogurtes com Pedaços de Frutas nas versões morango e coco.

Kefir: inovando no mundo lácteo, A Leiteria chega no mercado

"A Leiteria nasceu primeiramente com a ideia de ofertar algo diferente no mercado brasileiro. É comum vermos muitos produtos diferentes fora do país e só depois de muito tempo eles chegarem ao mercado nacional. Três amigos conversando sobre isso enxergaram uma oportunidade de ofertar algo que as pessoas já viam falando em redes sociais e fazendo em casa sem controle algum de qualidade. Juntando isso tudo com assessoria de profissionais e empresas da área surgiu 'A Leiteira'".

O "velho" PDCA inovando na gestão da coleta de leite

Vale a pena ler de novo, seção Espaço Aberto: "A origem do método PDCA, tal qual conhecemos hoje, teve início no período da revolução científica, século XVII. Embora, o formato cíclico que foi trazido ao Brasil junto com os movimentos em prol da qualidade, tenha ganhado esta forma na década de 1930. Numa tradução e adaptação à realidade da cadeia produtiva do leite, como o velho PDCA pode contribuir para a gestão inovadora da coleta de leite?", por James Cisnandes Jr., Gestor de negócios e empreendedorismo na FAROS Inteligência Comercial.

Milchhof Johanning: conheça a fazenda alemã que vem inovando para sobreviver à crise europeia

Blog Leite no Mundo: "Indo na contramão da realidade de muitos produtores que não conseguem ser eficientes, a fazenda Milchhof Johanning na qual eu trabalho - que possui 120 hectares 100% destinados à atividade leiteira - resolveu inovar e começou a comercializar o seu próprio leite não pasteurizado direto ao consumidor. Pelo valor de 1 euro o litro, oferece um produto fresco, higiênico, barato e delicioso, tudo isso por um preço justo, tanto para quem compra, quanto para quem vende", por Guilherme Ristow, estudante de medicina veterinária da CAV-UDESC LAGES.

Ainda dá para inovar no mercado de iogurtes ricos em proteína?

Descubra como a Chobani está inovando no competitivo mercado de iogurtes ricos em proteína com ingredientes naturais e opções acessíveis.

Vaccinar apresenta DairyFAT no Agroleite 2015

Inclusão e experiência do usuário: MilkPoint agora tem áudio em todos os artigos!

Inovando sempre, temos mais uma novidade: agora o MilkPoint conta com áudios em todos os artigos e matérias! Saiba mais aqui.

MilkPoint Experts, Feras da Qualidade do Leite: como ter uma boa experiência em um evento online?

Inovando, a Agripoint foi a primeira empresa do setor a lançar um evento totalmente online, se comprometendo a levar o melhor conteúdo já visto e tornar a experiência tão boa quanto a dos eventos presenciais.

Iogurte grego se inova conforme o estilo de vida dos consumidores

O iogurte grego ainda é responsável por metade da categoria total de iogurtes. Após um crescimento explosivo nos EUA ao longo da última década, as marcas de iogurtes gregos estão se inovando. Além disso, elas podem manter os consumidores interessados em lanches ricos em proteína, seguindo as tendências mais amplas do canal de conveniência.

Nico Riggio, CEO da Blissimo: "com os lácteos, queremos melhorar o hábito de consumo do brasileiro"

Nascida de uma frustração. Foi essa a explicação que Nico Riggio, CEO da Blissimo, deu quando questionado sobre a história da empresa e como ela está inovando no mercado brasileiro. "Durante anos busquei alimentos e bebidas que conseguissem ter saudabilidade, mas sem abrir mão do sabor. Tenho um apreço muito grande por boa alimentação e isso veio da minha casa. Sem dúvida nenhuma a Blissimo remete à minha origem familiar na Itália, onde comer sempre foi um ritual de muito respeito".

Inovações na sala de aula: conhece algum professor ou universidade que vem se destacando?

Por considerar e entender o seu importante papel no meio acadêmico, a AgriPoint está iniciando uma pesquisa para conhecer quais são as universidades e os professores que mais estão inovando hoje nas salas de aula do Brasil.

Nestlé Canadá investe US$ 40 milhões para expandir planta de sorvetes em Ontário

A Nestlé Canadá vai investir C$ 51,5 milhões (US$ 39,81 milhões) para aumentar as capacidades de produção em sua fábrica de sorvete em Ontário, Canadá. A empresa tem visto um crescimento na categoria de sorvetes, fato que resultou em maiores demandas de produção. Este investimento ajudará a empresa a continuar inovando e trazendo novos produtos ao mercado.

Como inovar um alimento milenar

O queijo faz parte da alimentação humana há milhares de anos e suas técnicas de produção evoluem constantemente, inovando a diversificando o produto. Confira!

Cordeiro ao molho branco

Experimente fazer essa prática, rápida e deliciosa receita com paletas de cordeiro ao molho branco, servindo-a com um bom vinho e inovando seu cardápio.

Interleite 2011: Pagel

No Interleite 2011, John contará um pouco de sua trajetória e mostrará como consegue ser um produtor de grande sucesso em uma região que vem perdendo espaço na produção de leite. Também, enfocará sua integração com a comunidade e como funciona seu digestor de metano. John é, definitivamente, um produtor voltado para o futuro.

Cooperativa Batavo completa 85 anos

A Batavo Cooperativa Agroindustrial realizou em sua sede, em Carambeí/PR, nesta sexta-feira (27), uma festa em comemoração aos 85 anos de fundação completados neste mês. De acordo com o presidente da Batavo, Renato Greidanus, foi graças à união existente no sistema cooperativista que os primeiros imigrantes conseguiram superar os desafios da época. Atualmente a Batavo conta com 511 associados e com um faturamento anual de R$ 770 milhões.

Quarta categoria de chocolate, Ruby, é lançada pela Barry Callebaut

Uma conceituada empresa suíça de chocolates lançou, nesta terça- feira, uma quarta categoria do doce que não é amargo, ao leite ou branco. Trata-se do chocolate "Ruby", inovando a produção de chocolates desde que o tipo branco foi inventado há 80 anos. A diferença em relação aos outros, segundo a companhia Barry Callebaut, é o sabor voltado para "frutas frescas com suavidade", caracterizado pelo tom avermelhado.

Arla Foods lança novos produtos de iogurte enriquecidos com proteína

Arla Foods lançou novos produtos de iogurte enriquecidos com proteína. Como a proteína continua dominando o gosto dos consumidores, a Arla Foods, continua inovando e estendendo a sua popular gama Arla Protein com o lançamento de novos produtos: Arla Protein Pouches e Arla Protein Greens.

Chandelle lança mousse de chocolate

Chandelle, que ao lançar sua linha com chantilly trouxe diferenciação para o segmento de sobremesas refrigeradas, está novamente inovando ao incrementar seu portfólio com Chandelle Mousse. A marca apresenta a sua versão de uma das mais tradicionais e queridas sobremesas pelos brasileiros, a Mousse de Chocolate. Cremoso e aerado, o lançamento deixa sensação única no paladar dos consumidores, sendo uma ótima opção para o consumo prático de sobremesas prontas, sem abrir mão do sabor e consistência de uma típica Mousse de Chocolate.

Sorvete Itália lança sabores de Natal

Com 41 anos de vida, o Sorvete Itália continua inovando. Especialmente para o mês de dezembro, a rede lança quatro sorvetes temáticos (R$ 9,50 com uma bola), disponíveis até o fim do mês. É possível optar pelos sabores de rabanada, ameixa, torta de maçã e ainda de churros com doce de leite.

Perfetto lança sorvete de iogurte grego com frutas amarelas

Dona de combinações intensas no segmento de gelados, a Sorvetes Perfetto continua inovando. Após o sucesso de seu sorvete de iogurte com frutas vermelhas, a empresa apresenta uma nova versão de tirar o fôlego: a mesma delícia à base de iogurte grego, agora com calda de frutas amarelas.

Painel Anuga discute tendências de consumo de alimentos e bebidas em termos de embalagens

Durante o evento, a diretora do Instituto de Embalagens, Assunta Camilo, discorreu sobre as dez tendências apresentadas na feira Anuga, mostrando as principais inovações e novidades do setor, por exemplo, as embalagens tipo stand up pouch. Essa alternativa foi presença constante na maioria dos stands, inovando ao embalar molhos, panquecas, iogurtes etc. A cada Anuga um país é homenageado, e este ano foi a vez da Grécia, que deu um show à parte na apresentação de seus produtos.

Arla Foods lança novos produtos de iogurte enriquecidos com proteína

Arla Foods lançou novos produtos de iogurte enriquecidos com proteína. Como a proteína continua dominando o gosto dos consumidores, a Arla Foods, continua inovando e estendendo a sua popular gama Arla Protein com o lançamento de novos produtos: Arla Protein Pouches e Arla Protein Greens.