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Na contramão da onda de dietas sem lactose, a Sban (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição) publicou na quarta-feira um documento em defesa do consumo de leite e derivados. Segundo o texto, laticínios devem ser consumidos diariamente, por pessoas de todas as idades, porque são as principais fontes de cálcio da alimentação - nutriente essencial para a manutenção da saúde óssea.
Sistemas de Produção: Muitos produtores e técnicos se esforçam para garantir aos animais dietas balanceadas, com excelentes fontes de proteínas, energias, vitaminas etc... E acabam se esquecendo de garantir ao animal o nutriente mais importante que ele necessita para maximizar a produção de leite: a água. Por Rafaela Carareto Polycarpo
Uma pequena empresa suíça desenvolveu um aditivo para ração do gado que reduz as emissões de gases do efeito estufa e melhora a produção de leite. O composto leva o nome de Agolin Ruminant. "É um estimulante digestivo que permite que a vaca faça melhor uso do alimento que ingere", diz o diretor-executivo da Agolin, Kurt Schaller. A mistura natural de cravo, cenoura selvagem e extrato de óleo de coentro reduz em média 10% da produção de metano do gado.
Segundo uma pesquisa da Universidade do Estado do Rio, tomar leite puro todos os dias pode favorecer a perda de peso. O cálcio ajuda a normalizar o metabolismo e inibe a produção de cortisol, um hormônio que pode acumular gordura, principalmente, no abdômen.
Um leite com menor teor de gordura, com princípios anticancerígenos e contra riscos de arteriosclerose está sendo criado pelo Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá (UEM). A experiência visa agregar, em maior quantidade, princípios benéficos alimentares no leite, como os ômegas 3 e 6, além do CLA - sigla em inglês de ácido linoléico conjugado.
A atenção que se dá a alimentação do cordeiro do seu nascimento até o desmame é, sem dúvida, a forma mais barata e rentável de otimizar o seu ciclo de produção com reflexos até mesmo para a sua terminação. Mas, para que isso aconteça, é preciso se conhecer os propósitos da alimentação, basicamente a alimentação intensiva feita a base de concentrados.
Seção Probióticos: "Imagine uma pessoa que já ingere muitas calorias e ainda por cima tem uma flora (ou microbiota) capaz de quebrar fibras de forma muito eficiente? O que aconteceria? Ganho de peso! Além desse mecanismo existem outros mais complexos para explicar o papel da flora intestinal no ganho de peso. É o que chamamos de "microbiota obesogênica", traduzindo de forma engraçada, poderíamos dizer "flora engordativa", por Adriane Antunes, Docente da Faculdade de Ciências Aplicadas-FCA/UNICAMP.
Seção Probióticos: "Imagine uma pessoa que já ingere muitas calorias e ainda por cima tem uma flora (ou microbiota) capaz de quebrar fibras de forma muito eficiente? O que aconteceria? Ganho de peso! Além desse mecanismo existem outros mais complexos para explicar o papel da flora intestinal no ganho de peso. É o que chamamos de "microbiota obesogênica", traduzindo de forma engraçada, poderíamos dizer "flora engordativa", por Adriane Antunes, Docente da Faculdade de Ciências Aplicadas-FCA/UNICAMP.
Quando o pasto está encharcado e o cocho molhado, a ingestão de nutrientes pelas vacas muda - e o impacto no volume e na qualidade do leite pode ser grande. Mas com alguns ajustes simples no manejo, dá pra contornar o problema.
Entenda as principais diferenças entre intolerância à lactose e alergia à proteína do leite de vaca, além das alternativas disponíveis no mercado para esses consumidores. Confira!
O RS é o 3° maior produtor de leite do país, com taxas médias de crescimento de 3% no período analisado. Os gaúchos também se destacam no consumo de lácteos.
UFLA é a única instituição pública a ter o sistema no País, uma estrutura para rebanhos leiteiros que alia tecnologia e investimento em bem-estar animal. Leia!
Em dias com muita chuva a preocupação de não cair a produção de leite sempre existe. Tem como se prevenir e se adequar. Saiba como aqui!
A inclusão de monensina possui grandes efeitos sob o consumo de matéria seca e a produção de leite. Existe uma dose ideal para a suplementação? Saiba mais!
Consumir produtos lácteos ajuda a proteger contra a deficiência de vitamina B12 em adultos mais velhos, segundo estudo. Confira os dados aqui!
Os animais podem ajudar a alimentar o mundo e conter o aquecimento global atingindo as metas estabelecidas para 2030. Leia mais!
A ureia é um composto nitrogenado não-protéico (NNP) que pode ser utilizado como alternativa para suplementação animal. Confira mais informações sobre seu uso!
Embora a chuva seja uma aliada, nós temos que tomar algumas precauções. Em situações múltiplas notamos descaso total quanto a lama. Entenda melhor!
Vocês sabem qual a importância de formular corretamente uma ração ou uma dieta para os animais? Confira aqui!
Na última edição do NRC (2021), os pesquisadores envolvidos observaram a possibilidade de tornar mais assertiva as predições da exigência de energia. Confira!
Se a cana tem baixa proteína e colocamos ureia para elevar este teor, porque não fazer isso com a silagem de milho? Não pode! Confira o motivo aqui!
A produção de laticínios resulta na produção de gases de efeito estufa, mas qual seria a extensão em que o gado leiteiro contribui para as emissões? Leia mais!
O NRC, base de dados que é utilizada para formulação de dieta para os rebanhos, teve uma atualização recentemente. Saiba aqui o que tem de novo no NRC 2021!
A gordura dos alimentos derivados do leite faz bem ao coração, indica estudo. Saiba mais sobre os resultados desse estudo aqui.
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