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Segundo estudos o iogurte búlgaro pode melhorar a saúde intestinal e o bem-estar geral e pode ser incorporado a dieta de astronautas. Clique e saiba mais!
O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), localizado em Juiz de Fora (MG), completou 85 anos nessa quinta-feira (14). O Instituto, incorporado a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) em 1974, foi a primeira escola de laticínios da América Latina e até hoje atua na formação de profissionais técnicos em leite e derivados.
A adição de etanol em leite é um tipo de fraude praticada para disfarçar a aguagem. Para detectar essa adulteração, a prova oficial é bastante eficaz, porém laboriosa e demorada. Mas será que há outro método simples, rápido e que possa ser utilizado até mesmo na triagem do leite cru? A resposta é sim! São tiras vendidas em farmácias cuja finalidade original é detectar resíduos de álcool em leite materno. Confira aqui nossa análise e validação desse método alternativo que pode ser facilmente incorporado na rotina de recepção de laticínios.
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) pediu ao Supremo Tribunal Federal (STF), como medida cautelar, a suspensão de multas a transportadores pelo descumprimento da tabela obrigatória de fretes rodoviários. O pedido foi incorporado à ação da entidade que tramita no STF e que pede a inconstitucionalidade da lei do tabelamento. "Se questionamos a inconstitucionalidade não faz sentido o pagamento de multas", disse Rudy Ferraz, chefe da assessoria jurídica da CNA.
A JBS vai propor aos acionistas a incorporação de sua subsidiária Vigor. Segundo fato relevante, a operação faz parte de um processo de simplificação societária com a finalidade de reduzir custos incidentes sobre operações entre as duas companhias. Pela proposta, o patrimônio líquido da Vigor será incorporado pela JBS tendo como base o valor contábil em 31 de dezembro do ano passado, com a posterior extinção da subsidiária.
O secretário de Estado das Comunidades e Governos locais do Reino Unido, Eric Pickles, confirmou que não impedirá a proposta de uma fábrica de laticínios de 150 milhões de libras esterlinas (US$ 239,35 milhões) pela companhia de lácteos sueco-dinamarquesa Arla Foods, dando ao Conselho do Distrito do Vale Aylesbury (AVDC, sigla em inglês) a aprovação para conceder a permissão planejada para a fábrica e a permissão para usos de parques de negócios subsidiários e de suporte.
O ministro da Agricultura, Wagner Rossi, realizou nesta quarta-feira (29), um balanço da participação brasileira na reunião do G-20 Agrícola, realizada este mês na França; e da eleição de José Graziano da Silva para o cargo de diretor-geral da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), na Itália. Segundo Rossi, no G-20 agrícola o Brasil deixou claro que não aceitará controle sobre os preços dos alimentos, que defende uma política de transparência sobre os dados agrícolas mundiais e aumento da produção para evitar crises de segurança alimentar ao redor do mundo.
O Simpósio Internacional sobre Produção Intensiva de Leite (Interleite), que ocorrerá em Uberlândia entre 19 e 21 de agosto, terá pela primeira vez a exposição do projeto Leite Verde, de produção a pasto no oeste baiano. Quem fará a palestra é Craig Bell, um dos sócios do empreendimento.
Governo do Estado de Alagoas, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura e do Desenvolvimento Agrário (Seagri), lançou o programa Alagoas Mais Leite visando potencializar ações para estimular o agricultor familiar, como a melhoria da genética dos animais, da nutrição, da higiene na ordenha, da gestão da propriedade, o trabalho em conjunto e a abertura de mercado.
O setor lácteo, assim como outros setores da economia brasileira, viveu, nos últimos anos, um momento de grandes transformações positivas. O consumo per capita de lácteos passou de 124 kg por habitante/ano, em 2000, para 142,5 kg em 2008, um aumento de 1,8% ao ano, muito significativo, mas que ainda deixa grande espaço para evolução. Ainda que o presente seja favorável e que o futuro apresente boas perspectivas, é necessário cuidar de nosso mercado. Não nos iludamos: a velocidade de transformação é grande e ameaças que estão hoje longe podem chegar mais cedo do que seria necessário para uma preparação convencional.
Após 9 anos de atividade, nosso portal FarmPoint, dedicado a ovinocaprinocultura de leite e carne, será incorporado pelo MilkPoint. Criamos uma nova seção, ovinos e caprinos de leite, onde nosso leitor poderá encontrar todos os artigos relativos a essas áreas, publicados nos últimos 9 anos.
Um aspecto fundamental para a contextualização contemporânea do agronegócio está associado à maneira pela qual a gestão tem incorporado diversas práticas tradicionalmente relacionadas à organizações industriais, comerciais e prestadoras de serviços tipicamente urbanas. Com isso, o termo gestão a cada ano ganha mais importância em eventos, sites, revistas e diálogos, e nota-se que está se tornando um "jargão" colocar a gestão como a responsável por tudo que acontece nas empresas, e na pecuária leiteira não seria diferente.[...]
Sucesso nas prateleiras dos supermercados na década de 70 e novamente incorporado ao cotidiano dos consumidores cariocas desde o ano passado, o leite envasado na garrafa de vidro agora também pode ser encontrado nas gôndolas paulistanas. A garrafa de vidro com design "Vintage" fabricada pela Verallia e utilizada pela Vitalatte Laticínios, está sendo comercializada na capital paulista.
A empresa multinacional de embalagens Tetra Pak apresentou uma inovação recentemente: caixas de leite inteligentes que vão melhorar a segurança alimentar. Está sendo desenvolvido um chip que pode ser incorporado nas caixas de leite, contendo informações sobre quanto tempo o produto está fora da geladeira. Com a tecnologia, as novas caixas de leite vão mudar de cor quando forem deixadas fora da geladeira por muito tempo.
Cooktops, lava-louças e aspiradores aparecem entre os itens mais desejados pelos brasileiros, enquanto categorias tradicionais perdem espaço dentro de casa.
A Nescafé Dolce Gusto lançou no mercado brasileiro o Moça Pistacchio Latte, nova bebida em cápsulas desenvolvida em parceria com a tradicional Leite Moça. A novidade combina café, leite e o sabor de pistache, ingrediente que vem ganhando destaque em tendências gastronômicas recentes.
A ação vai contar com alteração no portfólio, comunicação e dinâmica em três lojas da zona sul durante todo o período.
A ferramenta inédita reúne indicadores e diretrizes que vão orientar a evolução dos sistemas produtivos, promovendo mais eficiência, competitividade e sustentabilidade no campo.
Com a proximidade do Dia Mundial da Água, celebrado em 22 de março, o MilkPoint preparou uma série especial para mostrar como produtores de leite estão lidando com um dos recursos mais valiosos e estratégicos para a atividade: a água.
A nova bebida láctea pronta para beber com colágeno da Lactalis reforça uma tendência clara: a inovação em lácteos funcionais está cada vez mais conectada à saúde óssea e à mobilidade. Tradicionalmente associado à beleza e ao bem-estar, o colágeno ganha espaço em alimentos e bebidas com propostas mais amplas de cuidado com a saúde.
A cadeia de laticínios enfrenta mais exigências regulatórias, demanda por transparência e pressão por práticas sustentáveis, o que impulsiona a digitalização. Nesse cenário, a blockchain surge como solução estratégica para ampliar a rastreabilidade, garantir segurança das informações e aumentar a eficiência, do campo ao consumidor final.
Por trás de doces, queijos, chocolates e bebidas premiadas, há menos acaso e mais método. Entenda como a ciência saiu do laboratório e passou a definir o que o mundo reconhece como qualidade.
Entenda onde estão as principais emissões na produção de queijos e como reduzi-las de forma consistente.
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