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Dia Mundial do Queijo: quais os 5 produtos globalmente reverenciados

Com registros que remontam a 7 mil anos, o queijo transcendeu barreiras culturais e geográficas. Entenda mais sobre esse alimento!

Gelato cresce globalmente, apesar da pandemia

A Ásia e a América do Norte são as novas fronteiras do gelato artesanal, segundo o Observatório dirigido pela SIGEP. Saiba mais, acesse!

Setor de orgânicos cresce globalmente e lácteos registram alta no Brasil

No setor de lácteos essa vertente se materializa na produção de leite orgânico e derivados.

Alternativas ao leite crescem globalmente enquanto o consumo do produto puro enfrenta declínio até 2021

As últimas previsões de longo prazo do Canadean para 2021 destacam a queda no consumo de leite puro no ocidente e o potencial para os produtos que são alternativas ao leite em todo o mundo. O mercado de leite puro, ou seja, leite embalado e sem acréscimo de sabor deverá declinar em boa parte do mundo entre 2016 e 2021, de acordo com o Canadean.

Indústria de lácteos da Nova Zelândia continuará dominando globalmente com crescimento da Ásia

A dominância global de lácteos da Nova Zelândia continuará através de um maior engajamento econômico com os estados da Ásia-Pacífico, ao invés de com mercados concorrentes na Europa e América, de acordo com um novo documento do Centro para Inovação e Administração Internacional (CIGI). No documento número [...]

Custos de produção de leite sobem entre 2019 e 2024

Os custos de produção de leite subiram globalmente, impulsionados por alimentação, clima e taxas. Adaptar-se será importante para a competitividade no setor.

USDEC aponta razões para acreditar em um crescimento de longo prazo nas exportações de lácteos dos EUA

O presidente do Conselho de Exportações de Lácteos dos Estados Unidos (USDEC) e um estrategista do Rabobank preveem períodos melhores pela frente, à medida que os mercados globais se reequilibrarão e a demanda aumentará. "Trata-se apenas de uma lombada na estrada da expansão dos lácteos dos Estados Unidos no mercado mundial? Ou isso é um desvio importante que pode colocar dúvidas sobre a premissa de que as exportações dos Estados Unidos podem e vão se mover além de seu recente aumento nos envios de 15,5% da produção de leite?"

Demanda global por produtos agrícolas deve desacelerar

O crescimento da demanda global por commodities agrícolas vai diminuir consideravelmente nos próximos 10 anos comparado à década passada, o comércio internacional vai avançar menos e os preços da maioria dos produtos agrícolas e pescados devem ter ligeira tendência de baixa.

Bem-estar animal e as últimas novidades nos sistemas de ordenha

Nos sistemas de produção, o Bem-Estar Animal é um pilar fundamental da sustentabilidade da indústria de laticínios e deve ser aplicado globalmente. Leia mais!

La Niña reduziu produção de leite na Argentina, mas aumentou no mundo

No primeiro trimestre do ano, a produção de leite da Argentina sentiu o efeito do clima. Enquanto isso, globalmente, o indicador cresce. Leia mais!

De onde virá o leite?

Um relatório recente disse que o consumo total de laticínios globalmente aumentará 24% até 2031. Mas, de onde virá esse leite? Entenda!

Brand Footprint revela marcas de consumo massivo mais escolhidas pelos consumidores

Globalmente, Coca-Cola é a marca mais escolhida do mundo pelo sétimo ano consecutivo e lidera este exclusivo 'clube de bilionários'.

Chr. Hansen lança nova cultura de queijo para pizza que reduz escurecimento

O aumento da demanda por pizza está acelerando a produção de pasta filata, que é o maior segmento, de crescimento mais rápido e o tipo de queijo mais difundido globalmente, respondendo por 25% do queijo produzido globalmente.

Entre 2017 e 2019, Nestlé Brasil investiu mais de R$ 15 milhões em portfólio plant based

Os consumidores estão cada vez mais atentos a alimentos de origem vegetal e, em linha com essa nova demanda, a Nestlé vem investindo de forma consistente em produtos plant-based globalmente. No Brasil, entre 2017 e 2019, foram mais de R$ 15 milhões em portfólio à base vegetal, entre amêndoa, aveia, ervilha e arroz.

Irlanda: produtores de leite podem ver suas receitas caírem pela metade no próximo ano

Alguns produtores de leite poderão ver suas receitas caírem em mais de 50% no próximo ano devido à queda esperada nos preços globais do leite, alertou a Autoridade de Desenvolvimento de Agricultura e Alimentos da Irlanda (Teagasc) [...]

O rebanho faz a diferença: grupo CRV e CRV Lagoa, no Brasil, apresentam sua nova estratégia global de marca

EUA: Forte seca pode trazer recuperação nos preços dos lácteos

Não é segredo que a seca tem afetado os Estados Unidos. Mais da metade das regiões do país estão classificadas como "áreas com desastre", e as condições de climáticas têm preocupado devido ao seu impacto nos preços das commodities e dos alimentos.

Fonterra anuncia planos ambiciosos

A cooperativa anunciou um aumento de 18% no lucro líquido, 7% a mais que no mesmo período do ano anterior. A captação de leite na estação até agora aumentou em 10%, resultado de uma boa estação de produção de pastagem. Isso levou a um recorde de produção com um novo marco de exportação alcançado em dezembro.

Vendas on-line de produtos de consumo massivo (FMCG) cresceram 20% em 2018

As vendas online de produtos de consumo massivo (FMCG) cresceram 20,3% globalmente em 2018 e agora representam 5,1% das vendas de mantimentos ao redor do mundo, segundo novos dados da Kantar. O crescimento foi impulsionado pelos EUA e pela China Continental, que juntos representam 84% do crescimento do e-commerce global graças ao sucesso da Amazon, Alibaba, JD.com e Walmart.

FAO: relatório aponta que melhor eficiência na produção de leite contribuiu para a redução de GEE

A pecuária - especificamente gado leiteiro e de corte - e seu papel na alimentação nutritiva e sustentável do mundo são temas de debate. Previsões calamitosas da mudança climática e impactos deletérios à saúde humana devido ao consumo alimentos de origem animal nos fazem pensar se sobreviveremos como uma raça humana? Todas as terras baixas inundarão globalmente? Nós todos vamos morrer de câncer? Podemos alimentar a crescente população global?

Kantar Worldpanel: pesquisa revela que saúde e bem-estar norteiam os hábitos alimentares globais

Em meio às mudanças nos hábitos de consumo e levando-se em conta as diferenças entre os países e suas culturas, alimentos e bebidas têm sido escolhidos, globalmente, por dois critérios: saudabilidade e bem-estar. É o que aponta o relatório Eat, Drink & Be Healthy, elaborado pela Kantar Worldpanel e que analisa oito mercados globais - Reino Unido, Espanha, México, Portugal, China Continental, França, Brasil e Estados Unidos.

Sustentabilidade: ingrediente essencial

Globalmente, os consumidores estão aumentando o peso das bandeiras de sustentabilidade em suas decisões de compra alimentar.

Nestlé e Unilever respondem à pandemia de coronavírus

Os gigantes da indústria alimentícia Nestlé e Unilever revelaram como estão reagindo à pandemia do Covid-19 para apoiar seus fornecedores e as comunidades em que operam globalmente.

Coronavírus e o setor leiteiro pelo mundo

Eu sou um cidadão israelense e esses dias estou em meu país. Como um consultor internacional eu trabalho globalmente no setor leiteiro e mantenho contato através da minha consultoria. Nesse artigo vou descrever a situação nesses países baseadas em conversas com amigos e clientes.