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Com o propósito de fomentar a indústria de queijos no Ceará, a Federação da Agricultura e Pecuária do Ceará (Faec) se prepara para lançar um queijo Cearense.
Quando pensamos em produtos genuinamente mineiros, o queijo é uma das principais referências do estado. Confira 7 conquistas do setor aqui.
Genuinamente brasileiro e com grande aceitação pelo consumidor, o requeijão cremoso conquistou espaço na alimentação dentro e fora de casa, está presente nas mais diferentes delícias culinárias e tem a vantagem de ser um produto bastante seguro microbiologicamente quando comparado aos queijos, que têm mesmo teor de umidade.
A Homemade, empresa de alimentos e geleias premium genuinamente, se uniu à tradicional fabricante de queijos holandeses de alta qualidade Prima Donna para oferecer uma combinação com produtos das marcas.
Genuinamente mato-grossense e há 43 anos industrializando leite, principalmente de pequenos produtores do Estado, a Lacbom deu início aos trâmites necessários para exportar seus produtos. O público-alvo da cooperativa, cuja fábrica fica localizada em Araputanga (340 km de Cuiabá), é inicialmente o boliviano.
Queijo coalho é um produto lácteo genuinamente nordestino e representa a cultura, história e gastronomia da região há mais de 400 anos. Entretanto, é preciso verificar procedência, validade e certificação na hora de adquirir o produto.
A raça girolando, genuinamente brasileira, terá seu primeiro registro internacional. O superintendente Técnico da Associação Brasileira dos Criadores de Girolando, Leandro Paiva, está em Calgary, no Canadá, para efetuar esta semana o registro genealógico de quatro machos e uma fêmea, nascidos naquele país. Os embriões que deram origem a esses exemplares foram produzidos no Brasil, a partir de acasalamentos feitos com material genético das vacas Grenda das Três Passagens e Engraçada Twist das Três Passagens e do touro Caxi OG.
Em um ano, o Piauí deve ganhar uma nova indústria de beneficiamento de leite no Norte do estado. Investidores da cidade de Piracuruca apresentaram ao governador Wellington Dias o projeto de criação da Divino Leite, um empreendimento genuinamente piauiense que nasce com a proposta de alavancar a cadeia produtiva do leite.
A Creme Mel Sorvetes, empresa genuinamente goiana, completa 30 anos em 2017. E, para comemorar o seu sucesso no mercado brasileiro, está lançando seis novos produtos de uma só vez. São quatro picolés: o chocolate ao leite, os sabores de uva e morango da nova linha KidMel e o sorvete no palito Iogurte Grego com Frutas Vermelhas; além de dois sorvetes no pote, sabor Limão Siciliano Super Premium e o Nós 2 Iogurte Grego com Maracujá.
Os primeiros registros da fabricação de sorvetes datam de três mil anos atrás, na China. Mas, no Brasil, a atividade não tem nem cem anos. As primeiras unidades genuinamente nacionais datam de 1934, de acordo com informações da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvete (Abis). Na época, não havia condições de armazená-lo, e o consumo precisava ser imediato.
A concorrência global impõe inúmeros desafios a marcas regionais. Muitas já desapareceram e outras foram adquiridas por multinacionais, mas esses não são os únicos caminhos possíveis, como mostra a Creme Mel Sorvetes. Em vez de ser absorvida, foi a empresa que comprou, este ano, a Zeca´s Sorvetes - a maior do Nordeste e quinta do país - e tornou-se a maior fabricante de sorvete genuinamente brasileira e um dos maiores players da América Latina.[...]
A Divino Leite é um empreendimento genuinamente piauiense, que tem como proposta alavancar a cadeia produtiva de leite na região Norte. O investimento previsto é de R$ 40 milhões, o que engloba os estudos, a construção, a aquisição de equipamentos e o capital de giro. A capacidade da indústria será de 48 mil litros de leite por dia, destinados à produção de UHT e achocolatado líquido.
Paraná isenta ICMS de queijos, requeijões e doces artesanais, fortalecendo a cultura regional e garantindo mais competitividade aos pequenos produtores. Saiba mais!
Nem todo produto rotulado como artesanal carrega autenticidade. Veja como identificar os de verdade e entenda o impacto desse conceito no consumo.
Empresa brasileira de laticínios investe mais de US$ 100 mi em nova planta no PR, com foco em queijos, WPC e lactose. Projeto inclui tecnologia da RELCO e amplia presença nacional.
Construir uma equipe ideal para a propriedade leiteira vai além de escolher pessoas que tenham experiência na atividade. Confira!
Com foco em nutrição e bem-estar, a marca é a primeira aquisição do Grupo Piracanjuba, que pretende expandir atuação para o segmento alimentício. Confira!
Piracanjuba anuncia sua nova marca corporativa, o Grupo Piracanjuba
A produção de leite da Nova Zelândia está se preparando para outro pico abaixo da média nesta temporada, o que pode impactar os preços. Leia mais!
O produto concorreu na categoria Queijo de leite de vaca pasteurizado, com tempo de maturação de 91 a 180 dias e casca tratada. Saiba mais!
Neste ano, 410 produtores de queijos artesanais estão concorrendo a medalhas em aproximadamente 50 categorias e ao título de grande campeão. Leia mais!
Veja bem, na cadeia láctea, quantas narrativas não são contadas por pessoas e segmentos de fora do setor? Quantas inverdades não são ditas?
A raça Girolando é uma raça brasileira de aptidão leiteira. Para obter animais dessa raça é possível fazer diferentes cruzamentos. Conheça quais são eles.
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CaféPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Pro Master
Milk Monitor
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