13 resultados para "gastrite"
Tendo em vista que o Brasil vai sediar o 11º Congresso Pan-Americano do Leite, o momento é oportuno para esclarecer todas essas distorções e responder às principais dúvidas que as pessoas têm sobre o leite. Quem assume essa tarefa é a nutricionista da Láctea Brasil, Dra. Licínia de Campos.
A nutricionista Licínia de Campos, da empresa Láctea Brasil, elaborou uma lista de mitos e verdades sobre o leite. Acesse e leia a matéria na íntegra.
Um novo tipo de iogurte pode ser a solução para quem sofre de gastrite e úlcera estomacal. Cientistas japoneses estão desenvolvendo um iogurte enriquecido com anticorpo contra <i>Helicobacter pylori</i>, bactéria principal causadora de problemas no estômago.
Consumir produtos lácteos ajuda a proteger contra a deficiência de vitamina B12 em adultos mais velhos, segundo estudo. Confira os dados aqui!
De acordo com a Mintel, uma das principais agências de inteligência de mercado do mundo, de 2006 a 2013, o segmento de queijos no Brasil cresceu 9,4% ao ano em volume e 7,7% ao ano em faturamento total, devendo aumentar seu ritmo de crescimento até 2017. A projeção é que os volumes de queijos vendidos cresçam, em média, 11,4% ao ano entre 2014 e 2017, e os valores anuais de venda 11,1% ao ano. O mercado deverá atingir R$ 20 bilhões em vendas em 2017.
Apesar de não serem frequentes, as úlceras de abomaso podem ocorrer em caprinos e ovinos e constituem uma enfermidade com sério risco de óbito. No Brasil é relatada como casos individuais, ocorrendo em criações intensivas com elevada suplementação concentrada e submetidos a alto estresse. A apresentação pode variar de ausência de sinais clínicos, hemorragia aguda com indigestão e melena subsequente, ou perfuração com peritonite local/difusa caso a lesão atinja todas as camadas do abomaso. A úlcera ocorre por um desequilíbrio ou falha nos fatores protetores da mucosa. Existem muitas discussões sobre as possíveis causas, as mais indicadas são aumento da acidez, estresse, uso prolongado de antiinflamatórios não esteroidais e traumas na mucosa.
O colesterol é essencial para muitas funções no corpo humano, agindo como precursor de certos hormônios e vitaminas, além de ser um componente das membranas celulares e células nervosas. Entretanto níveis elevados de colesterol sanguíneo total ou outros lipídios sanguíneos são considerados fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardíacas.
Após a ingestão de grande quantidade de carboidratos, ocorre uma rápida fermentação desse material no rúmen (pré-estômago ou estômago mecânico dos animais ruminantes) levando à produção de alta concentração de ácidos graxos voláteis, compostos que ocasionam uma queda repentina no pH ruminal (o estômago que mantém o pH constantemente próximo a neutralidade se torna ácido). Uma das principais consequências dessa queda do pH representa a morte dos protozoários e bactérias que naturalmente vivem no rúmen e são responsáveis pela degradação da celulose, função indispensável para que os animais ruminantes consigam aproveitar os nutrientes contidos nos volumosos.
As evidências científicas indicam que, para idosos, o requerimento para muitos nutrientes difere do que para adultos mais jovens. Para suprir suas necessidades de nutrientes, idosos saudáveis são estimulados a consumir dietas nutricionalmente balanceadas e densas em nutrientes, contendo uma variedade de alimentos em moderação. Uma dieta com ênfase em alimentos densos em nutrientes e de alta qualidade é especialmente importante para ajudar a suprir as necessidades de nutrientes de idosos cuja ingestão total de energia é baixa.
De acordo com o Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos, o câncer de cólon está em segundo lugar nos casos de câncer diagnosticados entre mulheres e homens do país (95). O câncer de cólon é também a segunda causa mais comum de morte por câncer. Os fatores de risco para câncer cólon-retal incluem fatores genéticos e ambientais e vários estudos sugeriram que as interações entre fatores dietéticos, epitélio do cólon e flora intestinal são centrais ao desenvolvimento do câncer de cólon.
A deficiência da lactase entre adultos é a mais comum das deficiências enzimáticas conhecidas. No caso da má digestão da lactose, este açúcar não digerido permanece no lúmen intestinal e atinge o cólon, sendo aí fermentado por bactérias. Os subprodutos deste processo incluem ácidos graxos de cadeia curta como lactato, butirato, acetado e propionato. Estes ácidos graxos de associam com eletrólitos e levam à carga osmótica que pode induzir a diarréia.
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