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Entrevista A Queijaria: "fomos sistematizando, organizando e estruturando. Aqui não teve crise"

A Equipe do portal MilkPoint entrevistou Fernando Oliveira, fundador da primeira loja especializada em queijos artesanais 100% brasileiros: "A Queijaria", localizada na Vila Madalena, em São Paulo/SP. O projeto teve início em 2007, fomenta e desenvolve pequenos produtores do país além de maturar e afinar cada queijo com capricho e todo o cuidado necessário. A Equipe MilkPoint esteve lá, conhecendo a loja e os queijos e presenciou, em uma terça-feira de tarde, a visita de diversos clientes "amantes" do queijo artesanal.

Com o uso do Neo Lactus Premium, da Premix, Agropecuária OP aumentou produtividade das vacas em 28,9% em um ano

Agropecuária OP suplementou o rebanho leiteiro com a utilização do Neo Lactus Premium, que resultou em um aumento de produtividade de 28,9% ao ano.

Estruturando programas de educação e extensão rural

No artigo anterior, discutimos a relação entre os programas de modernização da produção rural no Brasil, com destaque para o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose, e o modelo de sociedade em que vivemos.

Fazendas brasileiras se capacitam para produzir leite orgânico

Propriedades rurais de várias regiões do país estão se estruturando para produzir leite orgânico e algumas procuraram a Embrapa em busca de conhecimento técnico. O curso de Pecuária Leiteira Orgânica, que teve seu primeiro módulo realizado nos dias 15 e 16 de junho em Serra Negra (SP), recebeu produtores e técnicos do Rio de Janeiro, Mato Grosso, São Paulo, Rio Grande do Sul, Alagoas e Ceará. O grupo volta a se encontrar para o segundo módulo nos dias 27 e 28 de julho, na Embrapa Pecuária Sudeste, em São Carlos.

Assista palestra online sobre mercado de lácteos

O MilkPoint está estruturando um serviço inédito de análise de mercado: MilkPoint Market Analysis. O MMA envolverá uma palestra mensal via internet, com duração aproximada de 60 minutos, que reunirá informações a respeito do mercado de lácteos no Brasil e no mundo. Assista a primeira apresentação do MMA sobre o mercado de lácteos.

ANAFO busca aumentar o número de associados

Depois da realização da Assembléia Geral Extraordinária de fundação em São Paulo, no último dia 24 de novembro, a Associação Nacional dos Fornecedores do Varejo (ANAFO) está estruturando sua atuação nacional com filiações e participação de entidades regionais que desejam uma nova forma de diálogo com o setor do grande varejo, principalmente os supermercados.

Interleite 2011: Produtor chileno fala de seu negócio e mostra o crescimento da produção no país

O Interleite 2011 mostrará o que está acontecendo em países da América do Sul, onde a produção cresce e tende a continuar crescendo. Quem contará do que ocorre no Chile é Juan Pablo Aruta Madsen. Além de dirigente classista (foi presidente da Fedeleche entre 1999 e 2001), Juan Pablo é empresário agrícola na região de La Araucanía, no Chile. Representa a terceira geração de produtores de leite, tendo um plantel de 300 vacas holandesas em um sistema confinado, com média de 39 kg/vaca/dia e 14.000 litros/lactação.

Inscrições ainda podem ser feitas para o Encontro Ma Shou Tao Pecuária 2010

Marca de chocolate Luckau lança sorvetes de olho no usuário de caneta emagrecedora

De olho no público fitness e em usuários de canetas emagrecedoras, a Luckau, marca brasileira de chocolate saudável, anunciou a entrada no segmento de sorvetes soft e picolés artesanais sem açúcar, glúten e lactose: a Luckau Soft.

Por que a Vigor Alimentos está apostando em gente para sustentar a sua evolução?

A indústria de alimentos vive um momento de transformação profunda. Em um cenário onde tecnologia, eficiência e inovação seguem avançando, um novo diferencial começa a se consolidar: a capacidade de desenvolver pessoas na mesma velocidade - ou até mais rápido - do que os próprios processos.

São Paulo cria fundo para pecuaristas em casos de febre aftosa

A partir de maio deste ano, o Estado de São Paulo contará com o Fundo de Defesa da Sanidade Animal para a Pecuária (Fundesa-PEC), que vai agilizar respostas em casos de febre aftosa no rebanho e garantir ressarcimento pelo valor dos animais.

Formalização de convênio fortalece capacitação de profissionais da cadeia de lácteos mineiros

Parceria vai unir as expertises técnicas da Epamig à atuação do Consórcio Intermunicipal de Gestão e Desenvolvimento Ambiental Sustentável das Vertentes na inspeção e apoio à regularização de produtos de origem animal

Lançamento para público infantil da Canto de Minas aposta em personagens para marca

Com o objetivo de se posicionar no mercado voltado ao público infantil, a Canto de Minas lança a linha Via Lácteos com seis personagens originais.

Vendas de sorvete devem crescer 16,3% em 2026

Mais de 86% das empresas investiram em máquinas, fábricas ou tecnologia no último ano. Abrasorvete aponta que o crescimento vai além do clima e reflete planejamento estrutural.

Panorama futuro da produção de leite no Brasil

A produção de leite no Brasil vive readequação estrutural e tecnológica. Conheça os desafios e estratégias de pequenos, médios e grandes produtores rumo à eficiência.

Brasil terá primeiro mapeamento de embriões bovinos

O Índex Embrião vai revelar o real tamanho do setor e auxiliar pecuaristas a planejar com mais precisão genética, produtividade e investimentos.

Capal dribla ano desafiador e tem faturamento recorde

Em um ano considerado desafiador para o agronegócio, com quebra da safra e eventos climáticos desfavoráveis, a Capal Cooperativa Agroindustrial manteve-se firme em suas atividades. Confira!

Rentabilidade e eficiência no sistema a pasto

Os sistemas a pasto podem gerar boa rentabilidade ao produtor, mas dependem de alguns fatores para garantir o sucesso. Veja quais são!

Milk Pro Summit: seu passaporte para o futuro começa aqui

A cadeia do leite está evoluindo e com isso, surge o Milk Pro Summit com propósito de acelerar a transformação em direção à competitividade como um todo. Confira!

Trocas na liderança e governança nos laticínios

A mudança de liderança e governança nas indústrias de laticínios é um processo natural e essencial para a evolução e adaptação dessas empresas. Leia mais!

Negócio milionário de queijo criado pelos fundadores da Eisenbahn

Qual a relação entre cerveja e queijo? Num primeiro momento, é difícil encontrar conexão, a não ser, talvez, que ambas são o alimento prediletos de alguns. Leia

Fiagro da Suno traz Leitíssimo e chega a R$ 500 milhões

Enquanto laticínios tradicionais enfrentam competição do leite em pó importado, o laticínio comandado pelo neozelandês Simon Wallace está em um nicho diferente.

Como andam as inovações no mercado lácteo?

Nessa matéria escutamos pessoas de diferentes perspectivas, desde da indústria tradicional, até protagonistas da inovação. Saiba mais!

Interleite Brasil ganha força com parceria de importantes empresas do setor

Importantes empresas de todos os elos da cadeia leiteira já são presença confirmada no maior evento do setor lácteo. Não fique de fora, participe!