Busca

Minas Láctea premia sabores singulares

A criatividade e a preocupação com a qualidade foram fundamentais para que os laticínios Paiolzinho, Paladar de Minas e Capril Rancho das Vertentes vencessem o Concurso Nacional de Laticínios, na categoria Destaque Especial. O certame, que é realizado durante a feira Minas Láctea, em Juiz de Fora, é considerado um dos mais importantes do País e reuniu cerca de 70 indústrias que concorreram com produtos em 11 categorias. Com a premiação, as empresas estão se preparando para disponibilizar os produtos para o mercado consumidor.

Mitos e Verdades sobre o Leite

Tendo em vista que o Brasil vai sediar o 11º Congresso Pan-Americano do Leite, o momento é oportuno para esclarecer todas essas distorções e responder às principais dúvidas que as pessoas têm sobre o leite. Quem assume essa tarefa é a nutricionista da Láctea Brasil, Dra. Licínia de Campos.

Mitos e verdades sobre o leite

A nutricionista Licínia de Campos, da empresa Láctea Brasil, elaborou uma lista de mitos e verdades sobre o leite. Acesse e leia a matéria na íntegra.

A raça Morada Nova: adaptabilidade e rusticidade para enfrentar as mudanças climáticas

A raça Morada Nova é originária do Nordeste do Brasil, segundo alguns autores a referida raça descende dos carneiros Bordaleiros de Portugal, trazidos para o Brasil na época da colonização, outros citam que esses animais teriam vindo da África, provavelmente na época do tráfico de escravos, e de acordo com Facó et al. (008) é muito provável que a raça Morada Nova tenha contribuições tanto de carneiros ibéricos quanto africanos, tendo os descendentes destes se ajustado às condições ambientais do Nordeste.

Mentiras do leite: o que deveria ser falado só em 1º de abril (ou nem isso)

As mentiras que contam sobre o leite deveriam ser só em 1º de abril mas, infelizmente, isso está longe de acontecer. Conheça aqui algumas delas.

Vamos resgatar o capim-gordura?

Saiba tudo sobre o capim-gordura (Melinis minutiflora) neste artigo: características, como plantar, controle de carrapatos, controle de vermes e muito mais!

Queijos de MG conquistam 50 medalhas em concurso mundial na França

Concurso terminou nesta terça-feira (4) na cidade Tours; produtores alcançaram medalhas que vão de bronze até super ouro.

Uma cave à francesa para maturar queijos em Minas Gerais

Enterrada e com paredes de pedras, a nova sala de cura da família de Marly Leite tem 63 m2 e capacidade de maturar 10.000 queijos. "É nosso sonho realizado, vamos conseguir beneficiar os queijos artesanais de leite cru de 22 produtores vizinhos", diz Marly.

Especial Dia do Sorvete: conheça a H2Life, a marca artesanal 'sob medida'

Notando que a escolha alimentar do brasileiro está se tornando mais cuidadosa e criteriosa, os sócios Daniel Damas e Stella Coelho lançaram neste ano no mercado a H2Life Sorvetes Artesanais. A comercialização da H2Life iniciou formalmente em junho deste ano e segundo os investidores, o retorno do mercado está além do esperado, o que os faz pensar em novas linhas e lançamentos.

Pão de queijo é destaque de grande jornal inglês; veja o que disseram

O título do 'The Guardian' mostra a admiração dos ingleses ao nosso patrimônio: 'Pão de queijo é a história do Brasil em um lanche de queijo impossível de parar de comer''.

Agrofalácia sobre agricultura e agricultores

Seção Espaço Aberto: "Os ineficientes já saíram ou vão sair do (agro)negócio, sejam eles grandes ou pequenos, barões ou agricultores de subsistência, latifundiários ou assentados. Foi o empreendedorismo que permitiu aos agricultores brasileiros sobreviver no mercado global, ainda que o Brasil nunca tenha reconhecido o seu papel histórico e social", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio

Maurizio Bernardini, sorveteiro: 'Sorvete é felicidade, mas no Brasil é artigo de luxo'

Italiano que faz o segundo melhor sorvete da Itália, em férias no Rio, defende o uso de produtos naturais e a substituição do açúcar por mascavo brasileiro

Dia Nacional do Sorvete: confira a entrevista realizada com Eduardo Weisberg, presidente da ABIS

Para comemorar o Dia do Sorvete (23 de setembro), trouxemos algumas informações desse delicioso produto tão querido pelos brasileiros e fizemos uma entrevista exclusiva com Eduardo Weisberg, presidente da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS).

Dia Mundial do Leite: Mitos e verdades

O ser humano é o único mamífero que continua tomando leite após o desmame. O leite é a maior fonte de cálcio encontrada na natureza. A ingestão diária de três porções de lácteos. Tomar leite com manga faz mal à digestão. Mitos ou verdades? São inúmeras as recomendações de profissionais da saúde para uma alimentação saudável. Entretanto, as receitas para perda de peso ou para controle de doenças envolvem, em muitos casos, a retirada por completo de determinados tipos de alimentos que contém nutrientes importantes.[...]

Raça Canindé: origem e importância na caprinocultura brasileira

Seção SistemasO rebanho estimado em mestiçagem é de 50.000 cabeças. Calcula-se que existam cerca de 25.000 cabeças classificáveis como "puras de origem" (PO). O baixo número de exemplares da raça impõe um risco de extinção. Assim, ações que objetivem a preservação destes animais são importantes para que não seja perdido este material genético de forma definitiva (AVELAR, 2009).

Capins do gênero Cynodon e seu manejo

Os capins do Gênero Cynodon, vem ganhando expressão crescente no setor pecuário nacional, saiba mais sobre eles e como utilizá-los, clique!

Chico Bento e a imagem do campo

Espaço Aberto: Terminou com farol baixo o Congresso Brasileiro do Agronegócio, realizado recentemente na capital paulista. Seus participantes ficaram com a impressão de estar discutindo os mesmos problemas há anos, sem avanço na agenda. Percebem o enfraquecimento do Ministério da Agricultura. Parece até que a agricultura não tem importância na vida nacional. Por Xico Graziano

MG: Venda do queijo minas continua restrita ao estado

Produtores negociam com órgãos federais e estaduais revisão na normativa que libera venda do produto. Exigências do texto geram burocracia e custos que colocam a atividade em xeque

Dia 21 de Setembro - Dia do Fazendeiro

A Equipe Agripoint parabeniza todos os fazendeiros brasileiros que trabalham diariamente em suas produções, fazendo do Brasil o legítimo ´celeiro do mundo´!

Agronegócio frio x quente: as lições da Parmalat