Busca

Conveniência, sabor, autenticidade e frescor direcionarão demanda por queijos em 2016

Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "Os consumidores amam seus queijos. Eles consomem o produto por sua proteína e como um lanche rápido. Eles também amam explorar novos sabores. Conveniência, sabor, autenticidade e frescor são os principais fatores que direcionarão as compras de queijos pelos consumidores em 2016, de acordo com o Wisconsin Milk Marketing Board (WMMB), Madison, nos Estados Unidos", por Juliana Santin, Médica veterinária formada pela FMVZ/USP em 1999.

Conveniência, sabor, autenticidade e frescor direcionarão demanda por queijos em 2016

Os consumidores amam seus queijos. Eles consomem o produto por sua proteína e como um lanche rápido. Eles também amam explorar novos sabores. Conveniência, sabor, autenticidade e frescor são os principais fatores que direcionarão as compras de queijos pelos consumidores em 2016, de acordo com o Wisconsin Milk Marketing Board (WMMB), Madison, nos Estados Unidos.

Mercados emergentes direcionarão exportações da UE

A demanda por produtos lácteos dos mercados emergentes deverá continuar direcionando as exportações da União Europeia (UE) e sustentar os preços das commodities nos próximos anos, de acordo com um relatório da Comissão Europeia.

Saúde e conveniência direcionarão crescimento no setor de alimentos

Argentina estima, cautelosa, produção recorde em 2011

A maioria dos produtores de leite da Argentina está capitalizando no aumento de seus lucros para expandir operações e investir em melhores operações de forragem e genéticas dos rebanhos. Essas melhorias direcionarão a produção nacional de leite no próximo ano para um recorde de 10,8 bilhões de litros. Entretanto, a competição pelo uso da terra, os altos preços da terra e os maiores custos de arrendamento de terras são fortes fatores limitantes para uma expansão no setor de lácteos.

EUA: ações da Dean Foods caem à medida que mercado se contrai

As ações da maior companhia de lácteos dos Estados Unidos, Dean Foods, caíram 11% depois que a empresa alertou sobre a aceleração do declínio no mercado de leite fresco, que deverá continuar até que as previsões de empregos dos consumidores melhore.

Criando o mercado de amanhã

O setor lácteo, assim como outros setores da economia brasileira, viveu, nos últimos anos, um momento de grandes transformações positivas. O consumo per capita de lácteos passou de 124 kg por habitante/ano, em 2000, para 142,5 kg em 2008, um aumento de 1,8% ao ano, muito significativo, mas que ainda deixa grande espaço para evolução. Ainda que o presente seja favorável e que o futuro apresente boas perspectivas, é necessário cuidar de nosso mercado. Não nos iludamos: a velocidade de transformação é grande e ameaças que estão hoje longe podem chegar mais cedo do que seria necessário para uma preparação convencional.

Ásia irá liderar mercado de leite com sabor, revela pesquisa

Sete dos 10 maiores mercados de leite com sabor estão nos países em desenvolvimento, e nações como a Índia direcionarão o massivo crescimento do produto. Os dados são de uma nova pesquisa da Tetra Pak que mostrou que os consumidores estão se voltando ao leite flavorizado como uma alternativa a outras bebidas.

EUA: Dunkin' Donuts e Coca-Cola deverão lançar café pronto para beber esse ano

Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "A Coca-Cola produzirá a bebida de acordo com as especificações da Dunkin? Donuts, incluindo o uso de blends de café arábica. A extensiva rede de parceiros da Coca-Cola venderá e distribuirá bebida, que incluirá leite e açúcar em uma variedade de sabores: Espresso, French Vanilla, Mocha e Original", por Juliana Santin, médica veterinária formada pela FMVZ/USP.

Países em desenvolvimento devem direcionar crescimento no mercado de lácteos e alimentos de soja

O último relatório da Canadean afirma que o crescimento cauteloso será direcionado principalmente pelos mercados emergentes e em desenvolvimento na região da Ásia-Pacífico (APAC), Oriente Médio e África (MEA) e regiões do leste da Europa, em contraste com a Europa Ocidental e América do Norte, cuja fragilidade econômica resultou em riscos de um crescimento mais fraco do mercado.

Seis fatores que influenciarão o mercado de lácteos dos Estados Unidos em 2016

Euromonitor: China ultrapassará EUA como maior mercado de lácteos até 2017

A China ultrapassará os Estados Unidos para se tornar o maior mercado de lácteos do mundo até 2017, previu o Euromonitor. Direcionado pelo crescente apetite por leite, queijos e iogurte do país, o mercado de lácteos chinês dobrará em tamanho, para US$ 70 bilhões em 2019. Com essa taxa, o Euromonitor espera que a China ultrapasse os [...]

Aumento global na produção de leite virá de nações em desenvolvimento

A produção global de leite deverá alcançar 928 milhões de toneladas (901 bilhões de litros) até 2023, um aumento de 180 milhões de toneladas com relação aos níveis atuais, de acordo com o último relatório de previsões agrícolas produzido pela [...]

2011 teve crescimento recorde na produção mundial de leite

A produção de leite mundial no ano de 2011 cresceu em 3,2% ou em 22,6 milhões de toneladas com relação a 2010 (dados de produção de leite de vacas e de búfalas, corrigido para 4% de gordura e 3,3% de proteína), de acordo com dados divulgados na Conferência de Lácteos do International Farm Comparison Group (IFCN).

Selo de qualidade para produtos lácteos

A exposição pública da fraude no leite dá uma medida da fragilidade a qual, como cadeia produtiva, estamos expostos, sem que tenhamos uma idéia real dos riscos e conseqüências desta fragilidade. Ainda que a comprovação do problema esteja restrito a duas cooperativas, ou que o produto não tenha ido para as prateleiras, como a ANVISA alega, ou que as empresas e entidades procurem cercar a questão e evitar dano maior, uma coisa é certa: a imagem do produto e do setor foi duramente atingida.

Custo do registro de animais