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EUA: produção de leite atinge níveis recordes e contribui para o excesso de queijos no país

Nos Estados Unidos, há tanto queijo que cada um dos habitantes do país precisaria comer quase 1,5 quilo a mais este ano para equilibrar o mercado. A abundância, na verdade, é apenas um indício do excesso de leite, carne bovina, suína e de aves que os produtores americanos começaram a acumular dois anos atrás, quando os preços estavam em alta e os mercados de exportação pareciam se encaminhar para um longo período de crescimento.

Bezerros em aleitamento intensivo

O interesse em programas que possibilitem a aceleração do processo de criação de animais de reposição tem aumentado. Entenda melhor aqui, acesse!

Após estagnação em 2024, países exportadores de lácteos projetam crescimento

O relatório semestral Dairy: World Markets and Trade do USDA, prevê que a produção de leite entre os cinco maiores exportadores mundiais de lacteos crescerá 0,4% em 2025.

A importância da lactose na dieta humana

Neste artigo, a lactose será abordada como um nutriente amplamente disponível e que possui várias propriedades e funções importantes para o organismo. Confira!

Importações de produtos lácteos dos EUA estão lentas

Os Estados Unidos importaram menos produtos lácteos no início da pandemia, à medida que as ofertas locais supriam as necessidades e as cadeias de suprimentos globais sofriam interrupções sem paralelo.

Grãos x fibra: qual o equilíbrio na dieta das bezerras?

A oferta de dieta líquida acima do volume de aleitamento tradicional vem sendo adotada por muitos produtores com o intuito de aumentar o ganho peso de bezerras.

Futuro da reprodução dos rebanhos leiteiros - Parte 1

Radar Reprodução: "As pesquisas nos próximos 100 anos vão focar na melhoria das tecnologias já existentes, para torná-las mais efetivas, mais acessíveis e fáceis de serem usadas em grandes fazendas. Importantes áreas para pesquisas vão buscar melhorar a fertilidade das vacas e do sêmen; a sincronização de cio; a detecção de cio; as tecnologias de produção de embriões e o diagnóstico precoce de gestação. A seleção genética vai buscar vacas de alta produção e com alta fertilidade e agora é o momento para se identificar as características que definem alta fertilidade das vacas leiteiras", por Ricarda Maria dos Santos, professora da UFU e José Luiz Moraes Vasconcelos, professor da UNESP de Botucatu.

Suiça: região do Gruyère festeja o seu famoso creme de leite

Creme de leite ou leite com creme? Os dois provavelmente. A certeza é que esse famoso produto dessa região seduziu adultos e crianças durante o primeiro festival dedicado a ele nessa cidade medieval localizada no centro da Suíça no verão de 2016.

Uma guinada para a realidade

Seria ótimo se bastassem leis para criar uma realidade ideal. Não haveria crimes, exploração ou corrupção. Todos os conflitos da sociedade se resolveriam com a redação de portarias, instruções normativas, decretos... e o leite brasileiro passaria a ter qualidade de primeiro mundo a partir de janeiro deste ano. Ou ainda: pela IN 51 já teríamos leite com qualidade de primeiro mundo desde julho do ano passado, quando a Normativa foi adiada para o ano seguinte.Por Duarte Vilela (Chefe Geral da Embrapa Gado de Leite)

Estudo mostra que o consumo de leite não aumenta o risco de doenças cardíacas