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Um trabalho descreveu um mecanismo molecular pelo qual o vírus da leucose bovina (VLB) desencadeia o desenvolvimento de tumores em bovinos. Leia mais!
A Danone revelou o que descreveu como "primeiro na indústria" esta semana: uma nova fórmula infantil que combina ingredientes vegetais e lácteos.
A Associação Europeia de Lácteos (EDA, sigla em inglês) pediu que os membros do Parlamento europeu reconsiderem seu suporte à introdução de um sistema de controle da oferta de leite em tempos de crise - uma medida que criaria um "ambiente menos lucrativo" aos produtores e processadores.
Em reunião nesta terça feira (19), a ministra da Agricultura, Tereza Cristina, recebeu da secretária de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, Ana Valentini, um relato sobre a situação em Brumadinho em decorrência do acidente com a barragem da Vale. Ana Valentini descreveu sua preocupação com as últimas análises de água do Rio Paraopeba, que detectaram presença de metais pesados nos primeiros 20 quilômetros mais próximos à barragem que rompeu.
A Chobani lançou uma nova linha de snacks de iogurte grego para crianças nos EUA, que a empresa descreveu como o lançamento mais significativo desde a divulgação do Chobani Flip.
De acordo com documentos enviados a jornais brasileiros pelo WikiLeaks, diplomatas americanos que assistiram ao declínio sofrido pelo MST (Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra) nos últimos anos recomendaram ao governo dos Estados Unidos que continuasse acompanhando as suas ações com atenção.
O órgão regulador antitruste da União Europeia (UE) aprovou a compra da Parmalat pela Lactalis. O grupo francês comprou uma fatia de 28,97% na empresa italiana em março e lançou uma oferta para comprar todas as ações da companhia italiana dois meses mais tarde. A Comissão disse que sua investigação não revelou qualquer preocupação antitruste na transação. A Lactalis está oferecendo 2,60 euros por ação pelos 71% da Parmalat que ainda não possui. O preço da oferta avalia a Parmalat em aproximadamente 3,38 bilhões de euros.
A multinacional francesa Danone está esperando aumentar suas vendas de produtos lácteos frescos, um segmento que representou 57% das vendas da companhia em 2009, e pretende priorizar os mercados da Rússia - Comunidade dos Estados Independentes (CEI) e dos Estados Unidos em 2011.
Uma estratégia inovadora liderada pela indústria visando o bem-estar das vacas leiteiras no Reino Unido foi lançada na última semana. A estratégia chamada <i>Dairy Cow Welfare</i>, que inclui um plano de ação da indústria, destaca a performance de bem-estar nas fazendas britânicas e identifica o potencial para mais melhorias dentro da indústria.
O décimo nono leilão da Fonterra através da plataforma de vendas online, <i>GlobalDairyTrade</i>, realizado na última terça-feira (05/01), registrou queda nos valores dos contratos, quebrando uma sequência de 5 meses de altas consecutivas. O preço médio alcançado para todos os produtos e períodos contratuais para o leite em pó (WMP) foi de US$ 3.309 por tonelada. Este valor é 7,1% inferior ao do leilão anterior, realizado em 1º de dezembro.
A FrieslandCampina lançou um novo tipo de iogurte de beber para adultos, principalmente voltado ao que a companhia holandesa de lácteos descreveu como "três milhões de mulheres conscientes com sua saúde, com idade de 25 a 40 anos, do Reino Unido e da Irlanda".[...]
O presidente da Sociedade Rural Argentina (SRA), Luis Etchevehere, descreveu com dureza o rumo da economia atual e solicitou ao Governo medidas urgentes para evitar a fuga de reservas do Banco Central (BCRA) e combater a inflação. Ele disse que se ordenha a mesma quantidade de leite que há dez anos. Ele pediu que o governo aplique uma política [...]
Inovações em Lácteos: A processadora de lácteos da Noruega, TINE, desenvolveu o que descreveu como "um tipo completamente novo de leite" - um produto sem gordura, enriquecido com vitamina D, que contém cerca de 50% mais proteína e cálcio que o leite comum. Trata-se do leite chamado Styrk, que em norueguês significa "força". Por Juliana Santin
Os laticínios são uma fonte valiosa durante os primeiros 1.000 dias da criança, com destaque especial ao desenvolvimento do cérebro. Saiba mais!
Entre tradição, polêmica e curiosidade gastronômica, um queijo italiano chama atenção pela presença de um ingrediente incomum na composição e, consequentemente, pelos riscos que pode oferecer à saúde de quem o consome.
O grupo dos estafilococos é um dos principais agentes causadores de mastite no pós-parto, tanto de primíparas quanto de vacas adultas. Existem mais de 20 espécies de estafilococos já isoladas do leite bovino de casos de mastite, sendo que a dinâmica e o impacto de cada uma durante o período seco ainda são pouco conhecidas.
O acordo amplia o alcance da Bel para novos segmentos de consumidores, novos formatos de produtos e novas alegações de marketing que não existiam em seu portfólio atual.
A indústria de alimentos e bebidas está avançando rapidamente, mas não em linha reta. As empresas estão se dividindo, se unindo e se reestruturando de maneiras que refletem uma recalibração mais profunda de como o valor é criado nas fusões e aquisições do setor. Escala já não é mais a estratégia padrão, o foco é.
A impressão 3D surge como aliada para personalizar alimentos lácteos, modulando textura, sabor e aparência a partir do design e da formulação. Estudos mostram como proteínas do leite influenciam a experiência sensorial, mas também revelam desafios de aceitação. Entenda o potencial, as limitações e o caminho para conquistar o consumidor.
Entre tradições centenárias e sabores que refletem o terroir, o julgamento reuniu mais de 5.000 queijos e mostrou que os laticínios brasileiros têm cada vez mais espaço entre os grandes nomes do mundo.
Com crescimento em exportações e planejamento para 2026, a maior cooperativa do Uruguai aposta em diversificação de produtos e mercados internacionais.
Desenvolvido pela Universidade de Vermont, o CalfSim simula cenários de nutrição de bezerros, prevendo desempenho, custos e apoiando decisões na fazenda.
Conheça os sabores, tradições e histórias por trás do Queijo Minas Artesanal em regiões como Canastra, Araxá e Cerrado. Leia a matéria completa!
O presidente americano Donald Trump afirmou que pode implementar tarifas recíprocas sobre produtos de madeira e laticínios canadenses já na próxima sexta-feira. Saiba mais!
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