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Recentemente, produtores tiveram que recorrer ao descarte de leite por causa de uma queda vertiginosa na demanda de escolas, restaurantes e outros provedores de serviços de alimentação, que foram obrigados a fechar suas portas para impedir a propagação da pandemia de coronavírus.
Diversos leitores do MilkPoint nos enviaram relatos de como a greve dos caminhoneiros tem afetado a produção de leite, em especial no Sul do país. Os vídeos deste artigo mostram produtores de Santa Catarina descartando leite devido à greve. Em um dos vídeos, os produtores utilizaram o leite para "tampar" os buracos na BR-163 em São José do Cedro - SC
A Pesquisa IPC Maps estima retração de 5,39%, a maior desde 1995. Com a pandemia do novo coronavírus, o consumo das famílias brasileiras ficará comprometido ao longo de 2020, se igualando aos patamares de 2010 e 2012, descartando a inflação e levando em conta apenas os acréscimos ano a ano.
Mais uma vez, a Chobani está descartando o antigo manual que muitas empresas de alimentos e bebidas seguem há décadas. Ela está abandonando as divisões organizacionais tradicionais em favor de uma abordagem mais "ágil e centrada na equipe". Assim, a empresa acredita que promoverá a inovação e o seu rápido crescimento.
Os produtores de leite da Europa suspenderam os protestos que vinham fazendo nas duas últimas semanas, descartando milhares de litros de leite, até o dia 5 de outubro, quando os ministros da Agricultura da União Europeia (UE) se reunirão para discutir as propostas da França para acabar com a crise no setor leiteiro.
A Fonterra está negociando com 10 diferentes processadores de lácteos da Europa visando uma joint venture para produção de queijos e soro de leite. Cartas de interesse já foram assinadas com pelo menos duas dessas empresas, com o gerente geral da Fonterra na Europa, Koert Liekelema, não descartando a possibilidade do envolvimento de companhias britânicas ou irlandesas.
A Fazenda Valinhos começou com uma pequena produção de leite extraído de vaca zebuínas. Em 1994, os proprietários Daniel e Magnólia Martins da Silva, começaram a fazer seleção dos animais, descartando animais inferiores e adquirindo animais de genética superior, inseminação e registro dos animais Girolando. Em 2001 ingressaram no Projeto Educampo, em busca de assistência técnica e gerencial para a propriedade. Atualmente possuem um rebanho 100% Girolando, registrado, proveniente de IA e do emprego de biotecnologia (TE e FIV).
Após optar por manter o controle da empresa, descartando a venda a um grupo estrangeiro, e após ter definido um plano de refinanciamento de sua dívida, o proprietário da empresa Mastellone Hnos., dona da marca La Serenísima, Pascual Mastellone, começou a projetar uma estratégia com a qual espera que a La Serenísima sobreviva a dois anos que o empresário considera que serão críticos para sua companhia e o setor lácteo em geral.
A identificação precoce do sexo fetal pela ultrassonografia vem sendo implementada com sucesso e em larga escala. Essa técnica de diagnóstico proporciona o planejamento de rebanhos, devido à possibilidade de concentrar maior número de machos em rebanhos produtores de carne e, mais fêmeas nos de leite e de corte elite, consequentemente, descartando e comercializando gestações e matrizes em atendimento às necessidades do comprador e do vendedor. O diagnóstico precoce qualifica e agrega valor ao comércio de animais gestantes com os fetos devidamente sexados. Com isso, a sexagem fetal aliada às novas técnicas de produção animal maximizam o retorno financeiro investido na pecuária.
Os produtores de leite da França fecharam um acordo com seus grandes clientes sobre o aumento no preço do para o terceiro trimestre do ano, acabando com as tensões em um setor que viu protestos massivos pelos produtores no ano passado. Pelos termos do acordo, o preço do leite aumentará cerca de 11% comparado com o mesmo período do ano anterior.
Já não chove há dois meses no Oeste, Meio-oeste, Norte e Planalto Serrano de Santa Catarina, conforme relatório da Defesa Civil do Estado. O analista de Mercado do Centro de Socioeconomia Agrícola de Santa Catarina (Epagri/Cepa), Francisco Heiden, afirma que o maior prejuízo provocado pela seca foi o do leite. Ele estima que 25% da produção deixou de ser encaminhada às indústrias nos últimos dois meses.
Os produtores de leite de Western Australia estão descartando milhares de litros de leite no ralo à medida que o excesso de oferta global os força a deixar suas terras. Produtores de leite no sudoeste do estado estão encerrando as atividades visto que processadoras como Brownes Dairy e Harvey Fresh terminaram seus contratos.
O soro de leite é uma substância rica em proteínas, mas quando lançado no meio ambiente torna-se um poluente de difícil degradação. Por falta de tecnologias adequadas, muitas agroindústrias acabam descartando o soro o que interfere negativamente no ecossistema. A Embrapa Agroindústria de Alimentos está investindo em pesquisas nessa área para obter do soro um ingrediente funcional capaz de atuar como coadjuvante em tratamentos para hipertensão e problemas cardiovasculares.
Existem apenas seis países no mundo onde o custo médio do leite ultrapassa US$ 3 por litro: Estados Unidos, Gana, Coreia do Sul, Singapura, Hong Kong e Israel. Desses, há apenas um país onde o leite custa mais de US$ 4 por litro - e provavelmente não é o que você imagina.
Análises laboratoriais confirmaram que o material encontrado em recipientes de barro era um queijo misto, feito com leite de diferentes espécies - evidência do domínio técnico dos egípcios antigos.
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A garrafa plástica é bem mais prática que o saquinho molenga. Por que, então, o saquinho está de volta? Preço e sustentabilidade explicam esse ponto. Confira!
Vacas que perdem peso no pós-parto, posteriormente têm altas taxas de problemas de saúde, produzem menos embriões de qualidade e apresentam menor fertilidade.
O sistema de pagamento por indicador de qualidade, considera que indicadores como CCS e CBT afetam diretamente o produto final e pode impactar o preço do leite.
O fornecimento de leite de descarte, tem sido amplamente utilizado como alternativa de baixo custo, mesmo não sendo o ideal. Leia mais informações.
Neste ranking - que tem correlação direta com o das 20 maiores fábricas de laticínios do país - estão expostos os diferentes modelos de produção adotados. Leia!
Os preços do leite nos EUA tem permanecido em alta e a pergunta é se existe demanda para manter o patamar que está atualmente. Saiba aqui nessa análise.
Você tem escutado o que suas vacas estão te dizendo? E vendo o que elas estão te mostrando? Conheça os maiores problemas de saúde das suas vacas.
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