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Na Serra da Mantiqueira mineira, um produto historicamente associado à tradição rural vem ganhando contornos de ativo de marca, valor agregado e posicionamento premium. É nesse movimento que a Queijo D'Alagoa-MG se consolida como um dos principais nomes do queijo artesanal brasileiro.
A disputa entre estados na cadeia produtiva do leite é uma guerra cujo resultado já é conhecido: todos perdem. Os conflitos e as retaliações no ICMS do leite e derivados nos estados não é assunto novo, mas a cada dia toma contornos mais dramáticos. Além dos incentivos financeiros e aproveitamento de créditos de ICMS, partiu-se para a redução de alíquota no âmbito interno e concessão de crédito presumido nas operações interestaduais.
Demandas firmes nos mercados internacional e doméstico e ofertas em geral ainda com restrições devem sustentar cotações e proporcionar boas margens operacionais para as principais cadeias produtivas do campo nacional em 2011. Esse horizonte, cujos contornos ganharam força no segundo semestre do ano passado, é confirmado pelo estudo "Perspectivas para o Agronegócio Brasileiro", concluído recentemente pelo departamento de Pesquisa e Análise Setorial do Rabobank Brasil. O trabalho contempla tendências para cana, açúcar e etanol, café, algodão, soja, milho, carne bovina, carne de frango, carne suína, leite e fertilizantes, e para todos eles a expectativa é de incremento do consumo, puxado por países emergentes, e preços firmes.
O mercado do milho atravessa atualmente um período de incerteza do ponto de vista de oferta global. A desconfiança de que a produtividade do milho nos EUA será muito menor do que as expectativas iniciais para a safra 2011/12 está ocasionando valorizações expressivas nos preços futuros do cereal negociado na Bolsa de Chicago. A valorização dos preços no mercado externo é um ótimo sinal para o Brasil, que tende a ganhar competitividade nas exportações diante desse cenário de preços altos.
Na próxima quarta-feira, 28 de julho, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento completa 150 anos. A data é considerada um marco na história e será comemorada em solenidades oficiais em todas as 27 capitais brasileiras. Nessas 15 décadas, a produção agropecuária brasileira ganhou destaque no mundo e promete manter-se como um dos setores mais produtivos e importantes da economia brasileira.
A compra da Itambé Alimentos pela francesa Lactalis ganha contornos de uma futura batalha judicial. A empresa mexicana de lácteos Lala, que tentou comprar a Itambé - mas ficou só com a Vigor -, pode entrar na Justiça para questionar a operação, segundo fonte próxima à companhia.
Ao contrário do feito no início de outubro, quando anunciou com alarde a suspensão temporária de leite do Uruguai, o Ministério da Agricultura revogou silenciosamente a decisão nesta semana. A reabertura do mercado brasileiro ao produto vizinho, dizem empresários e líderes do setor, tem contornos políticos, pressões econômicas e até mesmo lógica, dentro da visão de Mercosul. Além disso, sendo o Brasil o atual líder do Mercosul, uma decisão como esta afetaria a credibilidade do País no comando do bloco e poderia criar um constrangimento diplomático entre os dois presidentes.
O pão de queijo desembarca no país do queijo - a Suíça - e ganha contornos de um produto premium, servido em restaurantes estrelados no Guia Michelin e em sofisticadas boulangeries. A iniciativa é de um casal de brasileiros - Jussara e Alex Gusmão - que abriram uma fábrica na cidade de Nyon e já contam com mais de 60 pontos de vendas do pão de queijo pelo país alpino.
Os contornos do mapa dos queijos brasileiros começam a ser reconhecidos. Canastras, serranos, coalhos e marajós fincam suas bandeiras pelo território nacional de Norte a Sul e vão caindo no gosto do consumidor ao cruzar as fronteiras de seus Estados - ainda que para isso tenham de vencer barreiras sanitárias e legais.
Data celebra profissional que atua da nutrição à análise de mercado, unindo sensibilidade técnica, tecnologia e visão sistêmica para fortalecer o setor leiteiro.
Após semanas de temperaturas atípicas e calor persistente, o cenário meteorológico brasileiro entra em uma fase de transição definitiva. A partir desta semana, a atuação de um Vórtice Ciclônico em Altos Níveis (VCAN) sobre o Centro-Sul do país deverá desestabilizar a massa de ar quente, abrindo caminho para o ingresso das primeiras frentes frias outonais.
Descubra os principais fatores que influenciam a impressão 3D de queijos processados e como controlar variáveis para garantir qualidade e precisão no produto final.
Com base em dados padronizados e escalas objetivas, a prova de tipo revela como pequenas variações impactam a morfologia funcional das filhas - influenciando ordenha, saúde e longevidade do rebanho.
Ficam reduzidas a zero as alíquotas do IBS e da CBS incidentes sobre as vendas de produtos da alimentação humana, incluindo alguns queijos.
Produção leiteira baseada em Pecuária de Precisão, Agricultura 4.0 e outros termos: o que eles significam? Saiba como minimizar gastos com esses processos.
O Interleite Brasil 2023 será lançado na Tecnoshow, em Rio Verde/GO, no dia 28/03, no estande estande da FAEG/Senar e Sebrae. Não perca!
Após uma edição histórica com 1.619 participantes no ano passado, o Interleite Brasil retorna ao Brasil Central em 2023. Veja detalhes, acesse e confira!
EUA: Os grãos negociados na bolsa de Chicago fecharam em queda nesta quinta-feira. Saiba os motivos aqui!
Um estudo projetou quatro possíveis cenários que podem mudar o panorama leiteiro nos próximos 10 anos. Confira quais são eles, acesse!
A webinar que será realizada hoje, reunirá especialistas para debater sobre a não incidência de ICMS no deslocamento de produtos de um mesmo contribuinte.
A pandemia do Coronavírus teve início durante a colheita da safra de verão 2019/2020 e início da implantação da safra de outono inverno (safrinha) de 2020. Entenda como impactou a produção.
A Tetra Pak e a Escola de Economia e Gestão da Universidade de Lund (LUSEM), na Suécia, concluíram recentemente um estudo conjunto que apresenta o que consideram quatro cenários plausíveis para o futuro da indústria de laticínios.
A linha Tirolzinho, portfólio especial da Lacticínios Tirol direcionado ao público infantil, segue o movimento de inovação iniciado pela indústria (uma das líderes nacionais na categoria de leite UHT) em 2018 e que permanece em 2019, quando a empresa comemora 45 anos de história e a efetiva chegada das novas embalagens do amplo mix de mais de 170 produtos da marca nas prateleiras de todo o país.
A comunidade acadêmica e agrária norte-riograndense passa a contar com um ambiente específico para estudar as peculiaridades e especificidades do leite e de seus derivados. Trata-se do Núcleo de Inovação e Tecnologia do Leite e Valorização do Queijo Artesanal (Nital), criado numa parceria entre a Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-RN).
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