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Aquecimento ôhmico e bebida láctea

O aquecimento ôhmico é uma tecnologia emergente que pode ser usado nas indústrias de laticínios para o processamento de leite e derivados. Veja!

Molocow: embalagem conceitual de leite tem inspiração na abdução de vaca por disco voador

A ideia é da agência Imedia Creative Bureau, situada em Bisqueque, no Quirguistão (país asiático), que criou a embalagem conceito de leite cheia de bom humor ao se inspirar na famosa lenda de abdução alienígena de uma vaca no Kansas que teria acontecido em abril de 1897, registrada por Alexander Hamilton, criador dos animais em um rancho local.

CRV Lagoa lança Catálogo Leite Europeu 2015 com grandes novidades e uma nova organização, baseada em objetivos de seleção e sistemas de produção

Conheça o novo MilkPoint

Logo ao primeiro olhar, percebe-se um layout bem mais limpo, com a informação distribuída ao longo da página e não concentrada na parte superior. Além disso, as letras estão maiores e a leitura está facilitada. Também, nota-se o uso de imagens maiores e de destaques de artigos que nem sempre mudarão: poderão permanecer no topo do site caso continuem sendo muito relevantes mesmo após passado o dia da publicação.

Mastite subclínica reduz a produção e afeta a composição do leite

Um estudo recente levantou informações importantes e bastante úteis sobre a ocorrência de mastite subclínica em rebanhos holandeses do estado de Minas Gerais. Os objetivos foram os de estabelecer as relações entre CCS e o número de lactações, assim como verificar qual o impacto da CCS sobre a produção e composição de leite em rebanhos do controle leiteiro da Associação de Criadores de Gado Holandês de Minas Gerais.

Do campo ao consumidor: como a blockchain está transformando a indústria de laticínios

A cadeia de laticínios enfrenta mais exigências regulatórias, demanda por transparência e pressão por práticas sustentáveis, o que impulsiona a digitalização. Nesse cenário, a blockchain surge como solução estratégica para ampliar a rastreabilidade, garantir segurança das informações e aumentar a eficiência, do campo ao consumidor final.

LC 224/2025 no setor de laticínios: menos benefício, mais atenção na formação de preço

A CBS/IBS pode manter alíquota zero para lácteos essenciais, mas a LC 224 reduz os incentivos paralelos que ajudavam a fechar a conta. O resultado aparece no DRE: margem mais sensível e necessidade de recalibrar planilhas para 2026.

IA generativa no leite: por que o futuro será decidido nos dados

A pecuária leiteira entra em nova fase com IA confiável, agentes autônomos e gêmeos digitais, unindo dados a decisões estratégicas e operacionais.

Soro do leite vira embalagem biodegradável para queijos

O Self-Packing Cheese utiliza embalagem feita de PHA, bioplástico derivado do soro de leite, que preserva o produto e reduz o impacto ambiental. Confira

Por que falamos pouco em posicionamento de pastagens?

Ao menos três critérios deveriam ser, obrigatoriamente, considerados para posicionar pastagens no planejamento forrageiro. Confira quais são eles.

Leite cru e colostro: essa moda pega?

Produtos de vacas A2A2, orgânicos, destaque de animais alimentados exclusivamente a pasto, diferentes certificados. Novas tendências para divulgação dos lácteos

Pastoreio Rotatínuo: aumentando o consumo de pasto

Estariam as vacas de sistemas a pasto limitadas principalmente pelo seu mérito genético, ou pelo nível de consumo de matéria seca?

Estratégias de coordenação da cadeia leiteira

Garantir a eficiência e qualidade ao longo da cadeia leiteira é um desafio complexo, mas existem diversas estratégias e abordagens que podem ser adotadas. Leia!

Israel: campanha desenvolve iogurte feito com gordura do leite de laboratório

Companhia israelense Wilk desenvolve iogurte híbrido feito com gordura do leite cultivada em laboratório. Saiba mais informações aqui!

Nutrição proteica de vacas leiteiras, a nova abordagem

Desde há muito tempo a metionina já se ponderava como um dos aminoácidos mais limitantes da produção leiteira

"ESG" a oportunidade para a pecuária em 2022

Embora possa parecer mais uma preocupação para os produtores, o caminho é entender o conceito ESG como oportunidade. Saiba mais.

Baixa emissão de carbono é aposta para produção sustentável de alimentos

Em propriedades rurais de todo o Brasil, é possível ver bons exemplos de produtores que aplicam as tecnologias de baixa emissão de carbono.

Aquecimento ôhmico e produção doce de leite

O aquecimento ôhmico proporciona melhorias na fabricação do doce de leite. Saiba mais sobre o assunto neste artigo, acesse e confira!

Agricultura e conservação: incentivo ou punição?

A discussão é a seguinte: o governo federal está elaborando um zoneamento agroecológico e a partir dele, e com base no aprimoramento do zoneamento agropecuário tradicional, vai elaborar ações para que a ocupação do território brasileiro, por meio da produção agropecuária, se dê em bases ambientalmente mais sustentáveis. Embora seja prematuro julgar o que vem por aí como resultado, o momento ainda permite discussões de cunho conceitual sobre implementação de políticas que emergirão a partir desse trabalho.

Finanças e produção andando juntas

No início da pandemia, diversos conselhos foram dados aos produtores de leite sobre como gerenciar seu custo de produção. Mas como fazer isso de forma eficiente?

Sorvete Mega lança novo sabor e ganha identidade visual mais moderna

A linha de picolés premium Mega, da Froneri, agora conta com mais um sabor: o Mega 3 Chocolates. O lançamento chega ao mercado com a identidade visual da marca renovada. A empresa, responsável pela fabricação dos sorvetes Nestlé no Brasil, desenvolveu novas embalagens para refletir o rejuvenescimento da marca sem abrir mão da sofisticação, reforçando as principais características dos produtos Mega.

BA: Museu do Sorvete será inaugurado em Salvador

Salvador vai ganhar mais uma opção de lazer para turistas e baianos. Isso porque o casarão Solar Amado Bahia, localizado no bairro da Ribeira, vai abrigar um museu inteiramente dedicado ao sorvete. A inauguração do espaço será no dia 8 de maio, às 14h.

Mercado brasileiro de orgânicos cresceu 20% em 2018

Segundo números do Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis), o mercado brasileiro de produtos orgânicos cresceu 20% em 2018, faturou R$ 4 bilhões e tem a estimativa de continuar nos dois dígitos esse ano. No mercado externo, as exportações representaram perto de US$ 180 milhões de dólares entre as empresas associadas do Organis, um crescimento tímido e infelizmente ainda centrado em produtos ingredientes e de baixa associação à marca Brasil, resultado da falta de reconhecimento mútuo de certificações entre países.

Fórmula infantil: Arla desenvolve novo conceito de conforto intestinal

A Arla Foods Ingredients desenvolveu um novo conceito baseado em proteína de soro de leite para o mercado de nutrição infantil, que é projetado para apoiar o conforto digestivo em bebês.