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Conhecendo um pouco sobre clostrídios em volumosos conservados

Clostrídios são bactérias em forma de haste, Gram-positivas, esporuladas, geralmente móveis, que crescem sob condições de estrita anaerobiose.

Efeitos dos probióticos na saúde e produtividade dos bezerros

Probióticos são definidos como microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro. Nos últimos anos, tem havido uma enorme quantidade de pesquisas sobre os benefícios potenciais dos probióticos para a saúde em humanos. Aproximadamente 10.000 artigos foram publicados desde 2008 sobre esse tópico apenas em humanos, sem incluir aqueles que foram publicados sobre o uso de probióticos em outras espécies animais.

Mionecroses Clostridiais em Ruminantes

A bovinocultura leiteira enfrenta constantes desafios para melhoria de desempenho e ganho de produtividade. Apesar dos consideráveis avanços feitos nas áreas do melhoramento genético e de nutrição, nas últimas décadas, a sanidade do rebanho brasileiro representa ainda um grande desafio. As doenças dessa origem, seja qual for o lote de animais, representam um grande entrave no equilíbrio das contas em qualquer sistema de produção. Nesse contexto inserem-se as clostridioses, que abrangem um grupo de doenças altamente letais, causadas por [...]

Efeitos de produtos lácteos fermentados e não fermentados nos níveis sangüíneos de colesterol e no metabolismo

Adoção do sistema APPCC na produção de silagens. I - Conceito do sistema e o processo fermentativo

Existe um sistema de controle, muito utilizado na indústria de alimentos destinados à nutrição humana, que é o HACCP ou APPCC. Saiba mais!