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Criando o mercado de amanhã

O setor lácteo, assim como outros setores da economia brasileira, viveu, nos últimos anos, um momento de grandes transformações positivas. O consumo per capita de lácteos passou de 124 kg por habitante/ano, em 2000, para 142,5 kg em 2008, um aumento de 1,8% ao ano, muito significativo, mas que ainda deixa grande espaço para evolução. Ainda que o presente seja favorável e que o futuro apresente boas perspectivas, é necessário cuidar de nosso mercado. Não nos iludamos: a velocidade de transformação é grande e ameaças que estão hoje longe podem chegar mais cedo do que seria necessário para uma preparação convencional.

Alimentos pressionam menos e perfil da inflação muda

Os alimentos pressionam cada vez menos os preços e, com isso, a inflação em 2009 apresenta um perfil diferente do verificado de janeiro a abril do ano passado. Desta vez, tarifas e altas pontuais de alguns itens não alimentícios vem impulsionando a inflação, que acumula elevação de 1,72% neste ano. Em igual período em 2008, o acréscimo chegava a 2,08%.

Empresas francesas terão de pagar quase 200 milhões de euros por formação de cartel

Por 6 anos, executivos de empresas lácteas francesas se encontraram regularmente para tomar um café e fumar um cigarro em um bairro chique de Paris para combinar preços para produtos lácteos frescos. A autoridade francesa anti-truste desmontou um cartel de 11 empresas que faziam produtos para marcas próprias de varejistas, multando 10 delas em 193 milhões de euros por terem participado de práticas anti-concorrência de 2006 a 2012.[...]

Queijos brasileiros, saúde e adição de probióticos

Entre os principais queijos tipicamente brasileiros adicionados de bactérias probióticas, destacam-se os queijos minas frescal e queijo prato. Saiba mais!

Covid-19 reforça cuidados sanitários em propriedades leiteiras

A pandemia de Covid-19 tem capacidade de promover uma revolução silenciosa nas fazendas de leite. Alguns produtores passaram a adotar medidas de segurança antes comuns a outros sistemas de produção, como suínos e aves. O maior rigor na biosseguridade pode ser um legado positivo que os procedimentos atuais devem deixar nas propriedades leiteiras.

SC: estiagem se agrava e produção de leite já diminui 12% em Concórdia

O início do mês até foi animador, mas a segunda quinzena não manteve o ritmo e a estiagem volta a se agravar em Concórdia. Dados do nível dos rios do município comprovam a gravidade. Conforme boletim da Epagri Ciram, emitido nesta quinta-feira, dia 23, três pontos preocupam: o Montante da barragem, em São Cristóvão, e a Foz do Rio Claudino, estão na classificação de emergência para estiagem. A rua Vitório Celant está em alerta.

Câmara quer mais imposto em produtos de cesta básica e promete restituir famílias de baixa renda

Alimentos e itens considerados essenciais, reunidos numa lista chamada de cesta básica, pagam menos impostos para ficar mais baratos. Alguns exemplos são carne, pão, leite e café. A proposta de reforma tributária da Câmara quer acabar com esses benefícios para arrecadar mais imposto e implantar um sistema que restitui parte do dinheiro diretamente às pessoas mais pobres. A ideia é criticada por especialistas.

Sustentabilidade: startup está unindo gigantes mundiais ao redor das embalagens reutilizáveis

Uma boa parte das embalagens dos produtos que você compra é feita de plástico. Mas apenas 14% deles são coletados para serem reciclados. Pior: cerca de um terço do plástico do mundo vai parar nos oceanos, de acordo com o Fórum Econômico Mundial.

Leite e derivados informais: quem é consciente dos riscos tem menos dor de barriga!

Os produtos lácteos informais são aqueles comercializados sem nenhum tipo de inspeção. Os mais comuns aqui no Brasil são os queijos frescos ou maturados e o leite cru vendido em garrafas PET. Em uma feira livre eles sempre estão presentes! A população os enxerga com naturalidade e na maioria das vezes não sabe que esse comércio é proibido por lei por representar riscos à saúde pública.

Pesquisa mostra importância da embalagem na decisão de compra

A embalagem tem uma importante influência na decisão de compra dos consumidores, que consideram positivos aspectos como a proteção dos produtos e as informações nelas contidas. O volume de resíduos gerado pelas embalagens e a reciclagem ainda incipiente, entretanto, são pontos críticos de sua utilização, segundo aponta pesquisa realizada no Brasil junto a 400 consumidores pela Two Sides, organização sem fins lucrativos com atuação em cinco continentes, que aborda questões relativas ao mercado de produtos impressos em papel.

MRE notifica OMC sobre possibilidade de aumentar tarifa sobre leite em pó da UE

O Ministério das Relações Exteriores (MRE) notificou a Organização Mundial do Comércio (OMC) sobre a possibilidade de aumentar a tarifa de importação de leite em pó da União Europeia em 15%, informou em nota a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Assim, além da alíquota aplicada hoje referente à Tarifa Externa Comum (TEC), que é de 28%, haveria os 15% adicionais.

Sustentabilidade: indústrias de água engarrafada procuram alternativas ao plástico

Um número crescente de fabricantes de água engarrafada está a procura de embalagens recicladas e alternativas, à medida que os consumidores tentam evitar o uso de garrafas de plástico descartáveis ??e os governos e empresas começam a proibi-las, informou o The Wall Street Journal.

A Coca e os lácteos

A principal notícia do setor lácteo nesse final de ano foi o acordo de distribuição, com opção de compra, da Leão Alimentos (leia-se Coca Cola), com a Verde Campo, empresa jovem e inovadora de Minas Gerais, com portfólio de produtos de valor agregado e foco no segmento de mais alta renda [...]

A lição de Cingapura

Espaço Aberto: "Cingapura completou 50 anos em agosto. Na semana passada, o partido que está no poder desde 1960 foi reeleito com 70% dos votos, conquistando 83 dos 89 assentos do Parlamento. A eleição representa mais um voto de confiança ao legado de Lee Kuan Yew, o grande líder do país, que faleceu aos 92 anos em março passado. Situada no estratégico Estreito de Malaca, uma curta faixa de mar por onde passa 25% do comércio mundial, essa terra de desterrados - migrantes, comerciantes, piratas, invasores - tinha tudo para dar errado e [...] ", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.

Leite cru: paixão ou confusão?

A afirmação de que a pasteurização reduz o valor nutricional do leite é promovida por um pequeno, mas entusiasmado segmento de nossa sociedade. O que motiva os consumidores a arriscar a se expor a agentes patogênicos no leite cru? Uma pesquisa recente em Michigan revelou que as razões para preferir produtos de leite não pasteurizado são complexas, incluindo sabor e desejo de apoiar os produtores locais.

Estudo: leite ajuda a parar de fumar

A edição de abril da revista <i>Nicotine and Tobacco Research</i> - jornal oficial da <i>Society for Research on Nicotine and Tobacco</i> - trouxe uma pesquisa que mostra que o consumo de leite ajuda as pessoas que querem parar de fumar.

Setor diz cumprir regra para rótulo de leite

As empresas produtoras de leite se adaptaram à NBCAL (Norma Brasileira para Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância) da Anvisa e hoje trazem nos rótulos informações quanto à importância do aleitamento materno. É o que afirma Jorge Rubez, presidente da Associação Leite Brasil.

Moção contra "O Ministério da Saúde adverte:" em SP

Decreto restringirá propaganda de bebida alcoólica

Um decreto com o objetivo de reduzir o consumo indevido de bebidas alcoólicas, através do controle de propagandas e demais bebidas deve ser assinado amanhã pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva. De acordo com o texto, serão consideradas alcoólicas as bebidas com teor de álcool a partir de 0,5 grau Gay Lussac, como cervejas, "ices" e "coolers".

Senado aprova prorrogação da lei sobre rotulagens

O Senado aprovou ontem (27) a Medida Provisória 327/06, que contém o artigo sobre a prorrogação da vigência da lei 11.265, que trata da rotulagem de leites, por seis meses a partir de 3 de janeiro de 2007. A matéria segue para sanção presidencial.

Consulta Pública nº 71: uma proposta que tem a ver com o seu negócio

Está em discussão, na forma de Consulta Pública, um regulamento técnico da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) que sinaliza parte do que vem por aí em relação à preocupação com a saúde e a nutrição da população. Trata-se da Consulta Pública nº 71, de 10 de novembro de 2006, publicada no Diário Oficial em 13/11/2006 e que vigorará por 60 dias a contar da data de sua publicação, ou seja, vai até início de janeiro de 2007.

O inferno sobe à Terra (I)

O aquecimento global ao longo do século XXI pode fazer com que a Terra atinja temperaturas possivelmente só registradas há 65 milhões (sim, milhões) de anos atrás, quando os dinossauros dominavam nosso planeta, causando a extinção de metade das espécies existentes hoje (animais e vegetais).

Osteoporose: riscos diferem para homens e mulheres

Segundo reportagem da revista Veja sobre a osteoporose, foi conduzido um estudo sobre a doença por pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), que contou com a participação de 2.400 pessoas acima de 40 anos, em todo o país. A pesquisa foi patrocinada pelo laboratório Wyeth.

Embalagem de leite poderá ter orientação para mães

O Projeto de Lei 6919/06, que altera o texto obrigatório nas embalagens de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância e de produtos de puericultura, está sendo analisado pela Câmara. Nele, é proposto o seguinte texto nas embalagens de fórmula infantil para lactentes ou de seguimento para lactentes: "O Ministério da Saúde orienta: O aleitamento materno evita infecções e alergias e fortalece o vínculo mãe-filho".