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19/11/2024
Cream cheese: Processo único
O know-how da Hexus Foods em sistemas estabilizantes e espessantes para tecnologia de Cream Cheese sem geração de soro permite a diversificação do portfólio.
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753 resultados para "cheese"
ORDENAÇÃO
06/03/2023
Cream cheese: uma possibilidade lucrativa para os produtores da América do Sul
Fazer cream cheese não é barato nem fácil, mas desenvolvimentos em soluções de ingredientes devem convencer mais laticínios a produzir. Saiba mais aqui!
11/05/2026
Cottage se reinventa e encontra nova avenida de crescimento
O cottage está vivendo um novo momento. Impulsionada pela busca por alimentos saudáveis e ricos em proteína, a categoria vem ganhando tração global - e, ao que tudo indica, ainda está longe de atingir seu potencial máximo.
12/12/2022
EUA: Philadelphia lança pasta a base de plantas sabor cream cheese
Feito com ingredientes simples e sem adição de sabores ou corantes, o creme Philadelphia Plant-Based não contém laticínios, lactose e glúten. Leia mais!
13/09/2017
Cream cheese - cada vez mais presente no food services
Blog Food Services: "Nos últimos 20 anos, a categoria 'cream cheese' passou a fazer parte do dia a dia dos consumidores brasileiros, sendo que a penetração nos lares tem crescido constantemente, segundo as informações disponíveis. As diversas versões, apresentações e mesmo o espaço de gôndola nos supermercados ilustram bem este fenômeno", por Roberto Denuzzo, Diretor da RDC Consultoria. Executivo experiente no ramo de alimentos, com mais de 25 anos de experiência no setor.
18/03/2019
Pensando no consumidor final, Scala lança cream cheese de 400 gramas
Com 55 anos de mercado, o Laticínio Scala agora tem um novo integrante em seu portfólio, o Cream Cheese Scala de 400 gramas. Esta versão tem o tamanho adequado para o consumo doméstico do produto.
20/08/2018
Solução da Arla corta o tempo de produção de cream cheese para 30 minutos
A Arla Foods Ingredients desenvolveu uma nova solução para fabricantes de cream cheese que pode reduzir drasticamente o tempo de produção e aumentar o rendimento, de acordo com a empresa. O Nutrilac CH-7694 é um ingrediente à base de proteína de soro desenvolvido pela Arla em seu centro de aplicação em Buenos Aires, Argentina, e a empresa disse que o ingrediente pode reduzir o processo de fabricação de cream cheese a apenas 30 minutos, aumentando simultaneamente o rendimento do produto.
04/11/2022
Brasil conquista 15 medalhas no World Cheese Awards 2022
O World Cheese Awards, reúne pessoas de todo o mundo para julgar mais de 4.000 queijos de mais de 40 países. O Brasil saiu com 15 medalhas. Leia!
10/11/2021
Cruzília é premiada no World Cheese Awards 2021
O Queijo Manto da Serra e outros produtos do amplo mix da marca Cruzília forame reconhecidos internacionalmente no World Cheese Awards 2021.
30/08/2018
Fonterra visa exportações para a China com abertura de nova planta de cream cheese
A nova planta da Fonterra em Canterbury, Nova Zelândia, iniciou a produção e deve produzir até 24.000 toneladas de cream cheese anualmente, com destino à China. A cooperativa disse que está respondendo às mudanças nas demandas dos consumidores chineses por alimentos ocidentais. Os blocos de 20kg de cream cheese atenderão à demanda por produtos de panificação, como cheesecakes e tortas de queijo.
01/12/2020
Bega Cheese se tornará novo proprietário da Lion Dairy & Drinks
A Bega Cheese concordou em adquirir a Australian Lion Dairy & Drinks da Kirin Holdings por A$ 560 milhões (US$ 412 milhões), assumindo a propriedade de marcas como Dairy Farmers e Pura.
07/12/2018
Scala lança cream cheese voltado para todos os tipos de mercado
Com 55 anos de mercado, o Laticínio Scala - responsável pela muçarela queridinha dos pizzaiolos - agora tem um novo integrante em seu portfólio, o Cream Cheese Scala. Disponível na embalagem bisnaga de 1,2 kg, o produto é direcionado aos canais Food Service (transformadores), Cash &Carry (Atacarejos) e Distribuidores.
04/10/2022
'Queijo brasileiro tem futuro brilhante," diz especialista
"O queijo brasileiro tem um futuro brilhante. Há produtores que fazem um trabalho inacreditável, dinâmico e inovador," disse um dos maiores 'cheese nerds'. Veja
17/09/2015
A corrida do cream cheese: marcas entram na briga pelo consumidor
Um dos produtos que chegou recentemente à cesta de compra dos brasileiros, o cream cheese caiu no gosto da população. Após acessar novas categorias nos últimos cinco anos, os consumidores estão pensando duas vezes antes de abrirem mão de alguns itens, mesmo em tempos de recessão. E o creme de queijo é um deles. Relacionado ao conceito de saudabilidade, o produto aparece entre os preferidos dos consumidores por terem baixo teor de gordura e calorias, além de ser versátil nos preparos, afinal, seu uso pode estar atrelado a [...]
30/10/2020
Santa Clara lança novos sabores de Temper Cheese
A Santa Clara conta com novidades na linha de Temper Cheese. Os novos sabores Mostarda e Mel e Cebola Caramelizada estão disponíveis em potes de 150g para incrementar lanches e outros pratos deliciosos.
29/05/2020
Fundador da Cheese Bar lança campanha para apoiar a indústria de laticínios da Grã-Bretanha
O fundador da Cheese Bar e do Cheese Truck Matthew Carver lançou uma campanha de crowdfund para ajudar a comprar e redistribuir produtos lácteos que, de outra forma, acabariam sendo desperdiçados.
23/08/2019
Curiosidades: Prime Blend Cheese do Burger King traz hambúrguer recheado com queijo coalho
O Burger King preparou uma série de novidades em seu cardápio para os próximos dias. E uma das principais é a chegada do Prime Blend Cheese. Um sanduíche que traz nada mais nada menos do que um hambúrguer recheado com queijo coalho. A informação foi obtida com exclusividade pelo Geek Publicitário.
20/07/2018
Saputo vende fábrica de queijo australiano para a Bega Cheese por US$ 184 milhões
A Saputo concordou em vender sua fábrica de processamento de queijos em Koroit, na Austrália, para a Bega Cheese por aproximadamente A$250 milhões (US$ 185 milhões), a fim de satisfazer as preocupações da Comissão Australiana de Concorrência e Consumidores (ACCC).
10/08/2020
EUA: PepsiCo entra para o 'corredor de massas' com o Cheetos Mac'n Cheese
A marca Cheetos da PepsiCo entrou no corredor de massas com o seu mais recente lançamento de 'fan favourite' nos EUA, o Cheetos Mac'n Cheese.
22/11/2019
EUA: CME Group lançará futuros e opções do Block Cheese em janeiro de 2020
O CME Group, o principal e mais diversificado mercado de derivativos do mundo, anunciou que lançará os futuros e opções do Block Cheese em janeiro de 2020, porém, está aguardando revisão regulatória.
21/11/2019
Queijo Quark Lac Lélo conquista Medalha de Ouro no World Cheese Awards 2019 em Bergamo, Itália
Depois de ser premiado com o Melhor Requeijão do Mundo no Mondial du Fromage na França, agora o Quark da Lac Lélo foi eleito entre os Melhores Queijos da América Latina.
22/02/2019
Bega Cheese vai investir US$ 24,2 milhões em nova fábrica de lactoferrina na Austrália
A empresa australiana de laticínios Bega Cheese anunciou planos para construir uma nova fábrica de lactoferrina em sua instalação em Koroit, no oeste de Victoria. A empresa garantiu um contrato de fornecimento de lactoferrina de longo prazo, que apoiará um investimento de aproximadamente A$ 34 milhões (US$ 24,2 milhões) para estabelecer a unidade.
28/11/2018
Polenghi apresenta novo Cream Cheese
A Polenghi apresenta sua nova linha de Cream Cheese. O produto, disponível nas versões Tradicional, Light e Zero Lactose, traz uma nova receita, mais fresca.
14/08/2018
A australiana Bega Cheese confirma aprovação de compra de planta da Saputo
A fabricante de produtos lácteos australiana, Bega Cheese Ltd confirmou a aprovação, na semana passada, da compra da fábrica de processamento de laticínios da Saputo Inc em Koroit, no estado de Victoria.