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12/04/2024
CBT no chão: realidade ou ilusão?
Contagem bacteriana total (CBT) baixa é sinônimo de ótima higiene de ordenha, certo? Mas quando esse ponto passa a ser um problema? Confira aqui!
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451 resultados para "cbt"
ORDENAÇÃO
02/12/2022
CCS e CBT: qual a importância e quais são os limites?
Sendo considerados como importantes parâmetros da qualidade do leite, a CCS e a CBT sempre acabam gerando dúvidas nos produtores. Tire dúvidas aqui!
14/08/2023
Ações simples que podem reduzir a CBT e a CCS
O sistema de pagamento por indicador de qualidade, considera que indicadores como CCS e CBT afetam diretamente o produto final e pode impactar o preço do leite.
28/10/2016
Como está a CBT no sudeste brasileiro?
Blog Clínica do Leite: "No mês de outubro foi lançado o segundo volume da série do Mapa da Qualidade do Leite, elaborado pela Clínica do Leite. Neste segundo volume, é apresentado o diagnóstico da qualidade microbiológica do leite avaliada através da contagem bacteriana total (CBT), não somente do leite que está sendo coletado nas fazendas, mas também do leite que chega a indústria e do leite imediatamente antes de ser processado".
03/02/2021
Pílulas de Mercado: efeito da CBT na performance do leite na indústria de laticínios
Acesse o vídeo completo
29/07/2020
O que são CCS e CBT do leite?
Termos muito comuns na produção de leite, a CCS e a CBT se referem a importantes parâmetros da qualidade do leite.
![[Áudio], revisão da IN62: "ainda não é o momento de alterarmos os padrões de CCS e CBT"](/img/artigo/56006/?w=160&h=160&cf=1&vs=19042018085438)
19/04/2018
[Áudio], revisão da IN62: "ainda não é o momento de alterarmos os padrões de CCS e CBT"
A fim de buscar mais informações sobre o assunto, a Equipe MilkPoint entrou em contato com Mayara Pinto, Médica Veterinária, Auditora Fiscal Federal Agropecuária e Coordenadora do Grupo de Revisão da IN62. O assunto foi apresentado na última quarta-feira (11/04) e segundo Mayara, um Grupo de Trabalho (GT) foi criado em janeiro deste ano com o objetivo de revisar as normas.
13/03/2020
CCS e CBT: influência no rendimento de leite e derivados
Os parâmetros de qualidade do leite (CCS, CBT, gordura e proteína) influenciam no rendimentos dos produtos lácteos na indústria. Confira no artigo!
20/11/2019
79% dos produtores tiveram mais dificuldades com CCS do que com CBT para se adequarem às INs
Segundo as respostas, a CCS foi - de longe - a mais votada, com 302 (78,85%) votos, contra 81 (21,15%) da CBT.
30/05/2019
Monitoramento de CBT e CCS no laticínio, com um único instrumento, em apenas um click
Neste artigo esclareceremos tudo que há para saber sobre a tecnologia por citometria de fluxo e como um novo instrumento, FOSS BacSomatic, auxilia laticínios e produtores a adquirirem um monitoramento rápido e preciso sobre a contagem de bactérias e células somáticas no leite.
27/09/2017
Armazenamento de colostro em diferentes temperaturas
O colostro tem sido tradicionalmente armazenado no congelador para prevenir alterações em sua composição, como concentração de IgG e níveis de bactéria.
31/03/2016
Redução CBT e CCS: novas adequações para a IN 62 passam a valer este ano
Dentre as mudanças da nova fase está mais uma redução da Contagem Bacteriana Total (CBT) e a Contagem de Células Somáticas (CCS)."Essas reduções estão sendo feitas por etapa e a partir de primeiro de julho, os produtores devem reduzir a CBT para 100 mil unidades formadoras de colônia (UFC/ml) e baixar para 400 mil por mililitro (CS/ml) a CCS", explica o gestor do Núcleo Técnico da Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso (Famato), Guto Zanata.
15/06/2020
IN 76 e 77- parte 3: Limite de CBT das IN´s: como atingi-lo?
Clique e confira!
15/06/2020
IN 76 e 77- parte 4: Limite de CBT das IN´s: como atingi-lo?
Veja o vídeo e fique informado
![[Vídeo] Leonir Bettanin: "com uma CBT abaixo de 10 mil UFC/mL, hoje me orgulho dos resultados"](/img/artigo/32249/?w=160&h=160&cf=1&vs=06032017102553)
06/03/2017
[Vídeo] Leonir Bettanin: "com uma CBT abaixo de 10 mil UFC/mL, hoje me orgulho dos resultados"
A fazenda utiliza um sistema a base de pasto, silagem e ração. Há um bom tempo a propriedade tem produzido leite com baixa contagem bacteriana (CBT), tendo, em históricos mais recentes, ficado abaixo de 10.000 UFC/mL. Leonir falará na sua apresentação do Interleite Sul 2017 sobre o manejo que realizam para atingir uma CBT que é equiparada à registrada no leite de países de primeiro mundo.
01/10/2014
Avaliação microbiologica do leite do centro paranaense
A agricultura familiar é responsável por grande parte da produção de origem agrícola nacional, em especial destaque pela produção leiteira. Porém, a qualidade da matéria-prima obtida ainda apresenta-se muito aquém do recomendado, muito disto devido a não implantação de protocolos de higiene no momento, no pré e no pós ordenha. Isto, no entanto se deve [...]
14/07/2013
Contagem bacteriana total (CBT): entendendo as análises
Existem diferentes métodos e como realizar as análises da contagem bacteriana total (CBT) do leite. Saiba tudo lendo este artigo super completo!
16/05/2013
Controle de CBT na Nova Zelândia
Espaço Aberto: Em termos de Contagem Bacteriana Total (CBT), a Nova Zelândia tem, de longe, a melhor qualidade do mundo. A CBT média na chegada da plataforma da fábrica, após o transporte, é de menos de 10.000 ml. Contudo, a abordagem neozelandesa para trabalhar com qualidade funcionaria no Brasil? Eu tenho muita experiência nisso, mas deixarei você decidir. Por Bernard Woodcock
23/11/2016
Teor de gordura afetado pela alta contagem de CBT
Blog Gestão da Água: "Eu não sou médico veterinário. Não sou especialista em nutrição, processamento de leite na indústria, entre outros. Fico de longe ouvindo discussões sobre a melhor nutrição para ter o correto teor de gordura, proteína, sólidos e como isso melhora ou piora o rendimento na indústria. Afinal, qual seria a composição do leite ideal? Para diferentes produtos há necessidade de diferentes constituintes?", por João Luis dos Santos, que atua há mais de 15 anos no desenvolvimento de soluções e tecnologias para tratamento da água na produção animal
07/11/2016
Apenas 65% das fazendas em 8 estados produzem leite dentro do padrão, revela estudo
Apenas 65% das propriedades rurais ligadas à cadeia de lácteos, em oito Estados brasileiros pesquisados no ano de 2015, produziram leite dentro dos limites previstos pela Instrução Normativa nº 62 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Hoje, estes limites são fixados em 300 mil Unidades de Formação de Colônias (UFC) por mililitro.
16/11/2016
Tempo máximo entre a coleta e a análise de CCS e composição
A Clínica do Leite desenvolveu um estudo para responder essa e outras dúvidas sobre a coleta, confira! Dentro deste processo é comum surgir dúvidas quanto ao pr
10/05/2016
Prorrogaram a IN-62. E agora?
Blog Clínica do Leite: "Nesta última semana, a Ministra da Agricultura, Katia Abreu, assinou a prorrogação da IN-62 por 2 anos. Mas afinal, qual a razão para prorrogarmos os novos limites? Qual o impacto para a cadeia produtiva? O que precisamos fazer para definitivamente avançarmos na melhoria da qualidade do leite?", por Laerte Dagher Cassoli, Gerente técnico da Clínica do Leite - ESALQ/USP.
05/11/2015
Planejamento na produção leiteira: definindo objetivos, metas e planejando as ações
Seção Gerenciamento: "Como vimos no artigo anterior, o planejamento pode ser conceituado como um processo desenvolvido para o alcance de uma situação futura desejada, de um modo mais eficiente, eficaz e efetivo, com a melhor concentração de esforços e recursos pela empresa. O planejamento não diz respeito às decisões futuras, mas às implicações futuras de decisões presentes (Peter Drucker). Portanto, aparece como um processo sistemático e constante de tomada de decisões. Mas começar por onde? O primeiro passo é saber para onde se deseja ir, ou avaliar se é possível ir para onde se deseja", por Ricardo Ferreira Godinho, zootecnista, mestre em produção animal, especialista em administração rural, professor universitário e produtor rural.
27/07/2012
Uma pergunta simples: A qualidade do leite tem melhorado nos últimos anos?
Artigos Especiais: Ao longo destes últimos 2 meses, fizemos um estudo, o qual iremos apresentar neste artigo para que possamos responder de forma técnica e científica se a qualidade melhorou ou não ao longo dos últimos anos. Por Laerte Cassoli (Clínica do Leite - ESALQ/USP)