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Questões que afetam o preço do leite e empreendimentos leiteiros

O preço do leite sofre variações devido a diversos fatores tais como políticas econômicas, sazonalidade da produção leiteira, qualidade do leite, demanda do consumidor, fenômenos sanitários, etc. A seguir serão discutidas algumas das razões do comportamento sazonal dos preços do leite que afetam o planejamento de empreendimentos leiteiros.

É possível produzir cordeiro utilizando apenas o pasto?

Após a publicação do artigo intitulado <a href="http://www.farmpoint.com.br/producao-de-ovinos-e-caprinos-em-pastagens-habito-alimentar-dos-animais_noticia_60984_3_29_.aspx" target="_Blank"><u>Produção de ovinos e caprinos em pastagens: hábito alimentar dos animais</u></a> foi enviada pelo leitor Carlito Nóbrega

O impacto das culturas adjuntas em produtos lácteos fermentados

Muito além da acidificação, esses microrganismos são decisivos para a construção de textura, aroma e sabor e, mais recentemente, para a liberação de compostos bioativos com potencial benefício à saúde. Entenda como as culturas adjuntas estão redefinindo o valor tecnológico e funcional dos produtos lácteos fermentados.

Caracterização do leite ovino brasileiro: aspectos relevantes para produtores e serviços de inspeção

A indústria de laticínios brasileira, tradicionalmente baseada em derivados de leite bovino, tem se expandido para incluir produtos lácteos fabricados a partir de leite de outras espécies de ruminantes, como leites de cabra, búfala e ovelhas.

Conseleite/PR promove seminários para detalhar metodologia

Rodada de seminários pelo Paraná será realizado detalhar metodologia para o levantamento mensal que resulta na divulgação do valor de referência para o leite.

Produtos lácteos com alto teor de proteína

As proteínas do leite, além dos benefícios nutricionais, também são bastante utilizadas pela indústria de alimentos na busca de melhorias de produtos.

Sucessão familiar: os motivos que fazem os jovens ficarem ou deixarem o campo no RS

Em meio ao desafio de reter jovens em um campo cada vez mais envelhecido, o papel da família no processo de sucessão é o que acaba determinando a decisão dos filhos de deixarem o meio rural ou darem continuidade aos negócios da família. Embora o cenário externo exerça influência, como rentabilidade da atividade e quantidade de terra, é o ambiente interno que conduzirá o caminho escolhido pela juventude rural.

Fazendas 4.0: a história da canadense Hoel Holstein

Para os irmãos Vanderhoek, os robôs deram a oportunidade de eles produzirem um leite de alta qualidade e terem animais com baixa incidência de mastite. "Nossa Contagem de Células Somáticas (CCS) atualmente é de 90.000 células/ml. Optamos pela ordenha robótica porque não queríamos mais ter o trabalho de levar as vacas até a ordenha, pois - frequentemente - encontrávamos os nossos colaboradores sem muita paciência com o rebanho nesse trajeto".

Novo cadastro de produtores não impacta a indústria de leite

A partir de terça-feira (15/1), o Cadastro de Atividade Econômica da Pessoa Física (CAEPF) passa a ser obrigatório para produtores rurais. A modalidade substitui o Cadastro Específico do INSS (CEI), obrigatório até 14/1. O secretário executivo do Sindicato da Indústria de Laticínios do Rio Grande do Sul (Sindilat), Darlan Palharini, esclarece que o número deste registro não será utilizado para retenção do Funrural. "Para isso, continuará sendo usado o número do CPF do produtor de leite", esclarece.

O Ministro e a Política Agrícola brasileira

Comenta as declarações do Ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, mostrando a loucura dessa postura, que demonstra falta de conhecimento ou de comprometimento com os problemas do setor leiteiro brasileiro.

Pecuária leiteira: produção de leite com descarte zero

MS: leite se destaca na Expoagro

Leonel

Reedição do Recoop poderá estimular fusão de cooperativas de leite, com apoio do BNDES

Promotores italianos interrogam fundador da Parmalat

Leite in natura: MS discute saída para produtores de leite