Skyr: "iogurte" islandês que virou tendência global no setor de laticínios
Entre os itens funcionais que vêm assumindo papel central no mercado de lácteos, um produto tradicional da Islândia vem chamando atenção em diferentes mercados: o skyr.
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Entre os itens funcionais que vêm assumindo papel central no mercado de lácteos, um produto tradicional da Islândia vem chamando atenção em diferentes mercados: o skyr.
Como vimos anteriormente no outro trabalho, com o tempo uma teteira vai perdendo a sua capacidade de extrair o leite com eficiência, pela perda das propriedades físico-químicas da borracha, devido ao seu uso intenso durante o período de seu funcionamento.
Evento busca se tornar referência no setor lácteo, assumindo o compromisso de auxiliar na eficiência da produção através do conhecimento compartilhado
Soldados russos montaram uma base em uma fazenda de gado leiteiro na Ucrânia assumindo um escritório da fazenda, 2 carros e suprimentos alimentícios. Leia!
Deputados cobraram ontem (27) uma resposta do Executivo com relação à falta de recursos para o seguro rural, durante audiência pública promovida pela Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural. Neste ano, o governo federal destinou cerca de R$ 174 milhões para o seguro rural, uma redução superior a 30% em relação ao ano passado, quando esse valor chegou a R$ 253 milhões.
A Bega Cheese concordou em adquirir a Australian Lion Dairy & Drinks da Kirin Holdings por A$ 560 milhões (US$ 412 milhões), assumindo a propriedade de marcas como Dairy Farmers e Pura.
Certamente 2019 será um ano de grandes incertezas, tanto no campo político, com um novo governo assumindo as rédeas do país e buscando operacionalizar as importantes mudanças estruturais que devem ser feitas, quanto no campo econômico. Algumas coisas são menos incertas e poderão ajudar a entender como andará o mercado de leite e derivados.
A inflação projetada nos títulos públicos tem apresentado uma alta consistente nos últimos 30 dias, com os investidores assumindo postura mais defensiva diante do processo eleitoral e exigindo prêmio na hora de alocar seus recursos. As incertezas, no entanto, ainda não foram suficientes para gerar alterações nas expectativas de mercado, o que poderia pressionar o Banco Central (BC) por uma antecipação de um movimento de alta de juros, em um cenário de dólar acima de R$ 4.
O setor agropecuário no Brasil vem crescendo e assumindo papel consistente na economia do País.
Resgatando e adaptando o termo cunhado por Edmar Bacha, nos anos 1970, do país fictício Belíndia, lanço a ideia de Brasíndia, contrafactual do agro brasileiro com produtividade e estrutura produtiva da Índia. O agro em Brasíndia tem rendimento por hectare indiano. Nesse país, assumindo o mesmo volume produzido atualmente no Brasil, as principais lavouras (grãos, frutas, vegetais, cana-de-açúcar e mandioca) ocupariam 108 milhões de hectares, em vez dos 61 milhões hoje ocupados. Na Índia, essas mesmas lavouras ocupam cerca de 120 milhões de hectares.
Estima-se que a produção média de leite no Brasil em 2010 foi de 1.700 kg/vaca/ano ou, aproximadamente, apenas 7 kg/dia, por 240 dias de lactação. Isto demonstra a baixíssima produtividade do rebanho nacional, estimado em 17,6 milhões de vacas leiteiras. Na definição de uma vaca leiteira está implícita a produção igual ou superior a 4.500 kg/vaca/ano ou 15 kg/dia, assumindo uma lactação de 300 dias. Em outras palavras, boa parte do rebanho nacional nem mesmo merece a designação de "vaca leiteira".
O holandês Theo Spierings, de 46 anos, foi apontado como o novo CEO (principal executivo) da cooperativa Fonterra, assumindo após 26 de setembro, quando o atual CEO, Andrew Ferrier, deixará o cargo.
O aumento da inserção internacional do agro brasileiro é um caminho sem volta e o agro continuará sendo um dos setores mais dinâmicos da economia brasileira. Isso é bom ou ruim para o Brasil? Depende do ponto de vista. No meu e, como deveria ser no da maioria dos brasileiros, é bom.
A produção de leite na Nova Zelândia aumentará 10% em 2011 para um volume recorde, impulsionando uma recuperação nas exportações - assumindo que o país não terá os problemas climáticos enfrentados nos últimos dois anos, que levaram a uma queda na produção. O país produzirá 18,6 milhões de toneladas de leite fluido, impulsionada pela contínua conversão de fazendas de produção de gado de corte e de ovinos em fazendas leiteiras.
Não vale a pena discutir as intenções do MMA ao apresentar um número de desmatamento do cerrado que não representa a realidade. A publicação de um número superestimado tem significado e indica que o Ministério não pretende discutir o tema da ocupação do bioma de forma séria e responsável. Ao contrário da Amazônia, onde o conceito do desmatamento zero faz sentido, porque há muitas áreas abertas que não se prestam à produção agrícola e florestal, a ocupação do cerrado precisa ser discutida visando a minimizar a sua conversão, mas sem canibalizar seu potencial agrícola e florestal, comprovadamente gerador de renda, de desenvolvimento e de atração de investimento. Não me parece, com esse estudo, que o MMA esteja preocupado com isso.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) revisou a Instrução Normativa nº51/2002, que contém normas de produção e qualidade do leite. Um novo texto deverá ser publicado no Diário Oficial da União hoje, 30 de dezembro, em forma de Instrução Normativa. Revisão da IN nº51/2002 muda tolerâncias para Contagem Bacteriana Total e Contagem de Células Somáticas.
As importações do mês de setembro tiveram um aumento muito significativo e confirmam a relevância que o tem tem sido tratado pelas lideranças do setor. Importando cerca de 34,6% a mais, a quantidade passou de 12,9 mil toneladas contabilizadas em Agosto para 17,3 mil toneladas importadas em Setembro. Em valor, o crescimento foi de 35,8%, resultando em US$ 67,7 milhões.
O comércio bilateral entre Brasil e Rússia será ampliado e vai ganhar mais peso daqui para frente. A avaliação é do ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Wagner Rossi. Ele chefia a missão oficial brasileira que está em Moscou para negociações com autoridades russas e a instalação do Comitê Consultivo Agrícola Brasil-Rússia. Nesta segunda-feira, 11 de outubro, ele e a ministra da Agricultura da Rússia, Elena Skrínnik, assinaram o memorando de entendimento para a instalação do órgão bilateral.
Produtores de leite de Santa Helena de Goiás e região se reuniram, na manhã de quinta-feira (1º), na sede do Sindicato Rural, para discutir o arrendamento da planta industrial da Parmalat pela Italac Alimentos. Acompanhada por membros da diretoria e da Comissão de Pecuária de Leite e corpo técnico da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), a reunião levou ao município representantes da Italac. Eles falaram sobre o acordo de arrendamento da unidade e esclareceram como se portarão em relação aos débitos com produtores que a Parmalat possui.
O leite de cabra vem conquistando mais consumidores no Brasil, e porque não falar no mundo, por ser um alimento rico em vitaminas A e D, fósforo, possuir uma maior quantidade de cálcio, ter menos colesterol e ser facilmente assimilado pelo organismo por ter partículas de gordura menores que o leite de vaca. Ainda é indicado na alimentação de pessoas alérgicas ao leite de vaca, por possuir pequenas quantidades de caseína.
A AgriPoint Portais de Internet começa 2010 contratando três novos profissionais e ampliando seu quadro de pessoas. Abaixo divulgamos uma breve descrição de cada uma das oportunidades e como se candidatar. Por favor, ajude também a divulgar. Desde já muito obrigado.
No fim de semana, a Cadbury tornou pública uma carta enviada pelo presidente do conselho da empresa, Roger Carr, à principal executiva da Kraft, Irene Rosenfeld, defendendo sua decisão de rejeitar a proposta de US$ 16 bilhões. Segundo Carr, a proposta da Kraft era de um "preço duvidoso" para os acionistas da Cadbury devido à queda das ações da empresa americana desde que ela divulgou sua proposta de aquisição, no dia 7 de setembro.
Os produtores de leite da Nova Zelândia aumentaram a produção de leite em quase 10% no ano que terminou em junho, à medida que retomaram a produção após a seca da estação anterior, de acordo com uma pesquisa do Governo. Os produtores estão calculando um aumento de 3% na produção desse ano, apesar do clima frio, dos preços baixos e da falta de recursos para suplementar a alimentação dos animais, segundo o relatório.
Do nascimento ao desaleitamento, as bezerras sofrem grandes mudanças fisiológicas e metabólicas. Durante a fase pré-ruminante, a digestão e metabolismo são semelhantes aos de animais monogástricos em muitos aspectos, sendo, dessa forma, as necessidades dietéticas melhor satisfeitas com dietas líquidas de alta qualidade. O período mais crítico nesta fase são as primeiras 2-3 semanas de vida, período no qual o sistema digestivo do bezerro é imaturo, porém em rápido desenvolvimento.