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14/08/2018
Incidência e impactos econômicos das doenças metabólicas
Durante o periparto existem alguns distúrbios metabólicos e doenças que podem acometer as vacas, confira!
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17/11/2017
LINA: quais os impactos na cadeia produtiva?
Não é raro escutarmos reclamações de produtores que tiveram o leite produzido em sua propriedade recusado pela indústria, alegando instabilidade da matéria-prima. Ainda, que houve variações na estabilidade em períodos muito curtos de tempo.
01/03/2016
Leilão GDT: apesar de alta, leite em pó integral continua abaixo de US$2.000/ton
O leite em pó integral foi comercializado a US$ 1.974/tonelada, apresentando alta de 5,5%. O leite em pó desnatado também registrou alta, chegando a US$ 1.802/tonelada (+1,3% sobre o último leilão). O queijo cheddar foi o único a registrar baixa, sendo comercializado a US$ 2.528/tonelada, valor 0,7% inferior ao do último leilão.
23/09/2011
Propriedades rurais precisam de Planejamento Estratégico?
O planejamento estratégico é requisito para o sucesso e deve ser feito para o curto, médio e longo prazo. Devem ser definidas metas e estratégias para alcançá-las. Sem planejamento não se sabe se realmente chegou-se onde era preciso. Geralmente ouvimos falar de planejamento estratégico para grandes empresas, mas será que mesmo pequenos empreendimentos rurais necessitam de planejamento estratégico? Para responder à essa questão primeiro devemos entender do que se trata.
02/08/2011
EUA: Campanha de promoção do leite é retirada do ar
A organização norte-americana, Californian Milk Processor Board (CMPB), retirou do ar a controversa campanha de promoção que apresentava o leite como cura para a tensão pré-menstrual (TPM).
21/07/2011
Reflexão sobre o adiamento da implementação Instrução Normativa 51
A falta de uma prévia e profunda avaliação da situação da produção do país para a elaboração da Instrução Normativa 51 (IN 51) é a responsável pela situação de hoje. Seu objetivo de atender novos mercados, através da implantação de um controle da qualidade do leite dando a este um padrão de qualidade internacional e a perspectiva de pagamento por qualidade que beneficiasse o produtor com melhores preços pelo produto, foram os grandes motivos para a proposição desta normativa.
04/05/2023
Classificação de leite UHT zero lactose por Espectrometria de Infravermelho
A hidrólise da lactose permitiu à indústria de alimentos a produção de uma variedade de produtos sem lactose. Saiba mais neste artigo, acesse!