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SP: turismo rural e queijo artesanal impulsionam o leite

Pequenos e médios produtores do Vale do Paraíba encontram no queijo artesanal e no turismo rural caminhos viáveis para manter a atividade leiteira.

Culturas liofilizadas agregam sustentabilidade à cadeia produtiva

Culturas liofilizadas agregam sustentabilidade à cadeia produtiva

Novilhas bem crescidas agregam mais valor para a produção

Quando se trata de criar novilhas leiteiras de reposição ideais, o que temos é uma dança delicada entre custo e qualidade. Entenda!

Plano de Modernização e Programa de Integridade agregam governança ao Mapa

Há mais de 2 anos à frente do Ministério da Agricultura, a gestão Blairo Maggi será concluída em dezembro próximo com uma forte marca registrada: a melhoria do sistema interno de governança. De acordo com o secretário executivo, Eumar Novacki, o Plano Agro + e o Programa de Integridade modernizaram o Mapa e deixaram a gestão mais eficaz e transparente.

Queijos artesanais agregam valor com Indicação Geográfica

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) está trabalhando para ampliar as regiões produtoras de queijos artesanais com registro de Indicação Geográfica (IG). O Mapa identificou 18 áreas de produção de queijos artesanais de leite cru no Brasil, com maturação menor que 60 dias, que podem receber a IG, desde que preencham os requisitos higiênico-sanitários. Duas delas - a do Serro e a da Canastra, ambas em Minas Gerais - já têm o registro de Indicação Geográfica.[...]

Empresários apostam em inovação e agregam valor a produtos derivados do leite de vacas Jersey

Quando decidiu construir um Empório na propriedade que adquiriram na cidade de Cunha no interior de São Paulo, Lilian Biassuti e Rodolfo Lupo resolveram batizar o lugar com o nome de Aracatu. A palavra foi escolhida aleatoriamente e só depois descobriram que tinha origem na língua Tupi Guarani [...]

Localização rápida de vacas ajuda fazendas de leite

Com o avanço das tecnologias de monitoramento, produtores passaram a contar com sistemas que indicam, em tempo real, onde cada animal está dentro da fazenda. A proposta é simples: reduzir deslocamentos desnecessários, tornar o manejo mais organizado e liberar tempo da equipe para atividades que realmente agregam valor à produção.

Novonesis Lidera a Transformação através das Biossoluções

A Novonesis está liderando a era das biossoluções, impulsionando transformações significativas na indústria de alimentos e bebidas. Suas biossoluções estendem o prazo de validade dos produtos, aprimoram seus perfis nutricionais e agregam novos benefícios à saúde. Confira.

Aplicação de enzimas para desenvolvimento de lácteos funcionais

Uma das estratégias promissoras no desenvolvimento de lácteos funcionais é o uso de enzimas como lactase e proteases, que modulam a digestibilidade e agregam novas texturas, sabores e funcionalidades nutricionais.

Mercado brasileiro de orgânicos deve movimentar R$ 2,5 bilhões em 2016

A agricultura orgânica ganha cada vez mais espaço na cadeia agrícola brasileira. Em 2014, ela movimentou cerca de R$ 2 bilhões e a expectativa é que em 2016 este número alcance R$ 2,5 bilhões, segundo o setor. O mercado nacional de orgânicos espera crescer entre 20% e 30% no ano que vem.

Alibra Ingredientes S.A. estará presente na Food ingredients South America (FiSA)

Especialidades que agregam valor são os destaques da marca nesta feira de negócios.

As empresas se tornarão escolas no futuro

Temos acesso a um grande número de informações, mas como fazer uma curadoria do conteúdo e definir temas que realmente importam e agregam valor?

Como a diversificação do portfólio amplia a rentabilidade do setor lácteo?

Mudanças de hábitos do consumidor abrem novas oportunidades para alimentos baseados em vida saudável e agregam valor aos produtos nacionais.

RS terá Câmara Setorial do Leite

Ao anunciar a instalação da Câmara Setorial do Leite, prevista para o dia 17 de maio, o secretário da Agricultura, Pecuária e Agronegócio, Luiz Fernando Mainardi defendeu, nesta sexta-feira (29), na abertura da VIII ExpoClara, em Carlos Barbosa, a disseminação de genética de boa qualidade como uma das formas de aumentar os índices de produtividade da bacia leiteira gaúcha.

Beleboni, da Confepar: para continuar no mercado, é fundamental se globalizar

Com capacidade de industrializar 1,5 milhão de litros diariamente, a Confepar capta atualmente 800 mil litros diários. Para ampliar a produção, a indústria depende do produtor, que precisa se adequar às exigências de qualidade não apenas do leite, mas também qualidade de vida e ambiental. ''A coleta é rastreada, por isso, temos como identificar rapidamente o produtor que fornece leite fora do padrão. Para continuar no mercado, é fundamental se globalizar'', defende.

Rodrigo Paniago comenta sobre técnicas para obtenção de uma silagem de qualidade

Rodrigo Paniago possui especialização em Produção de Ruminantes pela ESALQ/USP e graduação em Engenharia Agronômica pela mesma universidade. É sócio da Boviplan Consultoria Agropecuária, atuando na área de assistência técnica, desenvolvimento de projetos pecuários e controle de qualidade de alimentos para nutrição animal. Atualmente participa da Associação dos Profissionais de Pecuária Sustentável e na entrevista concedida à AgriPoint, ele fala sobre técnicas para a produção de uma silagem de qualidade e sobre sustentabilidade. Assista o vídeo desta entrevista.

Marcadores moleculares: ferramenta que revela quem é quem no rebanho e agrega valor aos lotes ofertados em leilões

Amazônia: tecnologia para produção sustentável de leite

O uso de tecnologias pode ajudar grandes e pequenos produtores de gado leiteiro na Amazônia a terem maior lucratividade sem a necessidade de abertura de novas áreas de floresta. É o que mostram os pesquisadores da Embrapa Rondônia que participam da segunda rodada do Mutirão Arco Verde - Terra Legal, que acontece amanhã (27) no município de Nova Mamoré, na fronteira com a Bolívia, em Rondônia.

Cream cheese: Processo único

O know-how da Hexus Foods em sistemas estabilizantes e espessantes para tecnologia de Cream Cheese sem geração de soro permite a diversificação do portfólio.

Do campo ao consumidor: como a blockchain está transformando a indústria de laticínios

A cadeia de laticínios enfrenta mais exigências regulatórias, demanda por transparência e pressão por práticas sustentáveis, o que impulsiona a digitalização. Nesse cenário, a blockchain surge como solução estratégica para ampliar a rastreabilidade, garantir segurança das informações e aumentar a eficiência, do campo ao consumidor final.

As principais tendências para o setor lácteo em 2026

Funcionalidade, indulgência consciente e transparência: descubra como esses conceitos vão definir o futuro dos lácteos em 2026.

Valorização de coprodutos de frutas e vegetais em bebidas lácteas

O uso de coprodutos vegetais em iogurtes e bebidas lácteas agrega valor nutricional, melhora textura e atende consumidores que buscam rótulos limpos. Saiba mais!

Corantes em lácteos: diferencial competitivo e inovação de mercado

Nos lácteos, a cor vai além da estética. É um poderoso comunicador de frescor, qualidade e indulgência, influenciando até 90% das decisões de compra.

Créditos de Carbono: o que são e como incorporar na minha produção de leite?

Créditos de carbono no leite: saiba como reduzir emissões e vender certificados com práticas sustentáveis. Oportunidade de renda e valorização da imagem.