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A cooperativa de lácteos da Nova Zelândia, Fonterra, está acrescentando um novo canal ao seu negócio global de food service - o Beverage House - a fim de capitalizar o aumento na demanda global por 'bebidas aventureiras' de chá e café. Elas são elaboradas com iogurte, cobertas com cream cheese e misturadas com creme e vêm crescendo em popularidade, o que deu origem à nova divisão.
Nos próximos quatro meses, a Food Safety and Standards Authority India (FSSAI) exigirá que grandes fabricantes e produtores comecem a fortificar o óleo comestível e o leite com vitaminas A e D, relata a Ingredients Network.
PL 952/2019, do deputado Zé Mário (DEM-GO), membro da FPA, estipula que importadores disponibilizem no mercado apenas produtos que estejam com 70% do prazo de validade vigente.
A marca La Serenísima da Danone está adicionando leite 0% de gordura e 2% de gordura à sua variedade de leite fresco e longa vida na Argentina e no Paraguai em respostas às novas tendências. Lançados este mês, os novos produtos e o redesenho de embalagens estão "respondendo às necessidades dos consumidores de hoje", disse a empresa.
Com produtos em 97% das famílias dos Estados Unidos, a Nestlé diz que está bem posicionada para ajudar a formar um "melhor ambiente de alimentos", reformulando produtos com menor gordura, açúcar e sódio e lançando novas opções com frutas, vegetais e outros ingredientes desejáveis, de acordo com o relatório anual da companhia divulgado em 7 de outubro.
A Yoplait lançou uma nova linha de iogurte grego, misturado com aveia, linhaça e sementes de abóbora para uma opção de lanche mais substancial. Os novos potes de 162,65 mL do iogurte Plentí estão disponíveis em oito diferentes sabores: cereja preta, blueberry, coco, pêssego, framboesa, maçã, morango e baunilha, e oferecem uma nova forma de apreciar o iogurte grego sem gordura.[...]
No começo desse ano, o MilkPoint divulgou o lançamento da linha de produtos sem lactose da Piracanjuba, tendência no mercado. Agora a linha passa a contar, além do creme de leite (200 g) e leite condensado (395 g), com o doce de leite (395 g). Todos estão disponíveis para o Food Service.[...]
rede de cafeterias norte-americana, Starbucks, adicionou leite à sua marca de café instantâneo Via, com os novos sabores Via Vanilla Latte e Caffee Mocha. Para adicionar cremosidade ao café moído, eles vêm com "leite natural" em pó. Assim como a maioria das variedades do Starbucks Via [...]
Ao mesmo tempo em que a cooperativa indiana Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF), dona da marca Amul, registrou seu maior crescimento (32% em volume de negócios) no ano fiscal de 2014, a cooperativa disse que os novos projetos lácteos que entrarão em operação no país criarão uma capacidade adicional de processamento de 6 milhões de litros por [...]
Os resultados da agropecuária, e do agronegócio de um modo geral, já são usualmente atrelados a diversos fatores de incerteza, envolvendo expressivas flutuações de mercado, mudanças em políticas agrícolas e comerciais interna e externamente e em regulações, além da dependência intrínseca desse setor em relação ao clima. A pandemia do coronavírus - e as consequentes medidas sanitárias e econômicas -, por sua vez, adiciona um novo e alto grau de incerteza aos cenários perspectivos das cadeias do agronegócio.
O Soft Drinks Industry Levy do Reino Unido adiciona uma taxa de até 24 centavos de libra por litro de bebidas açucaradas, dependendo do seu teor de açúcar. Acredita-se que haja uma reformulação encorajadora entre os fabricantes de refrigerantes para reduzir o teor de açúcar de suas bebidas, além de aumentar a presença de alternativas que supram a ausência do ingrediente.
Máquinas inteligentes, capazes de simular o pensamento humano, tomar decisões e substituir o homem nas tarefas. Nova realidade no agro, na qual robôs ou sistemas integrados analisam os objetivos de uma tarefa, conferem sua execução e identificam riscos e falhas, intervindo na ação ou informando a gestores essas ocorrências. É o chamado "agro de quarta geração", que adiciona inteligência a máquinas e processos, tornando as operações mais eficazes.
A Parmalat S.p.A. anunciou que a sua subsidiária LAG Holding Inc. adquiriu duas empresas de lácteos dos EUA (Karoun Dairies, Inc. e Blue Isle). A Parmalat disse que a aquisição é importante, porque adiciona um negócio ativo no segmento das especialidades étnicas no país, aumentando seu portfólio atual de queijos gourmet e entrando no mercado de iogurte.
Um professor de química aposentado de Iowa desenvolveu um leite com múltiplos sabores que muda de sabor a cada gole e agora quer licenciar o conceito. Larry Martin, que se aposentou em maio de 2013 após 24 anos ensinando química na Faculdade Mornigside em Sioux City, Iowa, nos Estados Unidos, gastou os últimos anos desenvolvendo o conceito do Shaka. Usando gelatina, Martin descobriu que poderia evitar soluções com sabores misturados quando se adiciona a uma base de leite.
O que observamos nos lançamentos recentes é um esforço coordenado para alinhar nutrição funcional com o prazer do consumo, tudo isso embalado por estratégias de marketing que buscam criar conexões emocionais profundas.
Em vez de iniciar uma bateria de testes manuais, o formulador utiliza a inteligência artificial sensorial para identificar quais combinações de aditivos disponíveis podem mimetizar a "assinatura" do ingrediente ausente
A aplicação da Lei Complementar nº 224, de 26 de dezembro de 2025, ao Funrural introduziu um dos pontos mais controvertidos do atual ambiente tributário do agronegócio.
O resultado do GDT 402º reforça um mercado mais cauteloso após a sequência recente de altas, indicando um movimento mais claro de ajuste nos preços internacionais dos lácteos.
Se o mercado brasileiro paga por volume, selecionar para proteína é a forma mais inteligente de selecionar para volume, preparando ao mesmo tempo a fazenda para um mercado que valoriza proteína. Índices prontos de mercado (TPI, DWP$) são excelentes bússolas. Mas o rumo final é dado pelo índice da sua fazenda - construído para o seu laticínio, o seu sistema e o seu fluxo de caixa.
Uma nova parceria está ajudando produtores de leite da região de Canterbury, na Nova Zelândia, a adotar uma tecnologia que promete reduzir em mais de 90% as emissões de metano provenientes das lagoas de dejetos das fazendas.
O 400º leilão da plataforma Global Dairy Trade (GDT) apresentou estabilidade nos preços internacionais dos lácteos, com o price index variando 0,1%, e a média dos produtos comercializados foi USD 4.330/tonelada, após a sequência recente de altas mais expressivas observadas nos eventos anteriores.
As tensões entre Irã e Israel, intensificadas recentemente, passaram a influenciar cadeias globais do agronegócio, com efeitos sobre fertilizantes, energia e grãos. A instabilidade no Estreito de Ormuz elevou prêmios de risco e custos logísticos, impactando países importadores de insumos, como o Brasil.
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