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FAO: diferente da estabilidade no índice dos preços dos alimentos, lácteos têm 3ª alta consecutiva
05/04/2019

FAO: diferente da estabilidade no índice dos preços dos alimentos, lácteos têm 3ª alta consecutiva

O índice de preços dos alimentos da FAO, braço da Organização das Nações Unidas (ONU) para agricultura e alimentação, ficou praticamente estável em março. Alcançou 167 pontos, sendo 0,2 pontos a mais que em fevereiro e uma queda de 3,6% em relação a março de 2018. A leve variação mensal foi resultado de um aumento acentuado nos preços dos lácteos e das cotações mais firmes das carnes, compensados pelas quedas de cereais, oleaginosas e açúcares.

Peste suína na China e tarifas de retaliação atingem os preços de soro de leite dos EUA
15/02/2019

Peste suína na China e tarifas de retaliação atingem os preços de soro de leite dos EUA

O mercado de soro de leite dos EUA sofreu um declínio acentuado. Entre meados de janeiro e início de fevereiro, o preço do soro do leite da CME (Chicago Mercantile Exchange) caiu 14,25 centavos, ou 28%, impulsionado principalmente pelas contínuas tensões comerciais entre a China e os Estados Unidos. No entanto, o surto generalizado de peste suína africana na China colocou milhares de animais em risco, o que poderia reduzir a demanda por soro de leite dos EUA. Nota: o soro de leite é utilizado nas rações de leitões na China.

27/04/2009

RS: seca antecipa entressafra da produção de leite

Sem chuva, as pastagens gaúchas já não alimentam mais o gado leiteiro do Estado. A seca, que começou há mais de um mês, decretou também o início, prematuro e acentuado, da entressafra da produção de leite em determinadas regiões do Rio Grande do Sul. O período coincide com uma recuperação de 25% nos preços do produto no atacado nos primeiros três meses do ano, valorização que não alcança o produtor brasileiro, já que enfrenta concorrência com o leite argentino despejado no mercado interno desde o início de 2009.

24/03/2009

A questão do paladar na qualidade da carne

A procura cada vez maior por produtos diferenciados tem pressionado muitos países a disponibilizarem alimentos com qualidade cada vez mais garantida e assegurada. Atualmente, no setor alimentício, há uma procura cada vez maior por produtos semiprontos, práticos que, em geral, são pré-aquecidos após o armazenamento sob refrigeração, podendo alterar o sabor desses alimentos. Isto, de certa forma, torna-se um inconveniente para os produtos cárneos, exceto se forem adicionados condimentos, por exemplo.

03/02/2009

SP: Coplac planeja criar campanha de marketing

Os produtores de leite de Piracicaba/SP tem enfrentado um início de ano ruim por conta da queda nos preços. Segundo o gerente da Coplac (Cooperativa de Produtos Lácteos), Fernando Sturion Codo, a queda nos valores tem se acentuado no chamado "período das águas", quando as chuvas são mais constantes e fazem os pastos cresceram mais rapidamente. O objetivo da cooperativa é criar alguma campanha de marketing que mobilize o consumo pelo leite e os produtos derivados na região de Piracicaba.

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