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Curiosidades: qual a diferença entre os queijos cheddar branco e alaranjado?

As pessoas podem ter preferência pelo cheddar branco ou o cor de laranja, mas qual é exatamente a diferença entre os dois tipos?

Vaca de Castro (PR) é a Grande Campeã da raça Holandês Preto e Branco e fecha a ExpoFrísia 2016

Qualidade dos animais apresentados na feira impressionou jurado norte-americano; além da Holandesa Preto e Branco, foram analisadas raças Jersey e Holandês Vermelho e Branco.

Morre Kian, uma lenda do Holandês Vermelho e Branco

Touro da bateria CRV Lagoa morreu aos 16 anos, na Holanda, depois de uma longa carreira de sucesso

Queijo Parmigiano Reggiano: conheça o alimento 'perfeito'

É um enigma culinário: qual é o alimento feito de apenas três ingredientes e processado por "trabalhadores invisíveis", que pode ser ingerido como aperitivo, condimento ou sobremesa e que é prescrito pelos médicos para curar doenças?

Julgamentos e palestras movimentam segundo dia de ExpoFrísia

Durante o segundo dia da ExpoFrísia, cooperados e visitantes puderam acompanhar quatro palestras, voltadas à pecuária leiteira e à suinocultura. O dia também foi marcado pela entrega do prêmio Produtor Destaque, que reconhece a qualidade da produção dos cooperados produtores de leite e de suínos. A tarde deu seguimento ao julgamento de raças. Na pista, desfilaram animais da raça Holandesa Preto e Branco e Vermelho e Branco.

É possível atender a demanda nutricional de matrizes utilizando apenas a pastagem? Parte III de III - Fase de lactação e considerações finais

Na última parte desta série de artigos vamos mostrar como a pastagem pode ser utilizada para suprir as necessidades nutricionais de ovelhas e cabras em lactação. O período de lactação para matrizes de corte corresponde a quatro meses (16 semanas) e é subdivido em três períodos: início - 1ª a 6ª semana; metade - 7ª a 12ª semana; e final da lactação - 13ª a 16ª semana. Estes períodos são definidos com base nas mudanças na demanda nutricional e na produção de leite das matrizes.

HUYBENS RED TEQUILA (TEQUILA) - HVB - Holandês Vermelho e Branco

HUYBENS RED TEQUILA é um touro vermelho com pedigree bastante aberto. Filho de FABER-RED em uma vaca TULIP RED MB 87, TEQUILA alia muito bem boas provas de produção de sólidos com excepcional conformação. A principal característica de suas filhas é a qualidade de seus úberes, rasos e muito bem aderidos, tanto na inserção anterior quanto na sua largura e altura de posterior.

Queijo do Serro ganhou selo de procedência

O queijo da região do Serro, no Vale do Jequitinhonha - MG, ganhou um selo de procedência e legitimidade, comprovando o modo de fazer queijo artesanalmente.

Poos Stadel Classic (CLASSIC) - HVB - Holandês Vermelho e Branco

O animal vermelho "top": isso vem se tornando, cada dia mais, um objeto de desejo de muitos criadores. Para conseguir esse raro animal, sem dúvida Poos Stadel CLASSIC pode ajudar muito! Um touro muito completo na sua conformação e produção, e dentro dessa requisitada característica de pelagem. Prova dessa tendência são os valores de mercado dos animais HVB, bem superiores a um animal HPB equivalente. Isso acontece principalmente pela dificuldade em encontrarmos bons reprodutores HVB no mercado.

Capins Aruana, Áries, Atlas e Massai para ovinos

Na região Sudeste do Brasil, a viabilidade da criação intensiva de ovinos sob pastejo depende da utilização de espécies forrageiras de elevado potencial produtivo e de bom valor nutritivo e capacidade de consumo do animal. Essa última condição é regida pelos seguintes fatores: preferência pela planta forrageira, velocidade de passagem pelo trato digestivo, efeito do ambiente sobre o animal e quantidade e qualidade da forragem ofertada.

Condomínio Pizzolatto: um exemplo de sucessão familiar sem conflitos

Para os jovens do Condomínio Pizzolatto, o bom relacionamento do grupo, o entendimento e o respeito entre todos contribui para tornar o negócio prazeroso. Os filhos que já optaram em permanecer na propriedade estão adquirindo conhecimentos com as experiências dos pais e dificilmente ocorrerá êxodo rural. Para isso, o relacionamento das famílias também exige uma boa conduta. Eles também ressaltam que a história de muito trabalho, esforço e superações deve sempre ser contada para as próximas gerações, já que isso contribui para que a valorização do patrimônio e organização familiar.

Windsor-Manor ZE Skylar-ET (SKYLAR *RC) - HPB - Holandês Preto e Branco com Fator Vermelho

SKYLAR *RC: novamente voltamos a falar de um touro novo, com grande influência do genoma em sua prova, a qual começa a ser impactada pelas filhas que vão entrando. É isso que mostra seus números de produção, já com 89% de confiabilidade na prova americana, razoavelmente boa para leite, mas muito melhor se prestarmos atenção especial a sua produção e percentagem de gordura. Já na produção de proteína, deixa um pouco a desejar.

Pursuit Sepetember Storm *RC (SEPTEMBER STORM) HPB - Holandês Preto e Branco com fator Vermelho

Sem dúvida, SEPTEMBER é um touro que não pode passar despercebido na história recente da raça holandesa. Um touro muito completo, já posto a prova intensamente em vários países, e mesmo com mais de 20.000 filhas provadas, consegue manter altos índices de produção e conformação. September Storm é uma pintura de touro com um toque de vermelho.

Lactobacilos vivos: quem são, onde vivem e como atuam?

Os Lactobacilos vivos fazem parte do grupo das Bactérias Ácido Láticas (BAL). Conheça mais sobre eles e seu papel nos lácteos, acesse!

Vacas produtivas, saudáveis e longevas: o retrato da pecuária de leite na Holanda

Que vaca é essa?

Que vaca é essa que ganhou o título de "Campeã Suprema" na World Dairy Expo 2007 em Madison, Wisconsin, EUA, o maior certame leiteiro do mundo, concorrendo contra 6 outras raças leiteiras? Ela é malhada de um amarelo/amarronzado com branco e de porte médio. Alguns desavisados pensaram tratar-se até de uma Ayrshire, que é malhada de vermelho e branco, porém outras raças são igualmente malhadas de vermelho e branco como a Vermelha Sueca, a Holandesa VB, mas somente alguns exemplares Jersey saem malhados de bege, amarelo ou marrom com branco além da Guernsey. Sim, a ganhadora do certame foi uma vaca Guernsey.

Leite São Paulo encaminha proposta à Câmara Setoprial da cadeia Produtiva de Leite e Derivados

Aponta problemas que o setor leiteiro esta vivendo e apresenta a proposta que a Leite São Paulo apresentou na Cãmara nacional visando buscar a solução para os mesmos.

Resíduos sólidos nas indústrias de laticínios

Gerir esses resíduos não apenas reduz o impacto ambiental, mas também otimiza os custos fixos e variáveis da empresa. Leia mais!

Argentina: produção de leite orgânico vem ganhando espaço

A produção de leite orgânico vem ganhando espaço da Argentina. Saiba a história de uma produtora que adotou o estilo e quais são as regras para o nicho.

Mapa promoverá produtos da agricultura familiar em feira de alimentos e bebidas em São Paulo

A agricultura familiar brasileira tem presença confirmada na próxima edição da Anufood Brazil - Feira Exclusiva para o Setor de Alimentos e Bebidas. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), por meio da Secretaria de Agricultura Familiar e Cooperativismo (SAF), irá promover nove cooperativas de agricultores familiares e um agroindústria familiar no evento, que ocorre de 9 a 11 de março, em São Paulo. A ação conta com parceria da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB) e da Universidade Federal Fluminense (UFF).

É possível atender a demanda nutricional de matrizes utilizando apenas a pastagem? Princípios Básicos e Fases de Mantença e Reprodução - Parte I de III

O tema "nutrição e manejo alimentar de matrizes" foi bastante discutido em artigos anteriores, que mostram a necessidade de suplementar (com volumosos ou concentrados) ovelhas e cabras nas fases de maior demanda nutricional, que correspondem ao terço final de gestação e a lactação. Mas, será que é necessário suplementar as matrizes nos sistemas de produção em pastagens? Este artigo faz parte de uma série (dividida em três partes) na qual buscamos mostrar que em alguns casos é possível utilizar a pastagem como fonte exclusiva de alimento para matrizes, diminuindo os custos com suplementação e alcançando bom desempenho produtivo.

Por que o Brasil está discutindo mudanças nas embalagens dos alimentos?

Por meio de ações regulatórias conduzidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), o Brasil se tornou um dos primeiros países do mundo a adotar a rotulagem nutricional obrigatória em alimentos embalados.

É possível atender a demanda nutricional de matrizes utilizando apenas a pastagem? Parte II de III: Fase de Gestação

No artigo anterior mostramos que a demanda nutricional de matrizes em mantença e em reprodução pode ser atendida utilizando-se a pastagem como fonte exclusiva de alimento. Neste artigo vamos discutir sobre as necessidades nutricionais de ovelhas e cabras gestantes, e demonstrar como a pastagem pode suprir a demanda nutricional destes animais.

Produtora do inconfundível requeijão, Catupiry alia história, tradição e qualidade

É raro encontrar alguém que não conheça o famoso requeijão Catupiry. Seja no recheio de uma torta, na cobertura de uma pizza ou até mesmo em algum doce, o produto - que apresenta um sabor inconfundível - hoje é sinônimo de qualidade, tradição, confiança e nome de categoria. Confira a entrevista exclusiva realizada pelo MilkPoint com Vilson Sanchez, Superintendente da Catupiry.