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23/09/2024
Queijo Minas artesanal e sustentabilidade
O Queijo Minas Artesanal é reconhecido como patrimônio imaterial e constitui uma iguaria amplamente consumida no estado de Minas Gerais. Confira!
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580 resultados para "Queijo Minas Artesanal"
ORDENAÇÃO
02/05/2024
Queijo Minas Artesanal de Casca Florida: aspectos tecnológicos
Queijo Minas Artesanal de Casca Florida vem ganhando notoriedade entre o consumidores. Apresenta, cor e sabor próprios, massa uniforme e casca de aspecto rugoso
22/04/2025
A Tradição e o patrimônio do Queijo Minas Artesanal
Das fazendas às premiações internacionais, veja como o Queijo Minas Artesanal fortalece a economia local de 5 regiões de MG e conquista o mundo. Clique e saiba mais!
03/04/2024
Maturação do queijo em embalagem ativa, por que usar?
A embalagem ativa é um invólucro que desempenha funções adicionais. Interage com o alimento, aumentando o tempo de vida de prateleira ou evitando problemas.
14/02/2025
Queijo Minas Artesanal de Casca Florida Natural: regulamentação, reconhecimento e tradição
Minas Gerais avançou na legalização dos Queijos Minas Artesanais, com novas normas e reconhecimento da UNESCO, valorizando cultura, qualidade e mercado.
08/06/2021
Uso do Fermento Natural em Queijo Minas Artesanal
A utilização fermento natural, também conhecido como "pingo" é obrigatória para a produção de Queijo Minas Artesanal. Saiba mais sobre o assunto, acesse!
14/04/2025
Queijo Minas Artesanal: regiões produtoras e suas singularidades
Conheça os sabores, tradições e histórias por trás do Queijo Minas Artesanal em regiões como Canastra, Araxá e Cerrado. Leia a matéria completa!
05/12/2024
Queijo Minas Artesanal agora é Patrimônio Cultural da Humanidade
Após um período de dois anos de espera, a produção artesanal do queijo mineiro se tornou Patrimônio Cultural da Humanidade da Unesco.
10/06/2021
Queijo Minas Artesanal: tradição, segurança e inovação
O Queijo Minas Artesanal apresenta uma importância socioeconômica e cultural para o estado. Mas quais são suas características, desafios e perspectivas? Confira!
22/12/2022
Origem histórica do Queijo Artesanal de Minas Gerais
A origem da produção de queijos no Brasil e no estado de Minas Gerais permanece discutível até os dias de hoje. Saiba mais sobre o assunto!
02/12/2024
Queijo Minas Artesanal e a importância da vacinação do rebanho
Em propriedades com animais ligados à produção de Queijo Minas Artesanal, a erradicação da brucelose e tuberculose é a única forma de produzir um queijo seguro.
26/05/2026
Festival do Queijo de Minas terá oficinas e rodada com compradores nacionais
Programação da 8ª edição inclui harmonizações, degustações comentadas e encontros comerciais voltados à promoção do queijo artesanal e de produtos da agroindústria mineira.
24/09/2021
MG: estado poderá reconhecer mais uma região produtora do Queijo Minas Artesanal
Minas Gerais poderá reconhecer mais uma região produtora do Queijo Minas Artesanal. Saiba mais quais são os processos para o reconhecimento do produto aqui.
13/11/2025
Governo de Minas amplia região do Queijo Minas Artesanal do Serro
Reconhecimento do Governo de Minas valoriza o trabalho dos produtores de Congonhas do Norte, amplia a tradição do Queijo Minas Artesanal e fortalece a cultura, o turismo e a economia local.
05/04/2023
Queijo Minas Artesanal: produtores destacam oportunidades para o setor
Produtores mineiros destacam oportunidades para o setor do Queijo Minas Artesanal com reconhecimento do modo de fazer como patrimônio histórico. Leia mais!
24/06/2022
Queijo Minas Artesanal produzido na canastra é apontado como o melhor queijo do mundo
Num ranking dos 50 melhores queijos mundiais, a iguaria mineira aparece em primeiro lugar. Saiba mais informações!
08/06/2026
Festival do Queijo Artesanal de Minas encerra edição histórica com mais de 28 mil visitantes
Evento reuniu 28.766 pessoas ao longo de três dias no Parque de Exposições da Gameleira, superou o público da edição anterior e reforçou o protagonismo do queijo artesanal mineiro no cenário nacional.
27/03/2024
MG: cerrado é maior região produtora de Queijo Minas Artesanal
O Cerrado é a maior região produtora de Queijo Minas Artesanal de Minas Gerais. É formada por 19 municípios, responsáveis por mais de 30% de tudo produzido.
04/01/2021
Queijo minas artesanal Serras da Ibitipoca: produção é valorizada
Reconhecimento das "Serras da Ibitipoca" como produtora de queijo minas artesanal cria oportunidades para pequenos produtores.
28/11/2022
Campanha solicita patrimônio imaterial sobre Queijo Minas Artesanal
Campanha pede patrimônio imaterial para modos de fazer o Queijo Minas Artesanal. Confira aqui as solicitações e processos sobre o reconhecimento. Leia!
31/03/2022
MG: Diamantina é reconhecida como produtora de queijo minas artesanal
O governador Romeu Zema anunciou, nesta terça-feira (29/03), o reconhecimento da região de Diamantina como produtora de Queijo Minas Artesanal. Leia aqui!
22/06/2023
MG realiza 1º Circuito Tecnológico do Queijo Minas Artesanal
A Emater-MG e a Associação dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan) promovem o 1º Circuito Tecnológico do Queijo Minas Artesanal da Região da Canastra. Leia!
20/09/2022
Festival do Queijo Artesanal de Minas volta a ser presencial
Festival do Queijo Artesanal de Minas volta a ser presencial após dois anos de pandemia, e será realizado nos próximos dias 23, 24 e 25 de setembro. Confira!
30/04/2024
Requeijão Moreno é reconhecido como queijo artesanal de Minas Gerais
Com os objetivos de promover e valorizar o produto, incentivar a proteção do seu modo de fazer o Governo de Minas reconhece Requeijão Moreno como artesanal.