Com a aquisição de uma máquina secadora de leite e a visita técnica à Cooperativa de Laticínios Selita, no Espírito Santo, o leite em pó será a aposta da diretoria da Cooperativa de Produção Leiteira de Alagoas (CPLA) dentro do projeto que vai reabrir a fábrica da Camila. O plano é garantir modernização à planta industrial e aproveitar os valores de sustentabilidade que o leite em pó agrega.

Por ser uma estrutura que pode receber muito leite e ainda, pelo fato do processo de desidratação sofrido pelo leite cru, a forma em pó do leite faz com que aumente a longevidade do produto. “A Camila em seu espaço físico já possui essa estrutura para a unidade de leite em pó, onde seremos capazes de armazenar no momento que a safra estiver em alta, estocando esse leite que tem um maior prazo de validade”, explica Aldemar Monteiro, presidente da CPLA.

Em sua visita à fábrica da Selita, a CPLA teve a oportunidade de conhecer a planta industrial de leite em pó na cooperativa capixaba, com maquinário capaz de desidratar 200 mil litros de leite. “Vimos um parque industrial perfeito. Ela consegue fazer com que seja desenvolvido um produto muito bom e consiga escoar num melhor valor agregado”, avalia Monteiro.

Mesmo com o leite em pó sendo a aposta da cooperativa, ela pretende ampliar continuamente a sua linha de produção, dando alternativas tanto ao laticínio quanto ao agricultor familiar. Para a CPLA, o importante no projeto CPLA-Camila é produzir quantidade suficiente para diversificar seu catálogo como para o leite longa vida, queijos e demais derivados. 

As informações são da Tribuna Hoje.