A relação entre vacas e aquecimento global está realmente clara?

Produção sustentável e aliada ao meio ambiente: o assunto está em alta. Muito tem se falado sobre sustentabilidade, preservação do meio ambiente e produção baseada na redução da emissão de gases de efeito estufa; e a cadeia de produção de leite é muitas  vezes citada – e criticada – quando este é o tema.

Mas, afinal, as vacas e as mudanças climáticas estão realmente relacionadas? É possível determinar quanto o rebanho mundial de vacas contribui efetivamente para a produção de metano?

Desde o ano 0 até por volta de 1800, a produção de metano na atmosfera manteve-se estável, em torno de 650 partes por bilhão. A partir desta data, a produção de metano tem aumentado consideravelmente, atingindo cerca de 3 vezes o padrão que se manteve por quase 2 mil anos, chegando a 1900 partes por bilhão atualmente.

Sabemos que a existência de rebanhos bovinos não é algo recente, ou seja, a emissão de metano provinda deles acontece desde sempre.

Embora hoje exista uma quantidade considerável de bovinos domesticados e não se sabia com exatidão o tamanho desta população antigamente, alguns outros dados acabam trazendo questionamentos, como, por exemplo, a população de elefantes. Há quase 500 anos havia cerca de 26 milhões de elefantes África e, hoje, a população se resume a cerca de 100 mil e, para apenas estes, a produção de metano é proporcional a quase todo o rebanho leiteiro da Europa.  

Sabendo dessa informação, será mesmo que podemos permanecer responsabilizando os rebanhos bovinos pelas mudanças climáticas? Ou estamos culpando os animais por ações do homem?

Quem trará informações, dados e resultados de estudos que permeiam essa discussão será Peer Ederer, cientista do Global Food and Agribusiness Network (GFAN) e GOALSciences, no próximo encontro do MilkPoint Experts: Feras da Sustentabilidade.

O cientista realiza pesquisas em torno da contribuição dos animais para as mudanças climáticas e abordará esse tema com novas informações que colocam dúvidas sobre a relação entre produção animal e acúmulo de metano. Para ele, as discussões no meio científico mostram que não há unanimidade; há muitas informações novas que fazem com que a narrativa simplista que chega ao grande público seja questionada. Vamos conhecê-las em primeira mão? Não perca tempo e se inscreva no site do Feras da Sustentabilidade, o evento é gratuito e terá certificado de participação ao término dos seis encontros.

Além disso, o Prof Dr. Ederer estará presencialmente no Dairy Vision, um dos principais fóruns do leite mundial desde 2015, no dia 22 de novembro, em Campinas. O Dairy Vision está com em suas últimas horas de pré-venda, não perca tempo e corra garantir o seu lugar neste evento que reúne os principais agentes do setor lácteo do Brasil e do mundo em um só lugar.