Grãos reconstituídos de sorgo: prolongar a estocagem aumenta a produção de leite

A reconstituição de grãos (adição de água seguida de ensilagem) é uma técnica aplicada nas fazendas americanas há décadas. No Brasil, nos últimos anos, a comunidade científica e produtora empenhou esforços para viabilizar este método de conservação. A reconstituição de grãos de sorgo ganhou força em regiões brasileiras onde o produto tem alta disponibilidade no mercado e também pelo fato do custo da tonelada, em média, ser de 10 à 15% inferior ao milho.

Uma vez que as técnicas de produção passaram a ser estabelecidas, pesquisadores brasileiros passaram a estudar fatores que pudessem otimizar o uso do alimento pelos animais. Um interessante estudo desenvolvido pelo Grupo de Qualidade e Conservação de Forragens da ESALQ/USP foi recentemente publicado sobre os efeitos do tempo de estocagem e da adição de benzoato de sódio para vacas em lactação (Santos et al., 2019).

O estudo testou quatro tratamentos: i) silagem de grãos de sorgo (SGS) estocada por 30 dias sem aditivo, ii) SGS estocada por 30 dias com aditivo, iii) SGS estocada por 90 dias sem aditivo e iv) SGS estocada por 90 dias com aditivo. A inclusão de SGS na dieta foi 16 % da MS.

Os resultados mostraram que as SGS estocadas por 90 dias tiveram maior digestão do amido (89,3 vs 86,9%), maior produção de leite (31,2 vs 30 kg/d) e maior eficiência alimentar (1,33 vs 1,28) quando comparado com as silagens estocadas por 30 dias. O benzoato de sódio não afetou os parâmetros ligados ao animal, este apenas protege a silagem da deterioração aeróbia quando o silo está aberto.

Desse modo, quando grãos de sorgo forem estocados na forma de silagem, recomenda-se que o silo permaneça fechado por, pelo menos, 90 dias para que ocorra otimização do desempenho animal.

Referências bibliográficas

Santos et al. 2019. The effect of length of storage and sodium benzoate on the nutritive value of reconstituted sorghum grain silages for dairy cows. JDS, 102:9028.