Dos 154.418 indivíduos empregados em fazendas leiteiras dos Estados Unidos, um pouco mais da metade são imigrantes, disse David Anderson, da Texas A&M. “Nos últimos cinco anos, a produção leiteira se tornou dependente da mão-de-obra imigrante”, disse ele, enquanto falava durante uma conferência sobre questões trabalhistas enfrentadas pela agricultura e meio rural do Meio-Oeste do Banco da Reserva Federal de Chicago.

Quase 80% do leite produzido nos Estados Unidos é captado por fazendas leiteiras que empregam mão de obra imigrante. Em 2009, o número era de quase 60%. Para avaliar o impacto que a perda da mão de obra imigrante teria na indústria de lácteos dos Estados Unidos, uma pesquisa nacional foi conduzida pela Federação Nacional de Produtores de Leite, em conjunto com o Texas AgriLife Research at Texas A&M.

“Se a indústria de lácteos dos Estados Unidos perdesse metade de sua mão de obra imigrante, os preços do leite aumentariam 45,2%. Isso seria uma redução de 10,98 bilhões de quilos na produção de leite e as vendas de leite fluido seriam cortadas em US$ 5,8 bilhões”, disse Anderson. “Se houvesse uma perda dessa mão de obra, resultaria em um preço 90,4% maior do leite”.

Fazendas leiteiras precisam de mão de obra estável e treinada. “Com maiores taxas de rotatividade, a produção, a saúde do rebanho e a eficiência alimentar sofrem. As fazendas leiteiras também têm maiores perdas de bezerras e vacas”.

Porém, a única fonte confiável de mão de obra do México está secando. Durante sua apresentação chamada “Ajustando-se a uma era de escassez de mão de obra rural”, Diane Charlton disse que o México rural tem fornecido há muito tempo uma oferta elástica de mão de obra rural aos Estados Unidos, mas essa oferta está chegando ao fim de sua abundância. A oferta de mão de obra do México rural está declinando 0,97%, ou 150.000 pessoas, por ano, forçando os produtores dos Estados Unidos e do México a competir pela escassa oferta de trabalhadores rurais. “Historicamente, a agricultura penetrou profundamente no México em busca de mão de obra rural. Todas as regiões desse país, entretanto, mostraram uma tendência a encontrar emprego fora da agricultura”, disse o candidato a Ph.D. da Universidade da Califórnia-Davis.

“As condições econômicas, a política de imigração, a violência na fronteira, o emprego industrial e o enfraquecimento das redes contribuíram para declinar esse pool de mão de obra”.

As informações são da https://www.hoards.com.