Na reunião do Conselho Paritário do Leite do Rio Grande do Sul (Conseleite), realizada nesta terça-feira (20/01), na sede da Farsul, em Porto Alegre, o estudo realizado pela Universidade de Passo Fundo (UPF) mostrou que a projeção do preço de referência do leite padrão pago pela indústria ao produtor em janeiro é de R$ 0,7267, representando uma redução de 3,35 em relação a dezembro passado.

Em dezembro, o preço de referência ficou em R$ 0,7519, enquanto a projeção feita na reunião anterior era de R$ 0,7511, o que representa diferença de R$ 0,0008, ou elevação de 0,10%. Nos últimos três meses (novembro/dezembro/janeiro) os preços de referência do leite padrão apresentaram uma diminuição média de 5,90%, levando em conta que o valor de janeiro é projeção.

A tabela abaixo ilustra os dados mencionados:

Tabela 1. Projeções dos preços pagos ao produtor para os meses de dezembro/2014 e janeiro/2015 e preço pago ao produtor em dezembro/2014.


Para o presidente do Sindilat/RS, Alexandre Guerra, a redução nos preços do leite UHT é natural nesta época do ano devido as festas de final de ano que provocam alterações no consumo e aumento de estoque nas indústrias, mas ressalva que já em fevereiro ocorrerá uma tendência de estabilidade devido ao aumento do consumo pelo início das aulas e a proximidade da entressafra. “Em dezembro, o preço consolidado confirma essa tendência com uma alta de 0,10% comparado com o valor projetado”, acrescenta.

O Conseleite/RS reúne representantes da indústria láctea e produtores rurais para estabelecer mensalmente o preço de referência leite padrão pago ao produtor. Esse sistema de valoração do produto, baseado em estudo técnico da Universidade de Passo Fundo (UPF), premia, com melhor remuneração, a qualidade e a produtividade oferecida pelos produtores, que recebem da indústria de 10% a 20% a mais do valor. O preço pago ao produtor está condicionado ao valor que a indústria ontem na negociação com o varejo para os seus produtos. Este preço é regido pela lei da oferta e procura.

De acordo com levantamento semanal dos preços de atacado realizado pela equipe do MilkPoint Mercado, os preços do UHT seguiram em queda, ao menos nas duas primeiras semanas de janeiro.

Gráfico 1. Preço do leite UHT em reais por litro no atacado.


As informações são da Assessoria da Sindilat e do MilkPoint Mercado, adaptadas pela equipe MilkPoint.