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Maggi inaugura laboratório de biossegurança da Embrapa que é o mais moderno da América Latina

O Laboratório de Biossegurança para a Pecuária (Biopec) foi inaugurado nesta quinta-feira (30) pelo ministro Blairo Maggi (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e pelo presidente da Embrapa, Maurício Lopes, em Campo Grande (MS). Instalado na Embrapa Gado de Corte de Campo Grande, é considerado o mais moderno da América Latina, sendo o primeiro de alto nível de biossegurança voltado para a pesquisa, desenvolvimento e inovação (PD&I) em bovinos, aves e suínos. Além disso, também pode ser utilizado em cadeias produtivas de outras carnes de micro-organismos agrícolas.

China detém seis pessoas pela venda de leite em pó falsificado

As autoridades do Continente detiveram seis pessoas, acusadas de fabricarem e de venderem falsificações de marcas de leite em pó em sete províncias do país. A revelação foi feita ontem (05) feita pela Administração de Alimentação e Fármacos do município continental de Xangai.

Fábrica onde empregados tomaram banho em leite é investigada

A Rússia anunciou nesta sexta-feira que abriu uma investigação por violação de normas sanitárias, depois que foram divulgadas na internet fotos de funcionários de uma fábrica de queijo se banhando em um tanque de leite. A fábrica de queijo de Omsk, na Sibéria, fechada desde a publicação das fotos de seis funcionários nus e [...]

Intoxicação por Lantana camara

Embora poucos estudos disponíveis no Brasil reportem especificamente a incidência dos quadros de intoxicação em pequenos ruminantes, dados apresentados por Riet-Correa e Medeiros (2001) para o Estado do Rio Grande do Sul indicam que 7,2% do total de mortes observadas para a espécie ovina ocorrem pelo consumo de plantas tóxicas, resultando em um prejuízo econômico estimado ao redor de US$ 1 milhão ao ano. Dentre as diferentes espécies de plantas tóxicas descritas no Brasil, destacam-se às do gênero <i>Lantana</i> que são classificadas como plantas arbustivas conhecidas pelos nomes populares de "chumbinho", "camará", "cambará", "bem-me-quer" e "mal-me-quer", apresentando mais de 50 espécies documentadas (BRITO et al., 2004).

Conhecendo um pouco sobre fungos produtores de toxinas

O reino Fungi é um grande grupo de organismos eucariontes, cujos membros são denominados fungos, representados pelas leveduras e fungos filamentosos.

Entrevista com Prof. Dr. Iveraldo Dutra sobre vacinas e as vacinações no controle das clostridioses (Parte 1)

Entrevista com Prof. Dr. Iveraldo Dutra à Vallée, enfocando o estágio atual do conhecimento técnico e científico sobre as vacinas e as vacinações no controle

Suplemento mineral corrige as propriedades nutritivas da cana-de-açúcar, garantindo melhor desempenho na produção de leite

Coopers inova no mercado brasileiro de vacinas contra clostridioses

Taninos condensados - Parte I de II: prós e contras na nutrição de pequenos ruminantes

"Todas as substâncias são venenos, não existe nada que não seja veneno. Somente a dose correta diferencia o veneno do remédio" - já dizia Paracelso há muitos séculos, e, no caso dos taninos, essa afirmação é notoriamente aplicável. Os taninos são substâncias produzidas, principalmente, pelas forrageiras tropicais com o objetivo de proteger a planta contra o ataque de bactérias, fungos, vírus e também de herbívoros (seus predadores), ou em resposta a limitações no crescimento das plantas. Em condição de estresse ambiental, as plantas aumentam a síntese de taninos para armazenar produtos da fotossíntese que poderão ser utilizados em períodos de frio ou de seca. Estes compostos são popularmente reconhecidos por apresentarem odor repulsivo, gosto amargo, por atuarem como fatores antinutricionais, e por seu potencial em provocar intoxicações nos animais (Giner-Chaves, 1996).

Micotoxinas em dietas para bovinos leiteiros: quais sao os limites?

Micotoxinas em dietas de bovinos leiteiros podem comprometer a produção e o bem-estar animal. Veja os níveis críticos de contaminação e aprenda a calcular a concentração total na dieta.

Segurança alimentar e de alimentos: como o leite se conecta aos dois conceitos

Entenda como o leite se conecta à segurança alimentar e à segurança de alimentos, garantindo acesso nutricional e produtos livres de contaminação.

O que são os furos do queijo suiço?

Descubra a ciência por trás das olhaduras do queijo suíço e como esse conhecimento pode ajudar produtores a melhorar a qualidade de seus queijos.

Microrganismos nos alimentos: vilões ou heróis invisíveis?

Enquanto precisamos definir normas e processos rígidos para evitar a contaminação dos alimentos por microrganismos, algumas dessas formas de vida microscópicas também desempenham uma parte importante no processo de fabricação.

Embalagens ativas para uso em queijos

A escolha da embalagem adequada aos objetivos e ao produto é fundamental para manter as características bioquímicas e sensoriais dos queijos. Confira

Intoxicação por plantas do gênero Ipomoea asarifolia

Cerca de 110 espécies de plantas tóxicas são descritas no Brasil, sendo que destas destacam-se 15 que provocam sintomatologia nervosa em ruminantes como é o caso da planta <i>Ipomoea asarifolia</i>, também conhecida popularmente como Salsa da Praia, Salsa, Batatarana e Salsa-Brava. A toxicidade da <i>Ipomoea asarifolia</i> relaciona-se a síndrome tremorgênica (popularmente conhecida como doença "treme-treme") que acomete ovinos, caprinos e bovinos. As intoxicações que ocorrem principalmente nas épocas secas do ano são estimuladas pela baixa disponibilidade de forragem, tendo em vista que a <i>Ipomoea</i> não apresenta boa palatabilidade o que dificulta a ingestão voluntária em situações onde existe a disponibilidade de forrageiras de qualidade.

Intoxicação por closantel em pequenos ruminantes

A verminose é um dos principais problemas sanitários que afeta a criação de ovinos e caprinos, podendo ter como consequências o crescimento retardado, perda de peso, redução no consumo de alimentos, queda na produção de leite e baixa fertilidade do rebanho, resultando em elevadas perdas econômicas. Para evitar esses entraves na produção de ovinos e caprinos faz-se necessário o uso de um adequado protocolo de vermifugação. Porém, a falta de informação de alguns produtores, vermifugando indevidamente os animais com o uso contínuo ou em subdoses de um determinado antiparasitário, pode ocasionar o surgimento da resistência anti-helmíntica. A falta de orientação ainda pode levar a ocorrência de intoxicações dos animais por superdosagem, ao achar que alcançará um resultado mais eficiente no rebanho.

Plantas tóxicas: Como prevenir perdas no rebanho

Plantas tóxicas são aquelas que, quando ingeridas pelos animais, sob condições naturais, causam danos à saúde ou mesmo a morte. Aprenda como lidar com esse desafio!

Listeria monocytogenes em laticínios: perigos e prevenção

Listeria monocytogenes é bactéria é Gram-positiva que pode contaminar leite cru, pasteurizado e também queijos. Saiba mais detalhes, acesse!

Plantas tóxicas para bovinos: principais espécies no Brasil

Existem algumas plantas tóxicas no Brasil, que são de interesse na produção de bovinos pois causa danos irreversíveis. Conheça quais são essas plantas.

Inativação fotodinâmica de bactérias contaminantes de leite

A deterioração microbiológica causa prejuízos de grande impacto econômico para as indústrias. Saiba mais!

Micotoxinas e seus prejuízos na bovinocultura

As micotoxinas produzidas por alguns tipos de fungos, podem afetar significativamente o rebanho bovino! Leia mais!

Aprender é bom, de graça é ainda melhor

Quem não gosta de aprender? Adquirir conhecimento em um assunto que gosta? Agora já pensou em se especializar em algo do seu interesse e ainda de graça? Entenda

Um olho no peixe e outro no gado

Seria a criação de peixes no bebedouro das vacas uma solução para manter a água limpa? Confira aqui!

Boas Práticas de Fabricação em Queijarias Artesanais

Os queijos são produtos altamente manipulados e estão sujeitos a contaminação cruzada de diferentes fontes. Por isso, é fundamental o emprego de BPF's.