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Qual o impacto da qualidade do leite na produção de queijo ? A indústria poderia pagar mais por um leite de melhor qualidade ?

A Fonterra, anunciou nesta última quarta-feira (29/05) um pagamento de NZ$7/Kg de sólido do leite na estação produtiva de 2013/14. Alta de NZ$1,2 em relação à estação 2012/13. A notícia veio como uma "brisa fresca" ao produtor neozelandês que acabou de passar pela pior seca dos últimos 70 anos...

Sistema de ordenha robotizado

postado em 24/05/2013

Atualmente, devido à rotina e a carga de trabalho exigida na atividade leiteira, a qualidade de vida dos produtores e funcionários é afetada à medida que esta rotina se torna escravizante devido ser uma atividade rotineira e as tarefas dependem de horários fixos como a ordenha e a alimentação dos animais e tem que serem executadas diariamente, inclusive feriados e finais de semana. Esta rotina muitas vezes se torna motivo para que muitas pessoas desistam ou não se sintam atraídas pelo trabalho nestas condições.

A gerente de mercado da FOSS - empresa fornecedora de soluções de testes de produtos -, Dorthe Bisgard Oldrup, disse que o escândalo da carne de cavalo levou as indústrias de lácteos europeias a pensar mais sobre testar os produtos lácteos buscando anormalidades.

Editorial: Os recentes episódios envolvendo fraudes no transporte de leite no Rio Grande do Sul, caprichosamente às vesperas do Dia das Mães, expuseram mais uma vez fragilidades na cadeia de fornecimento de leite e nos remeteram de volta a 2007, quando foi deflagrada a Operação Ouro Branco, nos dando a talvez falsa sensação de que, nesses 6 anos, pouco avançamos nesse quesito. Por Marcelo Carvalho

A organização que representa a indústria de lácteos do Reino Unido, Dairy UK, pediu que os políticos da Europa demonstrem mais confiança na competitividade da indústria de lácteos europeia.

Estatísticas do leite - MilkPoint

postado em 15/05/2013

Acesse e confira as mais atualizadas estatísticas do mercado do leite nacional e internacional

Em tempos de alta dos preços dos lácteos no mundo, o Brasil tornou-se o país com o maior valor em dólar pago ao produtor de leite, segundo reportagem do Valor Econômico. À primeira vista, esse poderia ser um motivo de comemoração pelos produtores brasileiros. No entanto, o preço mais alto é resultado, em grande parte, da ineficiência no campo, dos custos logísticos elevados e do câmbio valorizado. Compilação de preços elaborada pelo Milkpoint, mostra que, em março passado, o produtor brasileiro recebeu US$ 0,4621 pelo quilo do leite, mais do que todos os outros grandes produtores, como Nova Zelândia, Estados Unidos, Argentina, Uruguai e Europa.

Especialistas avaliam que a Instrução Normativa 62, que regula todo o segmento, é rígida para produtores e indústria, mas flexível com quem faz a ligação entre eles. Assim, enumeram, desde a produção até a indústria, o que precisa ser feito para reduzir riscos de fraude ou problemas com o leite.

O setor de iogurtes dos Estados Unidos está atraindo cada vez mais competidores. Recentemente, revelou-se que a terceira maior marca da Europa - Ehrmann - estava entrando no promissor mercado de iogurtes gregos dos Estados Unidos, que facilmente passou a marca de US$ 1 bilhão em vendas. Com essa nova entrada, mais uma companhia se une ao desafio de crescer e se beneficiar com a recente mania americana.

Nos últimos anos, linhas de crédito foram criadas e uma gama de facilidades foi gerada para impulsionar a economia em diferentes segmentos. No setor agropecuário não foi diferente. No passado conversávamos com produtores que se queixavam não ser possível crescer pela dificuldade em se adquirir máquinas e equipamentos de ponta a preços acessíveis. Essa realidade mudou.

A Índia está buscando uma colocação como exportadora de lácteos, conforme anúncio feito por um importante grupo do país de que iniciaria vendas através da plataforma GlobalDairyTrade. Isso marca a entrada da Índia, que antes era um importador de lácteos, no ranking dos exportadores, um reflexo das melhoras na produção, graças ao melhoramento genético e ao aumento da escala dos produtores e processadores de leite.

O VMS é o sistema de ordenha robotizado da DeLaval que vem tornando tudo isso realidade na fazenda do produtor Armando Rabbers. Criado para ordenhar o rebanho automaticamente, 24 horas por dia, 7 dias por semana, o VMS também fornece informações detalhadas e precisas sobre a saúde e o desempenho de cada vaca. Estabelece uma perfeita rotina de ordenha que resulta em qualidade do leite, maior produção por vaca e melhor bem-estar animal. Sem ter que se preocupar com a ordenha, você e seus funcionários terão mais conforto e mais tempo para realizar outras atividades. É outra vida!

Mais uma vez, a proposta da Federação Nacional de Produtores de Leite dos Estados Unidos (NMPF, sigla em inglês) para trazer o limite legal de contagem de células somáticas (CCS) no país para um nível de acordo com as regulamentações adotadas por outros países, como Nova Zelândia, Austrália e Europa, foi rejeitada em 24 de abril de 2013. Quando se fala de qualidade do leite, essa decisão coloca os Estados Unidos atrás da curva.

Os preços dos lácteos estão se preparando para uma inversão, alertaram analistas do setor, mesmo com chegada das chuvas nas regiões afetadas pela seca da Nova Zelândia, elas vieram muito tarde para recuperar a produção de leite

Prêmio à sustentabilidade

postado em 17/04/2013

Espaço Aberto: Agricultura sustentável - esse tema motivou uma reunião, recentemente realizada em Berlim, na Alemanha, interessada em descobrir os caminhos futuros do campo. Parecer unânime: é preciso unificar a agenda da produção com a da preservação. Nada se concluiu, porém, sobre os custos dessa equação. Quem pagará a conta? Por Xico Graziano

A Tetra Pak, líder mundial em soluções para processamento e envase de alimentos, acaba de anunciar ? 11,16 bilhões em vendas líquidas em 2012, registrando um crescimento de 4,3% em relação ao ano anterior.

O MP e o Código Florestal

postado em 09/04/2013

Na história recente do Congresso Nacional, nenhuma lei foi tão debatida, internamente e em audiências públicas, quanto a do novo Código Florestal. Foram dez anos de discussões e consultas à sociedade. Como todo acordo razoável, o resultado final não agradou inteiramente às partes, grosseira e impropriamente polarizadas em ruralistas e ambientalistas. Mas a lei veio à luz para cumprir o seu papel ambivalente de zelar pela conservação do meio ambiente e tornar viável a atividade agropecuária.

Novos dados da União Europeia (UE) poderão dar uma noção sobre como o setor leiteiro do bloco europeu será no futuro e quais estados membros poderão se tornar cada vez mais importantes na produção de leite. Os esquemas de financiamento do setor leiteiro impactaram no aumento do rebanho e da produção.

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