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MARIA LUZINEUZA ALVES GOMES DA MAIAMARABÁ - PARÁ - INSTITUIÇÕES GOVERNAMENTAIS EM 19/06/2008
Prezados, esse artigo de fraudes no leite nos deixa em uma situação constrangedora, pois trabalhamos com capacitação para os produtores, no sudeste do Pará, principalmente em gestão e qualidade, e alguns falam que não necessita fazer investimento em suas propriedades, pois as empresas nao pagam pela melhoria do seu produto; outros falam que as empresas não estão preocupadas com qualidade e sim quantidade.
Fizemos uma pesquisa recentemente com uns 100 produtores e uma das peguntas seria se o laticinio já devolveu ou reclamou de sujidades no seu leite. Todos responderam orgulhosamente que nunca foi devolvido leite de sua propriedade. Diante desta reportagem brilhante, devemos analisar: será que isso é bom ou ruim para nós consumidores do produto final? Pois na pesquisa também consta que esse leite nao tem esse controle e que em sua maioria nao tem estrutura adequada para ordenhar. Alguns ainda falam que a indústria láctea se garante la na ponta. Dai surge a pergunta: qual é essa garantia? Por estar atuando direto com os pordutores até entendo a desmotivação de cada um deles. Nao têm reconhecimento no mercado. O que costumamos citar para eles afim de motivá-los, são as seguintes frases: "Nós devemos agradecer ao produtor rural pela nosa alimentação todos os dias", "Se você se alimentou hoje, agradeça ao pequeno produtor!" |
MANOEL MOREIRA CAMPOSOLARIA - MINAS GERAIS - PRODUÇÃO DE LEITE EM 21/05/2008
Enquanto os fraudadores adicionam outros produtos ao leite para mascarar a qualidade ou até mesmo aumentar o volume comercializado, o produtor fica lá no seu cantinho sofrendo toda a pressão por parte das indústrias para enviar o seu leite com maior teor de sólidos, menor grau de acidez e assim por diante. A fiscalização deve ser atuante e punir os infratores, porque o consumidor, diante de um caso como este, restringe as compras e todos nós sairemos perdendo.
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