Com quase 400 unidades, a Chiquinho Sorvetes resolveu se expandir para além das fronteiras brasileiras. A rede abriu dois quiosques nos Estados Unidos, em Tampa e Sarasota, na Flórida. Em fevereiro, vai abrir outra unidade da Chiquinho Ice Cream na cidade de Miami.
"- Eu percorri a França de bicicleta e visitei 68 produtores de queijo!" se orgulha Claire Perrinel, 26. Antes disso, a jovem trabalhava em um laticínio (Laiterie du Val d'Ancenis, do grupo Laïta) no setor de gestão de energia, seu primeiro emprego após concluir uma faculdade de engenharia de alimentos. Depois de dois anos nessa atividade, ela sonhava com outros horizontes. "- Apesar de achar interessante as tecnologias e procedimentos industriais, eu fui percebendo que isso inevitavelmente me afastava de uma relação mais próxima com o queijo.
O Conselho da União Europeia anunciou uma alteração temporária no funcionamento do mecanismo de intervenção pública para o leite em pó desnatado. Isso foi feito alterando levemente o chamado regulamento de fixação, que determina medidas para a fixação de certos auxílios e restituições referentes à organização comum de mercado dos mercados de produtos agrícolas.
A Glanbia Ingredients vai coordenar um projeto da Comissão Europeia chamado AgriChemWhey. O projeto de 30 milhões de euros (US $ 37,2 milhões), "uma biorefinaria integrada para a conversão de fluxos líquidos de produtos lácteos para produtos químicos baseados em compostos biológicos de alto valor", está recebendo 22 milhões de euros (US $ 27,33 milhões) no âmbito da Bio-based Industries Joint Technology Initiative (BBI-JTI).
Em 2013-2017, a produção de produtos lácteos na Rússia cresceu em 4% e atingiu 11,1 milhões de toneladas. Na estrutura, a produção foi dominada pelo leite e creme.
Na Bulgária, o iogurte está por toda parte. É a base de pratos tradicionais do país como o tarator, uma sopa fria de iogurte, água, pepino, nozes e ervas, e a snezhanka, uma salada de iogurte, pepino, alho e aneto. As pessoas saboreiam bebidas feitas de iogurte nas ruas e mergulham fatias de abobrinhas fritas no líquido cremoso nos restaurantes.
Passatempo, marca líder em vendas de biscoitos infantis, apresenta uma novidade que ajudará papais e mamães na hora de oferecer uma ótima opção de lanche da manhã aos seus pequenos: Passatempo Nutriactive. Feito com um mix de três cereais, incluindo aveia, e leite, o produto é fonte de cálcio e zinco, além de ser um aliado à hora do lanche.
Os robôs estão chegando -- desta vez, às fazendas leiteiras dos EUA. Pouco tempo atrás, o uso de robôs para ordenha de vacas era novidade nos EUA, mas hoje a automação está aparecendo em mais fazendas. Um dos grandes fatores por trás dessa tendência é que mais da metade da mão de obra das fazendas leiteiras é imigrante, e a política linha-dura do governo Trump sinaliza que os trabalhadores poderão ter ainda mais dificuldades para chegar aos campos.
Os preços praticados na compra de leite pelos laticínios, neste início de 2018, estão nos mesmos patamares de 2013. Os produtores rurais estão trabalhando no vermelho. E a culpa não é das indústrias. Essa situação foi dimensionada pelo Conselho Paritário Produtor/Indústrias de Leite do Estado de Santa Catarina (Conseleite/SC), que esteve reunido na última semana em Florianópolis para definir os valores de referência para o mês.
Em evento que reuniu o presidente da República, Michel Temer, e ministros do governo para lançamento do pré-custeio agrícola do Banco do Brasil, o ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Blairo Maggi, disse que os R$ 12,5 bilhões anunciados "ajudam produtores rurais a comprar insumos em melhores condições de negociação. E isso já estrutura nossa Safra 2018/2019".
O Goldman Sachs participou de um investimento de US$ 65 milhões na Ripple Foods, uma empresa de bebidas pouco conhecida que faz uma bebida tipo leite a partir de ervilhas amarelas. O investimento, liderado pela Euclidean Capital, inclui o financiamento da Khosla Ventures, Fall Line Capital e S2G Ventures, uma empresa de investimento em alimentos e agricultura iniciada pelo fundador da OpenTable. É o maior aporte de capital já realizado na Ripple e eleva o financiamento total da empresa - criada há apenas dois anos - para US$ 110 milhões.
Veterano no ramo de alimentação, o empreendedor Paulo Yossimi passou a prestar atenção em um nicho simples e muito poderoso do segmento: sobremesas. Seu olhar para doces ficou ainda mais aguçado quando leu uma entrevista, com o CEO de uma das maiores redes de fast food do mundo, afirmando ter mais quiosques de sobremesa do que restaurantes, no Brasil. "Esse mercado é muito poderoso", pensou ele, à época.
O Milk Processor Education Program (MilkPEP), programa dos Estados Unidos, vê crianças com idades entre sete e 17 anos como um ponto importante no potencial crescimento de volume para a categoria de leite fluido e está trabalhando para reengajar esse grupo demográfico mais jovem, disse o vice-presidente de estratégia e ideias do MilkPEP, Kikke Riedel.
A Dairy Farmers of Canada respondeu à informação de que o Canadá provavelmente assinará o acordo CPTPP revisado (Acordo Abrangente e Progressivo para a Parceria Transpacífico - antigo TPP).
As vendas dos supermercados brasileiros cresceram 1,25% em termos reais no acumulado do ano de 2017 na comparação com 2016, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). O resultado ficou abaixo da projeção da entidade, que havia antecipado um crescimento da ordem de 1,5% em termos reais este ano.
O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) do governo federal fechou 2017 com a aplicação de R$ 18,2 milhões no Rio Grande do Sul. Ao todo, beneficiou 2,3 mil assentados da reforma agrária e agricultores familiares que forneceram seus produtos para o programa. Grande parte do orçamento executado no ano passado é resultado da compra direta de leite em pó, no valor de R$ 13,7 milhões, pelo Ministério do Desenvolvimento Social (MDS). Mesmo que tenham superado os R$ 11,9 milhões que beneficiaram 1,6 mil produtores em 2016, os recursos foram conside
O ramo pecuário apresentou baixa de 1,78% no resultado acumulado entre janeiro e setembro de 2017, frente a igual período de 2016. Somente em setembro, a queda registrada foi de 0,9%. Com a retração, o PIB da pecuária para 2017 foi estimado em R$ 89,73 bilhões. A queda está atrelada à redução de preços em importantes produtos, como bovinos, vacas e frangos.
Reativação de laticínios parados, ações concretas e políticas públicas voltadas a uma das maiores categorias de produtores do Brasil, vindas de discussões entre os segmentos que compõem a bacia leiteira de Mato Grosso do Sul.
As empresas Hershey e Mondelez estão apostando em alimentos mais saudáveis para aumentarem suas vendas. Nos próximos dias, começa a temporada de balanços que vai mostrar o desempenho desses grandes grupos frente aos desafios do setor, como a mudança de hábitos dos seus consumidores.
A Superintendência Geral do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) aprovou, sem restrições, a venda da Itambé Alimentos pela Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais (CCPR) à francesa Lactalis. O despacho com a decisão deve ser publicado hoje no Diário Oficial da União.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) realizou nesta segunda-feira (29) reunião com representantes do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), que irá repassar US$ 195 milhões para implantar o Programa de Modernização e Fortalecimento da Defesa Agropecuária (Prodefesa). O total deverá chegar a US$ 200 milhões com a contrapartida do governo brasileiro.
Bill Gates está financiando uma pesquisa genética sobre como criar a vaca perfeita - que produza mais leite e que possa suportar melhor as temperaturas do que a vaca média.
Uma das principais companhias de lácteos da China, Yili, está construindo uma rede global para aumentar a qualidade do produto, com o objetivo de se deslocar além do mercado interno para vender a 2 bilhões de consumidores no país e no exterior nos próximos três anos, disse o diretor-presidente da empresa, Zhang Jianqiu.
A União Europeia (então CEE) introduziu em 1984 as cotas de produção de leite para eliminar as montanhas de manteiga armazenadas pela intervenção estatal. Agora, as montanhas de manteiga desapareceram, mas foram substituídas por montanhas de leite em pó. Estas montanhas vão pesar nos preços que os produtores receberão em 2018.
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