Confira neste material a produção de leite das cinco principais regiões exportadoras da UE-28, Argentina, Austrália, Nova Zelândia e os EUA. Estas cinco regiões representam mais de 65% da produção mundial de leite e cerca de 80% das exportações mundiais de produtos lácteos e, portanto, são essenciais para influenciar a direção dos preços nos mercados mundiais.
Representantes do setor laticinista gaúcho debateram, na reunião de associados do Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat) desta terça-feira (20/03), a exigência da Anvisa de incluir nas embalagens tarjas coloridas (verde, amarelo e vermelho) para indicar grau de adição de açúcar e sódio nos produtos. O uso dessa "sinaleira" nos alimentos busca adoção de hábitos mais saudáveis.
A cada dois anos, o World Cheese Championship elege os melhores queijos do mundo em diversas categorias. Neste ano, para surpresa de muitos, o melhor camembert eleito não é produzido na França e sim no Canadá. O estreante na competição L'Extra, da Agropur, feito em Saint-Hyacinthe, no Quebec, foi escolhido o melhor camembert do mundo e desbancou o aclamado Isigny Sainte-Mère, da Normandia, que ficou com a 12ª posição no ranking deste ano.
O ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Blairo Maggi, propôs, durante participação no 8º Fórum Mundial da Água, que seja incluído no documento final do encontro um compromisso entre os países participantes para estimular a preservação da vegetação nativa em margens de rios e nascentes. O objetivo é manter a qualidade da água e preservar a biodiversidade do planeta. Maggi falou na manhã desta terça-feira (20), no Painel de Alto Nível "Água para Agricultura e Alimentação".
A importância de integração entre o setor laticinista e a universidade no desenvolvimento de novos produtos e formas de consumo foi a tônica da palestra de abertura de aula no curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos) realizada na noite desta segunda-feira (19/3). O secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, pontuou o avanço do interesse popular em relação à culinária, um novo mercado potencial tanto para o setor industrial quanto para os profissionais da área. Palharini realizou apresentação de dados sobre o setor e pontuou as projeções de aumento de consumo de lácteos no Brasil e no mundo. "Há um grande desafio de aproximar os elos da cadeia para fomentar novos tipos de consumo no Brasil", disse.
![[Vídeo] Wagner Beskow: "no Interleite Sul, adquirimos ferramentas para otimizar o nosso negócio"](/img/artigo/55122/?w=160&h=160&cf=1&vs=21032018083434)
O Interleite Sul está se aproximando! O evento ocorrerá nos dia 09 e 10 de maio em Chapecó/SC e os painéis são caracterizados por uma mescla de temas imprescindíveis para quem atua no setor leiteiro da Região Sul. Wagner Beskow, sócio-administrador da Transpondo Pesquisa, Treinamento e Consultoria Agropecuária Ltda, abordará - no painel Economia da Produção de Leite - o seguinte tema "O que os melhores do leite estão conseguindo no Sul do país? Quais as razões desse sucesso?".
Com o avanço da entressafra no Rio Grande do Sul, o valor de referência do leite teve recuperação, aproximando-se da casa de R$ 1,00. Segundo dados do Conseleite divulgados na manhã desta terça-feira (20/03), o projetado para março é de R$ 0,9901, 2,56% acima do R$ 0,9654 consolidado de fevereiro. Segundo o professor da UPF Eduardo Finamore, registrou-se recuperação do leite UHT (6,73%) no mês. "Mesmo assim, o valor do produto ainda está abaixo de 2016 e 2017", frisou, reforçando o momento de baixa remuneração mesmo com custos de produção praticamente estáveis nos últimos quatro meses.
A inflação baixa, especialmente por causa da queda de preço do chocolate, deve impulsionar as vendas dos itens de Páscoa neste ano. Nas contas da Confederação Nacional do Comércio (CNC), a data deve movimentar R$ 2,2 bilhões em 2018 e registrar um crescimento de 3,5%. Se a previsão se confirmar, será a maior variação de vendas desde 2013. Na Páscoa do ano passado, houve um pequeno crescimento, de 1,1%, depois de dois anos seguidos no vermelho por causa da recessão. "O que está por trás dessa recuperação é a inflação baixa", diz o economista chefe da CNC, Fabio Bentes. Os seus cálculos se basearam no desempenho do comércio na data, nas projeções de crescimento de vendas do varejo para este ano e no comportamento dos preços de uma cesta de Páscoa.
A Chocolates Garoto® está lançando sua primeira linha de biscoitos. A novidade chega para complementar o extenso portfólio da empresa, que está entre as 3 maiores marcas de chocolates em todo território nacional, segundo dados da Nielsen.
A alardeada reforma tributária levada a cabo na gestão de Donald Trump também tem pelo menos um impacto imediato para as subsidiárias de multinacionais americanas posicionadas no Brasil: a redução de competitividade frente a subsidiárias de grupos de outras nacionalidades.
Neste leilão, o grande destaque fica por conta da desvalorização do leite em pó desnatado que, após uma forte subida de 5,5% no último leilão, registrou queda de 8,6%, o que trouxe o preço médio para US$ 1.887/tonelada. De fato, não há fundamentos para altas consistentes nos preços do produto, com o excedente mundial de oferta e a iminente venda dos estoques de intervenção da União Europeia.
Dados da consultoria indicam que o crescimento do canal atacarejo ('warehouse clubs' na denominação da Euromonitor International) foi de 11% no Brasil em 2017, movimentando R$ 48,4 bilhões em vendas para o consumidor final, enquanto o varejo alimentar ('grocery retailers' na denominação da Euromonitor International) como um todo, que inclui supermercados, hipermercados, lojas especializadas em alimentos/bebidas e lojas de conveniência, apresentou um crescimento de 3,7%.
Voltada para os produtores rurais, cooperativas, indústrias e demais interessados em participar dos leilões realizados pela Conab, as publicações proporcionam uma visão global sobre o Pepro e PEP e trazem informações sobre regras de participação, incorporando as alterações realizadas nas operações.
Para concorrer com a gigante do e-commerce Amazon no setor de entregas de alimentos frescos, o Walmart criou nos Estados Unidos sistema que permite consumidores escolherem e encomendarem alimentos frescos com base em um stock de imagens. Solução da companhia visa satisfazer o desafio das compras de mercado online: escolha de alimentos frescos.
A empresa finlandesa de produtos lácteos, Valio, descontinuará o uso de soja em alimentos para gado, pois pretende deixar de fornecer aos animais alimentos que também são adequados ao consumo humano. A empresa acrescentou que está respondendo a uma demanda crescente de consumidores pela redução no impacto ambiental dos seus produtos.
Em 2016, a Sociedade Chinesa de Nutrição atualizou suas diretrizes dietéticas para incentivar os cidadãos chineses a consumirem uma dieta equilibrada que inclui uma quantidade maior de leite por dia (de aproximadamente 300 gramas de leite líquido). O atual consumo diário de produtos lácteos da China é mais próximo de 3,5 onças, ou 100 g, de acordo com o Dairyreporter.com.
Após oito anos sob comando da matriz, a Starbucks Brasil voltou a ter operação terceirizada no País. A empresa de administração de restaurantes South Rock, estabelecida no País, mas comandada por americanos, anunciou a compra do direito de licenciar a marca no Brasil na semana passada. Em entrevista ao jornal O Estado de São Paulo o fundador da South Rock, Ken Pope, disse que a companhia já começou a trabalhar na operação, que deverá ganhar novos formatos de loja por aqui.
A negociação de um acordo comercial entre o Mercosul e o Canadá criará oportunidade para 321 produtos brasileiros que hoje chegam mais caros e competem em condições de desigualdade no mercado canadense. É o que mostra um estudo feito pela Confederação Nacional da Indústria (CNI).
Após quatro anos consecutivos de queda, o fluxo de consumidores nas padarias voltou a crescer em 2017. Isso ajudou o setor de panificação e confeitaria a faturar R$ 90,3 bilhões, o que representou um aumento nominal de 3,2% em relação a 2016. O ganho real foi de 1,28%, descontada a inflação da panificação medida pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
Para economizar, os brasileiros cada vez mais recorrem ao atacarejo visando pagar mais barato, sobretudo em itens de limpeza, commodities e mercearia salgada. Em 2017, esse canal de compra aumentou a penetração em 1,3 ponto percentual, crescendo 12% no volume comercializado. Também houve grande aumento na procura por produtos em promoção e de embalagens de menor desembolso ou econômicas: o volume comprado de detergente em pó de dois quilos aumentou 33%, enquanto o da manteiga de 500 gramas subiu 28%.
Em fevereiro de 2018, o Programa Vivaleite superou a marca de 2 bilhões de litros distribuídos no território paulista. Presente nas 645 cidades do Estado, a maior iniciativa de entrega gratuita do produto pasteurizado do Brasil se caracteriza por promover a conexão entre segurança alimentar e assistência social.
Agora com 12 produtos, a Frimesa traz uma repaginação completa da linha de produtos infantis. Novo personagem, novas embalagens, comunicação diferenciada, e um novo portfólio. As mudanças têm como propósito dar mais personalidade à marca e aproximá-la do público infantil.
O incentivo à educação é um dos princípios do cooperativismo que tem aproximado as pessoas. Muitas organizações do sistema vêm estimulando seus membros a viajar, visando o desenvolvimento de uma organização, de uma comunidade ou de uma região, buscando informações com diferentes etnias e culturas. Nesse contexto, recentemente a Cooperativa Languiru recebeu a visita de representantes de cooperativas de Jaén, cidade situada na província de Cajamarca, localizada ao norte do Peru.
A Puratos, companhia belga de produtos para padarias, confeitarias e chocolates, traz uma novidade para o mercado artesanal. Ela é o Chocolanté, produto vendido em mais de 70 países, que estará à venda nas lojas e distribuidores de todo Brasil. O produto é um chocolate nobre feito para confeitaria fina indicado para produção de ovos de páscoa, bombons, trufas, entre outros.
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