Uma pesquisa inédita mostra que o mercado plant-based passou de tendência à realidade no Brasil. Uma revolução que começa no prato, fortalece o agro e faz despontar uma indústria que mescla tecnologia, sustentabilidade e crescimento exponencial.
O McDonald's iniciou a venda do molho cheddar de seu sanduíche Cheddar McMelt. A inédita embalagem de 100g será vendida separadamente. "Desde abril, tivemos um aumento de 150% no número de menções de clientes afirmando que estavam com saudade de consumir o Cheddar McMelt.
A final da competição Ideas For Milk 2020 - Desafio de Startups será transmitida ao vivo na próxima quinta-feira, dia 10/12, às 15h, no canal da Embrapa Gado de Leite no Youtube. O título de melhor solução para a cadeia do leite será anunciado depois do teste final. Os sete finalistas responderão às perguntas dos avaliadores e defenderão suas propostas
Ter parâmetros que nos indiquem o caminho para maior eficiência de nossos negócios é importante. Confira a dica de gestão publicada em 29/10/2020.
Os últimos dados do Observatório da Cadeia Leiteira Argentina (OCLA) para o mês de outubro refletem um aumento da participação do produtor no sistema total de 34,8%, 0,6 pontos acima do mês anterior (máximo da série em junho de 2019, com 36,0%) e bem acima da média de 30,4%. Da mesma forma, o setor primário experimentou um aumento da participação nos valores finais do mercado interno (0,6) e uma deterioração de 0,5 pontos percentuais na participação nos valores do mercado externo.
"As práticas de e-commerce mudaram ao longo dos meses de 2020 e, agora, mais do que nunca, o foco dos negócio é a experiência do usuário", afirma. Confira 5 tendências para observar em 2021, analis aRodrigo Vaca.
Como uma empresa de alimentos, a Danone acredita que priorizar a agricultura regenerativa como modelo de negócios é a resposta para manter as operações no futuro. Para as empresas, a agricultura regenerativa oferece um jeito de criar ecossistemas saudáveis e duráveis e proteção contra imprevisibilidades.
OV Encontro de Boas Práticas na Pecuária Leiteira será realizado nos dias 09 e 10 de dezembro de 2020, das 17h00 as 18h00. O tradicional evento que aborda temas da cadeia produtiva leiteira, este ano será transmitido por meio da Plataforma do YouTube, no canal da CDRS.
A Universidade de Colúmbia (Estados Unidos) prevê chuvas abaixo da média na Região Sul do Brasil no trimestre envolvendo Dezembro/Janeiro/Fevereiro. Já para as Regiões Norte e Nordeste do País, as precipitações serão acima da média, enquanto nas regiões Sudeste e Centro-Oeste terão precipitações atmosféricas na média e abaixo dela.
Na semana passada, quase 500 produtores de leite que costumavam enviar leite para a processadora dos EUA, Dean Foods, estão sendo forçados a lidar com uma ameaça da empresa de entrar com uma ação legal contra eles.
O preço médio que a cooperativa de lácteos uruguaia, Conaprole, pagará pelo leite captado em novembro será em torno de US $ 12.735 (cerca de US $ 0,30) para valores de 3,69% de gordura e 3,39% de proteína, informou o vice-presidente da cooperativa, Alejandro Pérez Viazzi.
O produtor e presidente do Sindicato Rural de Serro, Roberto de Castro Teixeira, mais conhecido como Maravilha, vem se dedicando à queijaria nos últimos dois anos.
A transformação digital da agropecuária está na agenda de empresas, governos e também da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), que planeja lançar uma plataforma internacional com diretrizes para equilibrar os benefícios e possíveis impactos negativos do uso dessas tecnologias no campo.
Quanto custa para os pequenos e médios produtores rurais brasileiros estarem conectados à internet? Esta foi uma das perguntas sobre as quais um estudo do Banco Nacional do Desenvolvimento (BNDES) se debruçou.
As vendas de máquinas agrícolas registraram forte aumento no mercado domésticoem novembro, em linha com os acelerados desembolsos de crédito do Moderfrota, principal linha de crédito voltada ao segmento, nos primeiros meses desta safra 2020/21.
A Nestlé e Froneri, marca especializada em produtos congelados, acabam de lançar um novo sorvete da marca Moça no formato cone e que traz o sabor do Brigadeiro Duo (brigadeiro ao leite e brigadeiro branco). O produto teve sua distribuição iniciada recentemente e, em breve, deve estar disponível em todas as geladeiras da Nestlé pelo país.
Uma das preocupações quando buscamos alimentos industrializados é a higienização das matérias primas, equipamentos e utensílios, mas outro fator importante relacionado à higienização são as embalagens que acondicionam os produtos.
Entre os dias 1 e 4 de dezembro foi realizado o Dairy Vision 2020, evento anual voltado para tendências e inovações do setor lácteo. Em sua sexta edição, o evento inovou no formato online, o que permitiu apresentar 30 palestras, ministradas por grandes nomes de 14 países.
A seção mudou bastante nos últimos anos, impulsionada por um consumidor que passou a valorizar atributos diferentes e por investimentos das indústrias para inovar em segmentos.
A Tirolez, maior empresa 100% brasileira de queijos e uma das principais marcas de laticínios do país, lança o projeto Escola do Queijo Tirolez. Trata-se de uma plataforma online, que busca tornar consumidores em especialistas no tema, a partir de informações sobre o surgimento dos queijos e suas nacionalidades, curiosidades, dicas de consumo e armazenamento, além de harmonizações e deliciosas receitas.
Segundo dados da Secex, em novembro as compras alcançaram 122,4 mil toneladas, 20 vezes mais que no mesmo mês de 2019
Na Índia - considerando uma temporada normal de monções - a produção total de leite deve aumentar de cerca de 194,8 milhões de toneladas no ano fiscal de 2020 para 199 milhões de toneladas em 2021.
Além da correção pesada e inevitável nos mercados de queijo dos Estados Unidos, os mercados globais de lácteos permaneceram relativamente calmos, já que o aumento no fornecimento de leite foi acompanhado por uma maior demanda do consumidor e comércio.
A Vigor traz novamente ao mercado, neste fim de ano, a edição presenteável do Queijo Parmesão Faixa Azul, em embalagem de 500 gramas.
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