Giro de Notícias

10/09/2007

Demanda mundial por soro e lactose deve aumentar

Segundo relatório da <i>3A Business Consulting</i>, o mercado para ingredientes como concentrado de proteína do soro de leite poderá ter um crescimento anual de 3% a 5% até 2010. Entretanto, o mercado terá maior avanço com produtos de valor agregado do soro, como frações e derivados, e poderão crescer potencialmente até 20% ao ano. O documento destaca a necessidade de empresas de lácteos em suprir a demanda dos consumidores por produtos com valor agregado através de benefícios nutricionais.

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