Segundo a Federação Nacional de Produtores de Leite (Fedeleche), a seca que vem ocorrendo no Chile impactou numa redução de aproximadamente 15% da produção de leite do país, em relação ao volume normal produzido no período.
Proposta que está sendo analisada na Câmara dos Deputados regulamenta o comércio do leite longa vida no país. Pelo projeto do deputado Antonio Carlos Mendes Thame (PSDB-SP), as embalagens deverão trazer uma série de informações sobre o processo de esterilização, o valor nutritivo e os malefícios à saúde causados pelo leite enriquecido artificialmente.
O nome parmesão é exclusivo do queijo italiano. Assim decidiu a mais alta corte da Europa em resposta a pedido dos alemães para usar o nome em seus queijos.
Durante várias décadas, evidências científicas consideráveis vêm sendo acumuladas, indicando que modificações no estilo de vida, incluindo a dieta, podem ter um importante efeito nos riscos de cânceres específicos. Dentre os estudos já realizados, vários analisaram o papel dos alimentos lácteos e dos nutrientes dos lácteos, como cálcio, ácido linoléico conjugado (CLA), esfingolipídios, proteínas do leite e seus peptídeos, na prevenção do câncer. Este trabalho é baseado em uma revisão feita pelo <i>National Dairy Council</i> (NDC) dos Estados Unidos sobre essas pesquisas relacionando consumo de lácteos e prevenção de câncer de cólon, próstata e mama.
A Perdigão encerrou 2007 com faturamento bruto de R$ 7,8 bilhões, valor 27,6% superior ao registrado no ano anterior. A empresa fechou o ano com 13,5% de participação no mercado de processados de lácteos, e os números não contabilizam os resultados da Eleva.
Os envios de leite em pó integral da Argentina, que representam quase 40% das exportações, diminuíram 50,5% em janeiro, enquanto as vendas de queijos reduziram 37% no mesmo período, segundo dados publicados pela Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria). No geral, as exportações de lácteos em janeiro somaram 33,6 mil toneladas a US$ 132,6 milhões em janeiro, contra 42,3 mil toneladas a US$ 106,2 milhões no mesmo mês de 2007.
Uma parceria entre a Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Fundetec) de Cascavel (PR) e uma empresa canadense de inseminação artificial promoveu a inauguração de um Centro de Inseminação Artificial no Parque Tecnológico de Cascavel. A meta é melhorar o plantel de pequenos produtores de leite no estado.
As cotas de produção de leite nos Estados Membros da União Européia (UE) poderão aumentar em 2% em uma base voluntária a partir de 1 de abril de 2008. Há a possibilidade de equilibrar esse aumento entre os estados que excedem suas cotas e aqueles que não usam suas cotas completamente para evitar penalidade aos países que ultrapassarem a cota. O compromisso foi proposto pelo Comitê de Agricultura do Parlamento Europeu na terça-feira (26) para lidar com o aumento na demanda nos mercados internacionais e com as diferentes situações dos produtores da UE.
Um recente estudo publicado na edição de janeiro do <i>Journal of Periodontology</i>, publicação oficial da Academia Americana de Periodontologia (AAP), mostrou que a ingestão rotineira de produtos lácteos pode ajudar a promover a saúde periodontal (da gengiva e sustentação dos dentes).
Oferecendo uma nova alternativa de embalagem longa vida a um mercado com cerca de 300 marcas com baixa diferenciação, e uma gama de serviços aos clientes visando o lançamento bem sucedido do produto, a SIG Combibloc espera conquistar clientes importantes em cada região.
Para fevereiro, segundo o Conseleite de Santa Catarina, os valores por litro colocado na plataforma da indústria com Funrural incluso ficaram em R$ 0,5811 para o leite acima do padrão, R$ 0,5053 para o leite padrão e R$ 0,4594 para o leite abaixo do padrão. A variação de fevereiro para janeiro foi de + 2,2%.
A Cooperativa Piá, sediada em Nova Petrópolis, na Serra Gaúcha, ampliou em 30% sua capacidade fabril, pretendendo atingir 500 mil litros/dia de captação neste ano, seguindo a tendência de muitos laticínios que, diante do mercado em expansão, tem investido no aumento de volume. Através de parceria com a fabricante de embalagens suiço-alemã SIG Combibloc, a empresa coloca no mercado seu leite UHT com o conceito combiblocMidi, com tampa combiLift.
Com o apoio do MPF (Ministério Público Federal), que enviou à Justiça um parecer contra os argumentos da Nestlé, o Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) pode reverter a compra da Garoto pela multinacional, seis anos após a efetivação do negócio.
A empresa Nissin Food Products lançará no mercado japonês um produto inovador: sopa de macarrão com uma extensa variedade de sabores. O interessante desse lançamento é que o produto mescla dois conceitos de alimentos distintos: pescado e leite.
Para ampliar a produção, a Mu-Mu Alimentos, no Rio Grande do Sul, adquiriu a primeira máquina da Tetra Pak para a produção de 12 mil litros de leite longa vida por hora. Com a aquisição, a produção de leite longa vida deverá dobrar e a empresa passará a expandir a distribuição, que hoje inclui os estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e São Paulo.
O grupo Bertin anunciou na última sexta-feira (22) a compra do controle da Vigor por R$ 400 milhões. Segundo o comunicado enviado à Comissão de Valores Imobiliários, a gestão da empresa será compartilhada entre os novos e antigos controladores.
A Perdigão encaminhou na última quinta-feira (21) à Bolsa de Valores de São Paulo (Bovespa) e à Comissão de Valores Mobiliários (CVM) aviso aos acionistas, informando sobre a incorporação das ações da Eleva, de acordo com deliberações tomadas em assembléias gerais realizadas em novembro do ano passado.
Convencida de que a Carital Brasil e a Zircônia Participações agiram para prejudicar sua recuperação judicial, a Parmalat Brasil, controlada pelo fundo Laep Investments, pediu a abertura de dois inquéritos policiais para esclarecimento de atos praticados por ambas, que eram coligadas à antiga Parmalat.
A Wimm-Bill-Dann Foods OJSC, líder no setor de lácteos da Rússia, anunciou a abertura de uma mega-fazenda leiteira no distrito Volosovsk, perto de São Petersburgo. A empresa investiu mais de US$ 12 milhões na construção do complexo, designado para 1200 vacas holandesas em lactação. Especialistas da Wimm-Bill-Dann disseram que a expectativa é de produtividade de 8,5 mil quilos de leite por vaca (cerca de 10 mil toneladas de leite por ano).
O Chile exportou 41% mais lácteos em 2007 com relação ao ano anterior - US$ 171 milhões contra US$ 121 milhões em 2006 -, de acordo com dados da Aduana do país. Em volume, as exportações foram de 362,4 milhões de litros equivalentes de leite, exportados na forma de queijos, leite em pó, leite condensado, soro em pó e permeado de soro, entre outros produtos.
Mulheres que consomem mais leite sem gorduras e recebem mais cálcio e vitamina D através da alimentação têm o risco de sofrer de hipertensão reduzido em 10%. Foi isso que constataram pesquisadores da Universidade de Harvard, de acordo com artigo publicado na revista Hypertension.
As vendas de produtos novos compensou o aumento no preço das matérias-primas e garantiu um avanço de 15,8% no lucro líqüido da Nestlé mundial em 2007 frente ao ano anterior, fechando em 10,649 bilhões de francos suíços (US$ 9,691 bilhões).
De acordo com dados do Governo da França, o consumo de produtos lácteos no país declinou em 7% entre 1997 e 2006. Nesse período, o consumo de leite fluido na França caiu 20% e o de manteiga, 12%. Entretanto, o consumo de iogurte cresceu 50% e o de sobremesas lácteas, 70%.
Nesta semana, técnicos do governo baiano, de instituições de ensino superior e da iniciativa privada do estado, se reuniram com representantes de entidades ligadas à cadeia láctea goiana para conhecer o trabalho desenvolvido em Goiás.
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