Top 100 MilkPoint 2008

Apoio



Resumo

Iniciativa

O Levantamento Top 100 é uma iniciativa do site MilkPoint, realizada pela primeira vez em 2001, visando conhecer quais eram e aonde se localizavam os maiores produtores de leite do Brasil, suprindo uma lacuna de informação existente no setor e permitindo que se acompanhasse, no âmbito dos grandes produtores, as alterações da chamada “geografia do leite no país”.

Para esse levantamento contamos com a colaboração de centenas de leitores do MilkPoint, o que tornou possível obter as informações necessárias para a publicação da listagem dos 100 maiores produtores de leite.

Esta iniciativa contou com o apoio das empresas Alltech, CRV Lagoa, Elanco Saúde Animal, Nutron Alimentos, Pioneer e Sulinox, às quais agradecemos pela viabilização do levantamento.

Por fim, agradecemos a todos os produtores de leite que participaram do levantamento e que concordaram em ceder os dados de suas fazendas. Esperamos, como retribuição, que as informações levantadas sejam de grande valia para a tomada de decisão em seus negócios.

Metodologia adotada

O levantamento contou com duas fases distintas:

No Levantamento Preliminar, divulgamos no site MilkPoint a iniciativa, visando receber contribuições por parte dos leitores do site. Nesta etapa, recebemos cerca de 200 sugestões de fazendas que poderiam estar ranqueadas entre os 100 maiores, tendo como base uma produção mínima diária estimada de 6.000 litros, que seria um valor aproximado que consideramos próximo do valor produzido pela centésima classificada no ano de 2009.

Nesta fase, nosso objetivo era ter uma produção aproximada, para então passar à fase de checagem, visando obter os dados consolidados do ano de 2010.

Na Fase de Checagem, contactamos individualmente os produtores selecionados, visando confirmar a produção e os dados básicos (nome da fazenda, município, laticínio para o qual comercializa o leite) e pedir autorização para publicação dos dados.

Como critério, adotamos a produção comercializada em 2010, em litros, e não a produção bruta, embora reconhecendo que esta arbitrariedade reduzirá, em maior ou menor grau, o volume produzido de leite em cada unidade produtora. A razão deste critério é que, durante o levantamento, notamos que muitas fazendas não tinham com precisão o leite consumido internamente ou descartado, de forma que teríamos um dado distorcido. Com o critério da produção comercializada, trabalhou-se em cima de um dado mais objetivo.

Abrangência

Em função da necessidade de contato individualizado e autorização para publicação, temos ciência de que alguns produtores que poderiam estar na lista dos 100 maiores acabaram por não ser incluídos. Porém, essas ausências, que calculamos em 15 produtores (os quais ou não responderam a tempo ou optaram por não fornecer os dados, por razões diversas), não alteram de forma significativa o resultado final.

Top 100 MilkPoint – Base 2010


Tabela 1. Os 100 maiores produtores de leite.

Posição 2010 Posição 2011 Nome do Proprietário Produção Total Comercializada em 2010 (kg) Média diária em 2010 (kg) Cidade Estado
1 1 Orostrato Olavo Silva Barbosa 21.000.000 57.534,25 Tapiratiba SP
2 2 Agrindus SA 14.776.250 40.482,88 Descalvado SP
4 3 Lair Antonio de Souza 11.950.000 32.739,73 Araras SP
3 4 Huguette Emilienne F. N. Guarani 10.264.915 28.123,05 Inhaúma MG
6 5 Francisco de Araújo Carneiro 9.782.000 26.800,00 Umirim e Irauçuba CE
5 6 Antonio Carlos Pereira 9.185.225 25.165,00 Carmo do Rio Claro MG
7 7 Agropecuária Palma Ltda 8.280.000 22.684,93 Luziania GO
9 8 Albertus Frederick Wolters 8.052.639 22.062,02 Castro PR
8 9 Granjas 4 Irmãos SA Agrop. Ind. & COM 7.002.627 19.185,28 Rio Grande RS
11 10 Hans Jan Groenwold 6.394.614 17.519,49 Castro PR
10 11 Antônio Alves Capanema 6.305.325 17.274,86 Pará de Minas MG
17 12 Agropecuária Carola 6.278.000 17.200,00 Coromandel MG
27 13 Ibrahin Faiad e Outros 5.923.950 16.230,00 Céu Azul PR
26 14 Luiz Prata Girao 5.506.390 15.086,00 Limoeiro do Norte CE
NOVA 15 João Leonardo Borges 5.475.000 15.000,00 Toró Mandão MG
20 16 Mauricio Vicente de Castro Greidanus 5.397.491 14.787,65 Carambeí PR
31 17 Marcio Alves da Silva 5.381.475 14.743,77 Pitangui MG
28 18 Lucas Rabbers 5.272.464 14.445,11 Castro PR
14 19 Fazenda Santa Luzia 5.250.000 14.383,56 Passos MG
12 20 Matozinho Alves da Silva 5.146.000 14.098,63 Martinho Campos MG
24 21 Jose Zeraick 5.000.335 13.699,55 Lorena SP
19 22 Irmãos Strobel S/A 4.936.541 13.524,77 Condor RS
NOVA 23 Leite Verde S.A. 4.923.825 13.489,93 Jaborandi BA
30 24 Valmi Blanco Machado 4.900.000 13.424,66 Fernandópolis SP
13 25 Belmiro Coelho da Rocha 4.794.000 13.134,25 Morro das Garças/Curvelo MG
16 26 Azarias Fernandes Rezende 4.740.000 12.986,30 Bom Jesus GO
25 27 Sandro Aurelio Hey 4.698.271 12.871,98 Castro PR
32 28 Renato Rappa 4.483.737 12.284,21 Itatiba SP
40 29 Manoel Ferreira Godinho e Irmãos 4.203.494 11.516,42 São João Batista do Glória MG
22 30 Rasip Agropecuária 4.157.000 11.389,04 Vacaria RS
38 31 William Ferdinand van der Goot 4.077.692 11.171,76 Arapoti PR
35 32 Jose Henrique Pereira 4.062.450 11.130,00 Três Corações MG
50 33 Luis Carlos Figueiredo 4.024.454 11.025,90 Cristalina GO
28 34 Ronald Rabbers 4.000.000 10.958,90 Castro PR
54 35 Agropecuária Rex Ltda 3.977.148 10.896,30 Boa Esperança MG
36 36 Jan Johannes de Boer 3.950.000 10.821,92 Castro PR
39 37 Carlos Augusto Delezuk 3.935.833 10.783,10 Carambeí PR
42 38 Roberto Sleutjes 3.920.000 10.739,73 Castro PR
29 39 Poço Pecuária Ltda 3.900.000 10.684,93 Maravilha MG
NOVA 40 Ricardo Artuso 3.814.250 10.450,00 Pato Fundo RS
53 41 José Joaquim da Silva 3.781.394 10.359,98 Luz MG
57 42 Roberto M Borg 3.754.358 10.285,91 Castro PR
NOVA 43 Willians & Cia pecuária Ltda 3.743.922 10.257,32 Silvânia GO
46 44 Moizés e Luciano Lemos 3.626.275 9.935,00 Carmo do Rio Claro MG
49 45 Hendrik de Boer 3.585.000 9.821,92 Castro PR
41 46 Caroline Seibt e Outros 3.579.157 9.805,91 Presidente Olegário MG
47 47 José Francelino Dias 3.570.000 9.780,82 Lagoa Grande MG
52 48 José Cruvinel de Macedo 3.540.500 9.700,00 Montevidiu GO
NOVA 49 Paulo Rodrigues Nunes 3.510.000 9.616,44 Formiga MG
55 50 Rafic Youssef el Mouallem 3.474.000 9.517,81 Brasópolis MG
45 51 Gina Cerchi Crema e outros 3.443.920 9.435,40 Sacramento MG
63 52 José Paulo Xavier 3.438.265 9.419,90 Lagoa Grande MG
56 53 Suria Bittar de Castro 3.396.058 9.304,27 Barbacena MG
87 54 Erasmo Carlos Rabelo 3.365.753 9.221,24 Guarda Mor MG
NOVA 55 Tamio Sekita e Outros 3.340.000 9.150,68 Rio Paranaiba MG
37 56 Antonio Jose Freire 3.338.762 9.147,29 Alpinopolis MG
85 57 J.IDA Agropecuária 3.300.000 9.041,10 Águas da Prata SP
90 58 José Carlos Chaves Cunha 3.250.000 8.904,11 Prata MG
70 59 Flávio Emílio Silva/Emílio Silva e Cícero Paes Ferro 3.175.500 8.700,00 Minador do Negrão / Major Isidoro AL
60 60 Grupo AlgarAgro (ABC Agricultura e Pecuária S/A) 3.109.627 8.519,53 Uberlândia MG
77 61 Carlos Raimundo dos Santos 3.105.965 8.509,49 Jesuania MG
74 62 Paulo Barbosa de Deus 3.102.500 8.500,00 Canindé de São Francisco SE
75 63 Vonaldo Atonio de Morais 3.100.000 8.493,15 Gameleira de Goias GO
NOVA 64 José Roberto Martins 3.046.053 8.345,35 Elói Mendes MG
72 65 Henrique Antonio Stedile 3.019.676 8.273,08 Coxilha RS
44 66 Jan Willem e Marika Salomons 3.016.543 8.264,50 Arapoti PR
64 67 Ciro Villela Siqueira 3.011.250 8.250,00 São Gonçalo do Sapucaí MG
NOVA 68 José Antônio Garcia Benvenga 3.000.000 8.219,18 Descalvado SP
48 69 Ivanir Rodrigues Ferreira 2.971.930 8.142,27 São João Batista do Glória MG
69 70 Afonso Santana de Araújo 2.940.735 8.056,81 Centralina MG
NOVA 71 Ulisses José Ferreira Leite 2.898.545 7.941,22 Orizona GO
84 72 Neiva Rigon Acatrolli e/ou Maurício Acatrolli 2.852.525 7.815,14 Dois Irmão das Missoes RS
89 73 Paulo Emílio Rodrigues do Amaral 2.847.000 7.800,00 Major Isidoro AL
80 74 Gerrit e Wilko Laurens Verburg 2.722.021 7.457,59 Arapoti PR
NOVA 75 Fernado Peres Nunes 2.703.250 7.406,16 Patrocínio MG
71 76 Armando Eduardo de Lima Menge 2.686.184 7.359,41 Pouso Alegre MG
81 77 Marius Cornelis Bronkhorst 2.627.024 7.197,33 Arapoti PR
NOVA 78 João Vander Ferreira e Maria Cristina de Resende 2.625.000 7.191,78 Silvânia GO
NOVA 79 Horacio Moreira Dias / HD Patrimonial LTDA 2.624.765 7.191,14 Coronel Pacheco MG
91 80 Marco Noordegraaf 2.595.150 7.110,00 Castro PR
86 81 Roelof Groenwold 2.567.205 7.033,44 Castro PR
NOVA 82 Adênio Siqueira Danziger e outros 2.565.763 7.029,49 Bom Jesus da Penha MG
73 83 Olavo de Carvalho Junior 2.559.204 7.011,52 Araxá - Perdizes - MG MG
76 84 Raphael Jafet Junior 2.555.000 7.000,00 São Carlos SP
96 85 Amauri Pinto Costa 2.505.040 6.863,12 Pouso Alto MG
68 86 Alfeu Libreloto de Bortoli 2.493.541 6.831,62 Salto do Jacuí RS
NOVA 87 Reginaldo Barros de Almeida 2.489.304 6.820,01 Pedra PE
79 88 Antonio Teixeira de Araujo 2.457.645 6.733,27 Lagoa Grande MG
NOVA 89 Espólio Vicente Antônio Marins 2.440.755 6.687,00 Três Corações MG
88 90 Ubel Borg 2.440.000 6.684,93 Castro PR
62 91 Jan Erkel 2.436.515 6.675,38 Carambeí PR
NOVA 92 Ronaldo Valadares Gontijo 2.400.000 6.575,34 Bom Despacho MG
NOVA 93 Raul Fernando Los 2.394.670 6.560,74 Castro PR
NOVA 94 Leonardo de Almeida Braga 2.372.500 6.500,00 Formiga MG
99 95 Antônio Fernando Monteiro de Barros 2.372.500 6.500,00 Belmiro Braga MG
66 96 Orlando de Oliveira Vaz Filho 2.372.152 6.499,05 Paraopaba MG
NOVA 97 Antônio Amâncio Neto 2.354.250 6.450,00 Patos de Minas MG
92 98 João Cesar Gatti 2.328.700 6.380,00 Bambui MG
83 99 Antônio de Pádua Martins 2.318.480 6.352,00 São João Batista do Glória MG
NOVA 100 Marcelo Gontijo Cardoso 2.300.000 6.301,37 Bom Despacho MG



Tabela 2. Para quem os 100 maiores produtores de leite comercializaram o leite.

Posição 2010 Posição 2011 Nome do Proprietário Para quem comercializou
1 1 Orostrato Olavo Silva Barbosa Laticínio próprio, Fazenda Bela Vista e Mercado Spot
2 2 Agrindus SA Laticínio próprio: Letti; Nestlé e outros
4 3 Lair Antonio de Souza Laticínios próprios: Xandó e Rico
3 4 Huguette Emilienne F. N. Guarani Itambé
6 5 Francisco de Araújo Carneiro Danone, Valle Milk, Betania, Leite Laguna, Lassa
5 6 Antonio Carlos Pereira Danone e outros
7 7 Agropecuária Palma Ltda Laticínios Bela Vista (Piracanjuba) e Laticínios Palma
9 8 Albertus Frederick Wolters Cooperativa Agropecuária Castrolanda
8 9 Granjas 4 Irmãos SA Agrop. Ind. & COM BRF e MU-MU
11 10 Hans Jan Groenwold Cooperativa Agropecuária Castrolanda
10 11 Antônio Alves Capanema Itambé
17 12 Agropecuária Carola Embaré
27 13 Ibrahin Faiad e Outros Confepar
26 14 Luiz Prata Girao Leite Betânia
NOVA 15 João Leonardo Borges Laticínio Coronata
20 16 Mauricio Vicente de Castro Greidanus Pool ABC
31 17 Marcio Alves da Silva Embaré
28 18 Lucas Rabbers Pool ABC
14 19 Fazenda Santa Luzia Danone
12 20 Matozinho Alves da Silva Embaré
24 21 Jose Zeraick Brasil Foods e Cooperativa de Lorena
19 22 Irmãos Strobel S/A DPA
NOVA 23 Leite Verde S.A. Leitíssimo, DPA, Outros
30 24 Valmi Blanco Machado Brasil Foods e Outros
13 25 Belmiro Coelho da Rocha Embaré/Itambé
16 26 Azarias Fernandes Rezende Italac
25 27 Sandro Aurelio Hey Cooperativa Agropecuária Castrolanda
32 28 Renato Rappa Atilatte
40 29 Manoel Ferreira Godinho e Irmãos Vigor e Casmil
22 30 Rasip Agropecuária Bom Gosto e Brasil Foods
38 31 William Ferdinand van der Goot Capal - JBS Vigor
35 32 Jose Henrique Pereira Danone
50 33 Luis Carlos Figueiredo Itambé, Piracanjuba, Bela Vista
28 34 Ronald Rabbers Cooperativa Agropecuária Castrolanda
54 35 Agropecuária Rex Ltda Cooperativa Boa Esperança Capebe
36 36 Jan Johannes de Boer Líder
39 36 Carlos Augusto Delezuk JBSVigor
42 37 Roberto Sleutjes Cooperativa Agropecuária Castrolanda
29 38 Poço Pecuária Ltda Brasil Foods e Karim
NOVA 39 Ricardo Artuso RASIP
53 40 José Joaquim da Silva Brasil Foods
57 41 Roberto M Borg Pool ABC
NOVA 42 Willians & Cia pecuária Ltda Itanjuba
46 43 Moizes e Luciano Lemos Danone
49 44 Hendrik de Boer Lider (Bom Gosto)
41 45 Caroline Seibt e Outros DPA
47 46 José Francelino Dias Coopatos
52 47 José Cruvinel de Macedo LeitBom e Brasil Foods
NOVA 48 Paulo Rodrigues Nunes Embaré
55 49 Rafic Youssef el Mouallem Danone e outros
45 50 Gina Cerchi Crema e outros Scalon & Cerchi Ltda
63 51 José Paulo Xavier Coopatos
56 52 Suria Bittar de Castro Laticínio próprio: Kileite
87 53 Erasmo Carlos Rabelo Embaré
NOVA 54 Tamio Sekita e Outros DPA
37 55 Antonio Jose Freire Danone
85 56 J.IDA Agropecuária Faz. Bela Vista
90 57 José Carlos Chaves Cunha DPA
70 58 Flávio Emílio Silva/Emílio Silva e Cícero Paes Ferro Cooaleão/FERSIL lácteos
60 59 Grupo AlgarAgro (ABC Agricultura e Pecuária S/A) CALU-Cooperativa de Uberlândia
77 60 Carlos Raimundo dos Santos Danone
74 61 Paulo Barbosa de Deus Natville
75 62 Vonaldo Atonio de Morais Itambé
NOVA 63 José Roberto Martins Danone
72 64 Henrique Antonio Stedile Bom Gosto
44 65 Jan Willem e Marika Salomons Brasil Foods
64 66 Ciro Villela Siqueira Bom Gosto
NOVA 67 José Antônio Garcia Benvenga Salute
48 68 Ivanir Rodrigues Ferreira Mococa
69 69 Afonso Santana de Araújo DPA
NOVA 70 Ulisses José Ferreira Leite Laticínio Bela Viata (Piracanjuba)
84 71 Neiva Rigon Acatrolli e/ou Maurício Acatrolli DPA
89 72 Paulo Emílio Rodrigues do Amaral Brasil Foods e Bom Gosto
80 73 Gerrit e Wilko Laurens Verburg JBSVigor
NOVA 74 Fernado Peres Nunes Itambé
71 75 Armando Eduardo de Lima Menge CORPLES
81 76 Marius Cornelis Bronkhorst Capal- JBS Vigor
NOVA 77 João Vander Ferreira e Maria Resende COOPGOIAS, Itambé
NOVA 78 Horacio Moreira Dias / HD Patrimonial LTDA Industrias Flórida LTDA
91 79 Marco Noordegraaf Pool ABC
86 80 Roelof Groenwold Cooperativa Agropecuária Castrolanda
NOVA 81 Adênio Siqueira Danziger e outros Danone e Mococa
73 82 Olavo de Carvalho Junior DPA
76 83 Raphael Jafet Junior Cooperativa Central de Laticínios
96 84 Amauri Pinto Costa Danone
68 85 Alfeu Libreloto de Bortoli DPA e Bom Gosto
NOVA 86 Reginaldo Barros de Almeida Brasil Foods
79 87 Antonio Teixeira de Araujo DPA e Laticinio Puro Sabor
NOVA 88 Espólio Vicente Antônio Marins Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança-CAPEBE
88 89 Ubel Borg Cooperativa Agropecuária Castrolanda
62 90 Jan Erkel Pool ABC
NOVA 91 Ronaldo valadares Gontijo Itambé
NOVA 92 Raul Fernando Los Pool ABC
NOVA 93 Leonardo de Almeida Braga Embaré
99 94 Antônio Fernando Monteiro de Barros Grupo Iara
66 95 Orlando de Oliveira Vaz Filho Itambé
NOVA 96 Antônio Amâncio Neto DPA
92 97 João Cezar Gatti Embaré; DPA e Itambé
83 98 Antônio de Pádua Martins Danone
NOVA 99 Marcelo Gontijo Cardoso Vigor e Embaré
NOVA 100 Virgilio Biesdorf Brasil Foods

Escala não aumenta

A produção dos 100 maiores em 2010 superou a do ano anterior em apenas 1,78%. Mantendo-se acima dos 11 mil litros, com 11.697 kg ante os 11.492 kg/dia produzidos em 2009. A figura 1 traz a evolução da produção média desde a primeira edição. Percebe-se, embora o crescimento seja contínuo, a taxa de elevação tem uma tendência de queda.

Gráfico 1 - Evolução da produção média de leite por produtor participante do TOP 100 e taxa de crescimento anual.

Mudanças na listagem

Houve algumas alterações na listagem de 2011 em comparação a 2010. Dos 100 produtores que constavam na lista do ano passado:

- 11 não responderam até a finalização desta edição;
- 1 não quis participar;
- 1 parou a produção;
- 7 não entraram na lista (produção mais baixa que o limite deste ano).

Com isso, entraram 20 novos produtores.

As maiores fazendas

O grupo dos 10 maiores produtores diminuiu levemente a média de produção diária, passando de 29.520 litros/dia, para 29.229 litros/dia, ou seja, queda de aproximadamente 1% em relação ao ano passado

Entre as maiores fazendas, a Fazenda São José, de Olavo S. Barbosa, manteve-se mais uma vez no topo da listagem, porém apresentando queda de 7,08% na produção comercializada. Entre o grupo dos 10 maiores, não há grandes alterações entre posições; alguns produtores subiram ou caíram apenas uma posição, como é o caso do produtor Lair Antônio de Souza, que ano passado ocupava o 4º lugar e neste ano subiu para o 3º lugar.

Entre os maiores aumentos absolutos (figura 2), o destaque ficou para Huguette Emilienne F. N. Guarani, com acréscimo de 6.595 kg/dia. A média de aumento das 10 fazendas que mais cresceram ficou em 3.287 kg/dia, média maior ao da do ano passado, que foi de 2.774 kg/dia, chegando perto do aumento de 3.639 kg/dia verificado entre os anos de 2007 e 2008.

Gráfico 2 - Maiores aumentos absolutos (kg/dia).

Minas Gerais continua na liderança entre os grandes produtores de leite

A tabela abaixo traz os dados compilados por região e estado. Sul e Sudeste continuam reunindo a grande maioria das fazendas, com 85% das propriedades, 2% a menos do que no ano passado. O Centro–Oeste teve um aumento de 2% quando comparado ao ano passado, ficando com 8% do total. A região Nordeste também perdeu 1% no total, ficando com 7%, porém com a presença de dois estados novos na lista Pernambuco e Bahia.

Entre os estados, Minas Gerais continua líder, com 48% dos grandes produtores situados no estado. Em segundo vem o Paraná, com 20 fazendas.

A supremacia de Minas Gerais em relação aos maiores produtores de leite pode residir no fato de alguns laticínios que captam quantidade significativa de leite nesse estado terem fortes estímulos ao aumento de escala através de bônus por volume de leite. Itambé, DPA, e Danone são exemplos.

Já no Paraná, a existência de um “cluster” de produção de leite altamente tecnificado e baseada na exploração de rebanhos puros confinados ou semiconfinados na região de Ponta Grossa explica a significativa ocorrência de grandes produtores no estado.

Tabela 3. Fazendas por estado/região.

Região Estado       Número de fazendas
SUDESTE TOTAL 57
  MG 48
  SP 9
CENTRO - OESTE TOTAL 8
  GO 8
NORDESTE TOTAL 7
  AL 2
  CE 2
  SE 1

PE 1

BA 1
SUL TOTAL 28
  PR 21
  RS 7
BRASIL TOTAL 100

Produtores pretendem aumentar a produção em 2011

Assim como tem ocorrido em anos anteriores, a grande maioria dos produtores pretende aumentar a produção. Esse ano essa intenção chegou aos 78% dos 100 maiores, uma porcentagem visivelmente maior que ano passado quando 68% pretendiam o aumento. Já aqueles que esperam manter e estabilizar a produção respondem por 19% dos maiores produtores. Neste ano, não existiu nenhum produtor que comentou sua intenção de reduzir ou mesmo parar a produção. 3% dos produtores não responderam a essa pergunta.

Em Minas Gerais, o número de produtores que falam em aumentar a produção subiu de 66,6% para 73% este ano, uma boa diferença do ano de 2009, quando 61,9% dos mineiros falavam em aumentar. Em São Paulo, houve pequeno decréscimo em relação à perspectiva de aumento de produção: 89% contra 90% em 2010.

O Paraná foi onde houve maior acréscimo deprodutores interessados em aumentar a produção:80% contra 52,2% em 2009.

Certamente, houve efeito favorável dos preços do leite nessa resposta, já que 2011 começou com preços significativamente superiores (cerca de 20%) a 2010.

Boas perspectivas para o ano de 2011

Nesta edição do Top 100, foi perguntado aos produtores sobre a situação da produção de leite no momento e quais eram as perspectivas para o ano de 2011. Os produtores puderam optar pelas seguintes respostas: boa, ruim ou neutra. O objetivo desta questão foi contribuir para a criação de um Índice de Confiança, uma iniciativa do MilkPoint e que poderá influenciar na oferta no período subsequente.

Sobre a situação de produção de leite neste momento, 60% dos produtores a consideraram boa, 30% a consideraram neutra e apenas 10% a consideraram ruim. Dos que consideraram ruim a produção de leite, 5 caíram de posição este ano, 1 não participou ano passado e os demais estão melhor ranqueados comparado ao ranking do TOP 100 2010.

Questionados sobre as perspectivas para 2011, 73% dos produtores acreditam que serão boas, 23% acreditam que serão neutras e 4% responderam que serão ruins. Percebe-se que, no geral, apesar dos custos de produção mais elevados previstos para 2011, há otimismo no grupo dos 100 maiores.

Confinamento total dos animais cresce em 2010

Na edição deste ano, repetimos a avaliação dos sistemas de produção, com 3 possíveis respostas. As categorias são:

-CONFINAMENTO: nesse caso, as vacas em lactação recebem toda a alimentação em cochos. Alguns produtores reportaram a utilização de instalação do tipo free stall e outros em piquetes.

-SEMI-CONFINAMENTO: nessa categoria entram fazendas nas quais todas as vacas pastejam durante algum momento do dia e ficam a maior parte do tempo em piquetes ou outras instalações.

PASTEJO: envolve fazendas nas quais parte significativa do rebanho em lactação, durante a estação de maior crescimento vegetal, utiliza pastagens como fonte principal de volumosos.

 

Tabela 5. Sistemas de produção informados

Sistema de produção % das fazendas Média diária vaca/dia (kg)
Confinamento 50 28,3
Semi-confinamento 33 22,11
Pastagem 17 20,47

Pelos dados levantados, o principal destaque este ano foi a opção de confinamento total, que reuniu 50% das 100 maiores fazendas de leite, com média de 28,3 kg/dia (média aritmética ponderada pela produção). A participação do semiconfinamento no grupo dos 100 maiores teve resultado inferior ao ano passado, quando totalizava 41% dos produtores, e nesse ano totaliza 33%. O uso dos sistemas baseados em pastagens manteve a mesma porcentagem de 17%. Dos 20 novos produtores que entraram este ano na lista, 6 utilizam o sistema de semi-confinamento, 5 utilizam pastagem e 10, como já foi dito, utilizam confinamento total.

Índices de eficiência técnica – maiores produtividades por vaca – Castro-PR, continua em destaque

A tabela 5 traz as 10 maiores médias por vaca/dia, segundo reportadas pelos próprios produtores. Entre os fatores que afetam esse índice, entre outros, estão:

- raça;
- genética adotada;
- sistema de produção adotado;
- número de ordenhas;
- uso de BST;
- clima;
- instalações;
- taxa de descarte.

Em função de todos esses fatores, é compreensível que as médias reportadas tenham variado de 12,1 a 39,5 kg/vaca/dia, com média geral de 24,6 kg/dia.

As maiores médias entre os Top 100 vieram do estado do Paraná, que teve 9 dos 10 produtores com as maiores médias. O município de Castro continuou em destaque, com 5 indicações, entre elas o 1°, 2º e 3° lugares. Ronald Rabbers é o produtor com a maior média de leite do país, entre os Top 100.

Destaque também ao município de Carambeí, que através do produtor Maurício Vicente de Castro Greidanus, ficou com o 4° lugar. Esse dado indica a vantagem comparativa dessa região para a produção intensiva, dadas as condições de clima, permitindo o cultivo de forrageiras de inverno de alta qualidade. O predomínio dessa região nesse quesito mostra também a qualidade do manejo e tradição dos produtores.

A Fazenda Colorado (em Araras/SP), de Lair Antônio de Souza, novamente é destaque da região Sudeste, produzindo média de 35 kg/dia, ficando em 7° lugar em média de produção. Além de estar em uma região mais quente, sabe-se que é difícil manter médias tão elevadas à medida que se aumenta o número de vacas em lactação. A Colorado anunciou recentemente grandes investimentos em ambiência, que devem repercutir nos dados futuros de produtividade.

Tabela 5. Maiores médias de produção por vaca

Nome do produtor ou empresa média de leite/vaca/dia em 2009
kg/vaca/dia
Kg/vaca/dia
Local
Ronald Rabbers 39,5 Castro PR
Hans Jan Groenwold 39 Castro PR
Albertus Frederik Wolters 38,71 Castro PR
Maurício Vicente de Castro Greidanus 38,7 Carambeí PR
Carlos Augusto Delezuk 38,6 Carambeí PR
Lucas Rabbers 38 Castro PR
Lair Antônio de Souza 35 Araras SP
Roberto M. Borg 34,5 Castro PR
Marius Cornelis Bronkhorst 33,6 Arapoti PR
Gerrit e Wilko Laurens Verburg 33,1 Arapoti PR

 

Índices de eficiência técnica – maiores produtividades por área

Além da produtividade por vaca, um índice que pode ser ainda mais representativo da eficiência técnica é a produtividade por área, que reflete o uso do principal fator produtivo e que, em última análise, afeta diretamente o potencial de rentabilidade da propriedade.

Esse índice apresenta enorme variação em função de vários fatores, criando ressalvas para a comparação entre fazendas. Entre os fatores que afetam esse índice, pode-se destacar:

- sistema de produção adotado e grau de intensificação;
- produção de grãos na propriedade;
- aquisição de volumosos de terceiros, usando menor área da propriedade;
- manejo agrícola, incluindo possibilidade de duas safras, irrigação, etc.;
- criação terceirizada de bezerras e novilhas;
- estrutura do rebanho e eficiência reprodutiva (% de vacas em lactação);
- raça e genética;
- clima (temperatura, precipitação);
- solo

Em função desses fatores e do fato da pesquisa sobre esse item carregar alguma margem de erro, a variação entre as propriedades analisadas foi muito elevada, com a menor produzindo 1.034 kg/ha/ano e a maior, 65.625 kg/ha/ano (sendo esta média do produtor João Vander Ferreira, da cidade de Silvânia –GO) com desvio padrão de 12.312/ha/ano e Coeficiente de Variação de 62,7% (considerando-se apenas as áreas para produção de volumosos).

Além disso, há produtores que adquirem parte significativa do volumoso fora da propriedade, o que nem sempre significa elevada eficiência. Optamos por manter estes produtores no ranking, porém assinalando aqueles que, pela pesquisa, não produzem a totalidade do volumoso em sua área. No entanto, optamos por não incluir dados de produtores que indicaram produtividade por área acima de 100.000 litros/ha/ano, por considerar que talvez houvesse alguma inconsistência nos dados ou no processo de coleta/processamento da informação.

A produção média por área de volumoso, apesar da dispersão, foi de 61,12kg/ha/dia ( kg/ha/ano), um índice que pode ser considerado muito bom, e superior ao encontrado no ano passado, que foi de 37,21 kg/ha/dia, já um bom valor em se tratando de um índice médio. Certamente, esse índice reflete as regiões em que os produtores estão localizados, em grande parte no Sudeste e no Sul, onde o custo de oportunidade da terra é alto, fruto da existência de culturas concorrentes. A intensificação é a única maneira de fazer frente à elevação do custo da terra. É interessante que a produção por área, analisando os 10 maiores, teve distribuição mais ampla do que no caso da produtividade por vaca, certamente mais sensível ao clima e tipo de manejo adotado. Entre os maiores, estão desde propriedades localizadas em clima mais ameno e com inverno chuvoso de Ponta Grossa, PR, até propriedades em clima mais quente, com maior exploração de forragens tropicais.

Vale lembrar, no entanto, que o estado do Paraná novamente liderou os maiores, sendo que colocou 6 propriedades entre as 10 mais, de forma que a produtividade por área andou junto com a produtividade por vaca, mostrando a alta eficiência técnica dessa região.

 

Tabela 6. Maiores médias por hectare/ano, considerando apenas as áreas de produção de volumosos.

 Nome do produtor / Empresa Kg leite / ha volumoso / ano Cidade Estado
João Vander Ferreira e Maria Cristina de Resende 65.625 Silvânia GO
Roberto Sleutjes 56.000 Castro PR
João Leonardo Borges 54.750 Toró Mandão MG
Hans Jan Groenwold 49.189 Castro PR
Maurício Vicente de Castro Greidnus 41.519 Carambeí PR
Suria Bittar de Castro 40.916 Barbacena MG
Luis Carlos Figueiredo 40.244 Cristalina GO
Willian Ferdinand Van Der Goot 40.555 Arapoti PR
Carlos Augusto Delezuk 39.358 Carambeí PR
Sandro Aurélio Hey 39.152 Castro PR

Raça holandesa predomina

Entre as raças utilizadas pelos 100 maiores produtores de leite, a holandesa continua com maior presença, estando presente em 57,8% dos rebanhos, mantendo o percentual do ano passado, seguida pelo Girolando ou mestiço com grau variado de sangue, com 34%, percentual também bem próximo ao do ano passado.

Tabela 7. Raças ou cruzamentos utilizados

Raças ou cruzamentos

Nº de fazendas

% dos produtores

Holandês 78 58,60%
Girolando ou mestiço com grau variado de sangue 34 25,50%
Jersey 11 8,30%
Pardo Suíço 6 4,5,0%
Gir Leiteiro 4 3,10%
Mais de uma raça 34 34,00%

DPA é novamente destaque entre os laticínios.

Neste ano, novamente, o destaque é para DPA, que se mantém como o principal laticínio entre os grandes produtores de leite, com 13 fornecedores cada. Em seguida está a Danone, que saiu da 4º posição ano passado, alcançou a vice-liderança, com 12 fornecedores. A Embaré, apesar de ter subido de posição esse ano, do6º para o 4º lugar, diminuinuiu de 10 para 9 o número de fornecedores. A Cooperativa Agropecuária Castrolanda e JBS Vigor empataram com 7 fornecedores. O número de laticínios próprios diminuiu em posição e em número de fornecedores, passando de 7º para 9º lugar e de 7 para 5 fornecedores.

Tabela 8. Para quem comercializa o leite

Laticínio

Numero de fornecedores

DPA 13
Danone 12
BR Foods 10
Itambé 10
Embaré 9
Cooperativa Agropecuária Castrolanda 7
JBS Vigor 7
Pool ABC 6
Laticínio Próprio 5
Bom Gosto 5
Leite Piracanjuba 3
Bela Vista 3
Cooperativa de Boa Esperança - Capebe. 2
COOPATOS 2
Capal Cooperativa Agroindustrial 2
Outros 32

Análise dos custos de produção

Nesta edição foi feita novamente a análise dos custos de produção. Perguntamos aos produtores a respeito de seus custos operacionais para produção de um litro de leite. A informação a seguir foi passada pelos produtores, de forma que não houve checagem a respeito da metodologia adotada e das próprias informações passadas.

Em 2010, 46,8% dos 100 maiores produtores tiveram um custo operacional entre R$ 0,65 a R$ 0,75 por litro de leite. Em seguida, a faixa de R$ 0,55 a R$ 0,65 foi citada por 24,5% dos produtores. 14,9% dos produtores tiveram um custo operacional acima de R$ 0,75/litro e por fim, 2,1% tiveram seus custos abaixo de R$ 0,45/litro.

Gráfico 4 – Percentual de produtores por faixa de custo de produção, em R$/litro de leite (custo operacional).

O custo de produção médio por região também foi avaliado entre as quatro regiões que participaram da pesquisa. O Sudeste apresentou a maior média de custo operacional, de R$ 0,68 por litro de leite. O Centro-Oeste teve uma média de custo de R$ 0,65, seguido da região Sul com R$ 0,64 e da região Nordeste com R$ 0,58.

É importante alertar que, tanto pela metodologia adotada como pelo amostragem reduzida em algumas regiões (especialmente Centro – oeste e Nordeste), não é possível concluir a respeito das diferenças de custos de produção entre regiões.

Gráfico 5 – Custo de produção operacional médio por região.


Agradecimentos

Agradecemos a todos aqueles que viabilizaram o levantamento, seja indicando fazendas e dando sugestões, seja permitindo que suas fazendas fizessem parte da pesquisa. Esperamos, com isso, que tenhamos mais uma vez uma radiografia dos 100 maiores produtores de leite do Brasil e contribuir para o maior entendimento da dinâmica que rege o desenvolvimento desse grupo. Agradecemos em especial aos patrocinadores, Alltech, CRV Lagoa, Elanco Saúde Animal, ,Nutron Alimentos,Pioneer e Sulinox, que viabilizaram o trabalho.

Orostrato Olavo Silva Barbosa Hendrik de Boer Reginaldo Barros de Almeida
Agrindus SA Caroline Seibt e Outros Antonio Teixeira de Araujo
Lair Antonio de Souza José Francelino Dias Espólio Vicente Antônio Marins
Huguette Emilienne F. N. Guarani José Cruvinel de Macedo Ubel Borg
Francisco de Araújo Carneiro Paulo Rodrigues Nunes Jan Erkel
Antonio Carlos Pereira Rafic Youssef el Mouallem Ronaldo valadares Gontijo
Agropecuária Palma Ltda Gina Cerchi Crema e outros Raul Fernando Los
Albertus Frederick Wolters José Paulo Xavier Leonardo de Almeida Braga
Granjas 4 Irmãos SA Agrop. Ind. & COM Suria Bittar de Castro Antônio Fernando Monteiro de Barros
Hans Jan Groenwold Erasmo Carlos Rabelo Orlando de Oliveira Vaz Filho
Antônio Alves Capanema Tamio Sekita e Outros Antônio Amâncio Neto
Agropecuária Carola Antonio Jose Freire João Cesar Gatti
Ibrahin Faiad e Outros J.IDA Agropecuária Antônio de Pádua Martins
Luiz Prata Girao José Carlos Chaves Cunha Marcelo Gontijo Cardoso
João Leonardo Borges Flávio Emílio Silva/Emílio S. e Cícero Paes Ferro Virgilio Biesdorf
Mauricio Vicente de Castro Greidanuss Grupo AlgarAgro Francisco Sergio Castilho Galvão
Marcio Alves da Silva Carlos Raimundo dos Santos Venuino Martins diniz
Lucas Rabbers Paulo Barbosa de Deus Ivan Valadares Chaves
Fazenda Santa Luzia Vonaldo Atonio de Morais Frederick Kok
Matozinho Alves da Silva José Roberto Martins Agropecuaria Boa Fé Ltda
Jose Zeraick Henrique Antonio Stedile Robert Jan de Jong
Irmãos Strobel S/A Jan Willem e Marika Salomons Agropecuária 2N Ltda
Leite Verde S.A. Ciro Villela Siqueira Alcy dos Reis Nunes
Valmi Blanco Machado José Antônio Garcia Benvenga Itamar Dutra Pereira de Resende
Belmiro Coelho da Rocha Ivanir Rodrigues Ferreira Raul Pereira de Carvalho
Azarias Fernandes Rezende Afonso Santana de Araújo Vando Pereira Nunes
Sandro Aurelio Hey Ulisses José Ferreira Leite José Pacheco Araújo
Renato Rappa Neiva Rigon Acatrolli e/ou Maurício Acatrolli Francisco Carneiro Lima
Manoel Ferreira Godinho e Irmãos Paulo Emílio Rodrigues do Amaral Orlando Meirelles Didier
Rasip Agropecuária Gerrit e Wilko Laurens Verburg Maria Ceícilia M. C. do Amaral e Luiz Fernando S. do Amaral
William Ferdinand van der Goot Fernado Peres Nunes Pedro Ananias de Aguiar
Jose Henrique Pereira Armando Eduardo de Lima Menge Manoel Teodoro Pereira de Carvalho Neto
Luis Carlos Figueiredo Marius Cornelis Bronkhorst Mauri Ribeiro Lopes
Ronald Rabbers João Vander Ferreira e Maria C. Resende Rio Rancho Agropecuária
Agropecuária Rex Ltda Horacio Moreira Dias / HD Patrimonial LTDA Silomar Luis da Silva
Carlos Augusto Delezuk Marco Noordegraaf Rubens Belchior da Cunha
Roberto Sleutjes Roelof Groenwold Elisabetta Raffaelli
Poço Pecuária Ltda Adênio Siqueira Danziger e outros Jesus Pedro Machado
Ricardo Artuso Olavo de Carvalho Junior Carlos Magno Cortes
José Joaquim da Silva Raphael Jafet Junior Jan Johannees de Boer
Roberto M Borg Amauri Pinto Costa
Willians & Cia pecuária Ltda Alfeu Libreloto de Bortoli
Moizes e Luciano Lemos

 

Equipe

Apuração e checagem dos dados: Tânia dos Santos Martins de Souza e Raquel Maria C. Rodrigues

Relatório final: Tânia dos Santos Martins de Souza e Raquel Maria Cury Rodrigues

Coordenação e concepção: Marcelo Pereira de Carvalho

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