Top 100 MilkPoint 2008

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Resumo

Iniciativa

O Levantamento Top 100 é uma iniciativa do site MilkPoint, realizada pela primeira vez em 2001, visando conhecer quais eram e aonde se localizavam os maiores produtores de leite do Brasil, suprindo uma lacuna de informação existente no setor e permitindo que se acompanhasse, no âmbito dos grandes produtores, as alterações da chamada “geografia do leite no país”.

Para esse levantamento contamos com a colaboração de centenas de leitores do MilkPoint, o que tornou possível obter as informações necessárias para a publicação da listagem dos 100 maiores produtores de leite.

Esta iniciativa contou com o apoio das empresas Elanco Saúde Animal, Kera Nutrição Animal e Nutron Alimentos, às quais agradecemos pela viabilização do levantamento.

Por fim, agradecemos a todos os produtores de leite que participaram do levantamento e que concordaram em ceder os dados de suas fazendas. Esperamos, como retribuição, que as informações levantadas sejam de grande valia para a tomada de decisão em seus negócios.

Metodologia adotada

O levantamento contou com duas fases distintas:

No Levantamento Preliminar, divulgamos no site MilkPoint a iniciativa, visando receber contribuições por parte dos leitores do site. Nesta etapa, recebemos cerca de 200 sugestões de fazendas que poderiam estar ranqueadas entre os 100 maiores, tendo como base uma produção mínima diária estimada de 5.700 litros, que seria um valor aproximado que consideramos próximo do valor produzido pela centésima classificada no ano de 2007.

Nesta fase, nosso objetivo era ter uma produção aproximada, para então passar à fase de checagem, visando obter os dados consolidados do ano de 2007.

Na Fase de Checagem, contactamos individualmente os produtores selecionados, visando confirmar a produção e os dados básicos (nome da fazenda, município, laticínio para o qual comercializa o leite) e pedir autorização para publicação dos dados.

Como critério, adotamos a produção comercializada em 2007, em litros, e não a produção bruta, embora reconhecendo que esta arbitrariedade reduzirá, em maior ou menor grau, o volume produzido de leite em cada unidade produtora. A razão deste critério é que, durante o levantamento, notamos que muitas fazendas não tinham com precisão o leite consumido internamente ou descartado, de forma que teríamos um dado distorcido. Com o critério da produção comercializada, trabalhou-se em cima de um dado mais objetivo.

Abrangência

Em função da necessidade de contato individualizado e autorização para publicação, temos ciência de que alguns produtores que poderiam estar na lista dos 100 maiores acabaram por não ser incluídos. Porém, essas ausências, que calculamos em 17 produtores (8 não conseguimos contato, 3 não responderam a tempo de serem incluídos na publicação e 6 optaram por não fornecer os dados, por razões diversas), não alteram de forma significativa o resultado final.

Entre os ausentes, estão um produtor de cerca de 20.000 kg/dia no Paraná, um produtor de cerca de 10.000 kg/dia no Ceará, um produtor de cerca de 10.000 kg/dia em MG e dois produtores com cerca de 8.000 kg/dia, sendo um em GO e um em SC.

Top 100 MilkPoint – Base 2007


Tabela 1. Os 100 maiores produtores de leite em 2008

Posição 2007 Posição 2008 Nome do Proprietário Produção em 2007 kg Média diária Cidade Estado

1

1

Orostrato Olavo Silva Barbosa

23.350.000

63.973

Tapiratiba

SP

2

2

Agrindus S/A Empresa Agrícola e Pastoril

14.060.530

38.522

Descalvado

SP

3

3

Huguette E. F. de Noronha Guarany

13.235.000

36.260

Inhaúma

MG

4

4

Lair Antônio de Souza 

10.600.000

29.041

Araras

SP

5

5

CIALNE-Companhia de Alimentos do Nordeste

9.088.500

24.900

Umirim / Irauçuba

CE

6

6

Antônio Carlos Pereira

8.512.195

23.321

Carmo do Rio Claro

MG

8

7

Agropecuária Palma Ltda.

7.200.000

19.726

Luziânia

GO

9

8

Antônio Alves Capanema

6.940.241

19.014

Pará de Minas

MG

15

9

Sebastião Antônio da Silva 

6.518.756

17.860

Coromandel 

MG

13

10

Matozinho Alves da Silva

6.152.042

16.855

Martinho Campos

MG

17

11

Antônio dos Reis

5.840.000

16.000

Leopoldo de Bulhões

GO

16

12

Belmiro Coelho da Rocha 

5.580.942

15.290

Morro da Garça / Curvelo

MG

11

13

Albertus Frederik Wolters 

5.325.303

14.590

Castro

PR

10

14

Franke Dijkstra / Maurício Greidanus

5.260.193

14.411

Carambeí 

PR

19

15

Hans Jan Groenwold

5.099.062

13.970

Castro

PR

20

16

CR - Cabanha Rottli Rodrigues

4.854.500

13.300

Santo Augusto

RS

22

17

Horácio Moreira Dias/ HD patrimonial Ltda.

4.594.058

12.586

Coronel Pacheco  

MG

14

18

Celso Artuso

4.520.891

12.386

Pontão

RS

64

19

Sandro Aurélio Hey

4.380.000

12.000

Castro

PR

24

20

Antônio José Freire

4.340.146

11.891

Alpinópolis / São José da Barra

MG

27

21

Márcio Alves da Silva

4.280.000

11.726

Pitangui

MG

23

22

Lucas Rabbers

4.212.932

11.542

Castro

PR

30

23

Cléria Scalon Cerchi e outros

4.170.684

11.427

Sacramento

MG

21

24

José Coelho Vitor e filhos

4.150.000

11.370

Passos

MG

18

25

Waldir Junqueira de Andrade 

4.124.500

11.300

Lins

SP

26

26

Agropecuária Rex Ltda.

4.092.000

11.211

Boa Esperança

MG

29

27

Ronald Rabbers

4.090.000

11.205

Castro

PR

28

28

Jan Johannes de Boer

4.015.000

11.000

Castro

PR

44

29

Ciro Vilela Siqueira e Filho

4.015.000

11.000

São Gonçalo do Sapucaí

MG

32

30

Renato Rappa

3.882.290

10.636

Itatiba

SP

62

31

Pedro Firmino de Souza e Filhos

3.814.250

10.450

Pompeu

MG

12

32

Valmi Blanco Machado

3.784.711

10.369

Fernandópolis

SP

36

33

Lambert Petter

3.650.000

10.000

Castro

PR

38

34

Ibrahim Faiad e Outros

3.585.623

9.824

Céu Azul

PR

7

35

Taycir Ghader 

3.540.500

9.700

Luz

MG

58

36

Campolat

3.529.915

9.671

Campo Largo

SP

25

37

Rasip Agro Pastoril S/A.

3.411.000

9.345

Vacaria

RS

48

38

José Henrique Pereira

3.382.097

9.266

Três Corações

MG

34

39

Maristella e Marcos Salgado 

3.380.755

9.262

Porciúncula

RJ

63

40

William F. Van der Goot

3.285.000

9.000

Arapotí

PR

Nova

41

Antônio Gurjão

3.285.000

9.000

Quixeramobim / Caucaia

CE

86

42

Geraldo Magela Valadares

3.275.000

8.973

Pompéu

MG

59

43

José Francelino Dias

3.268.808

8.956

Lagoa Grande

MG

47

44

Raphael Jafet Jr. 

3.202.500

8.774

São Carlos

SP

54

45

Roberto Sleutjes

3.190.830

8.742

Castro

PR

96

46

Poço Pecuária Ltda.

3.186.242

8.697

Sete Lagoas

MG

52

47

Rafic Youssef el Mouallem 

3.175.500

8.700

Brasópolis

MG

40

48

Frederico Kok

3.108.340

8.516

Arapotí

PR

Nova

49

Amanda Litznger e Ana Lúcia Litznge Gomes

3.089.437

8.464

Castro

PR

60

50

José Joaquim da Silva

3.089.431

8.464

Luz

MG

71

51

Luiz Prata Girão

3.051.400

8.360

Limoeiro do Norte

CE

84

52

José Paulo Xavier

3.046.674

8.347

Lagoa Grande

MG

35

53

Renato Maurício de Paula e Outros

3.021.747

8.279

Franca

SP

50

54

Irmãos Strobel S/A

3.009.232

8.244

Condor

RS

78

55

José Zeraick

3.000.665

8.221

Lorena

SP

68

56

Jan Willem Salomons

2.994.185

8.203

Arapotí

PR

39

57

Nelson e Helena F. Pereira

2.987.028

8.184

Três Corações

MG

Nova

58

Roberto Borg

2.986.959

8.183

Castro

PR

Nova

59

Luciano e Moizés Lemos

2.946.677

8.073

Carmo do Rio Claro

MG

61

60

Hendrik de Boer

2.920.000

8.000

Castro

PR

42

61

Auke e Bauke Dijkstra 

2.879.601

7.889

Carambeí

PR

49

62

Manoel Ferreira Godinho e Irmãos

2.843.695

7.791

São João Batista do Glória

MG

88

63

Júlio Braz Serra Machado 

2.826.820

7.745

Pompeu

MG

Nova

64

J.IDA Agropecuária

2.825.365

7.741

Águas da Prata

SP

67

65

George Fernando Hoffmann (Espolio)

2.783.966

7.627

Descalvado

SP

56

66

Hendrik e Jan Noordegraaf

2.756.000

7.551

Castro  

PR

74

67

Agropecuária Boa Fé Ltda.

2.714.586

7.437

Conquista

MG

77

68

Jan Erkel

2.676.700

7.333

Carambeí

PR

65

69

Leendert Noordegraaf

2.666.454

7.305

Arapoti

PR

69

70

Antônio Fernando Monteiro de Barros e Outros

2.664.500

7.300

Belmiro Braga

MG

72

71

Flávio Loch Savaris 

2.659.320

7.286

André da Rocha

RS

Nova

72

Orlando de Vaz Filho

2.657.565

7.281

Paraopeba

MG

66

73

Armando Eduardo de Lima Menge

2.631.871

7.211

Pouso Alegre

MG

75

74

Antônio de Pádua Martins

2.592.230

7.102

São João Batista do Glória

MG

85

75

Carlos Augusto Delezuk

2.590.443

7.097

Carambeí

PR

Nova

76

Ivan Valadares Chaves

2.555.000

7.000

Pompeu

MG

53

77

Cornelis Jacobus de Jange

2.550.000

6.986

Arapotí

PR

45

78

Rubens e Roberto Araújo Dias 

2.525.532

6.919

Campestre 

MG

70

79

Afonso Santana de Araújo

2.507.533

6.870

Centralina

MG

Nova

80

Erasmo Carlos Rabelo

2.507.135

6.869

Guarda Mor

MG

83

81

Gerrit Verburg 

2.465.000

6.753

Arapoti 

PR

95

82

Marius Cornelis Bronkhorst

2.452.800

6.720

Arapotí

PR

89

83

Alfredo Alves Neto

2.441.832

6.690

Lagoa Grande

MG

80

84

Paulo Emílio Rodrigues Amaral 

2.441.485

6.689

Major Izidoro / Monteirópolis

AL

91

85

Roelof Groenwold 

2.432.000

6.663

Castro

PR

Nova

86

Vicente Antônio Marins

2.409.000

6.600

Três Corações

MG

Nova

87

José Garcia Benvenga

2.400.000

6.575

Descalvado

SP

Nova

88

Carlos Alberto Lacerda

2.393.305

6.557

Pompeu

MG

87

89

Marcelo Gontijo Cardoso

2.372.000

6.499

Bom Despacho

MG

90

90

Roberto Jan de Jong

2.340.672

6.413

Carambeí

PR

97

91

Amauri Pinto Costa

2.327.605

6.377

Pouso Alto

MG

Nova

92

Ubel Borg

2.281.250

6.250

Castro

PR

Nova

93

Vicente Nogueira Netto e Joaquim Luiz Lima Filho

2.280.885

6.249

Uberlândia

MG

Nova

94

Cícero Paes Ferro e Flávio Emílio Silva

2.280.000

6.247

Minador do Negrão

AL

Nova

95

Francisco Sérgio Castilho Galvão

2.265.000

6.205

Guaratinguetá

SP

Nova

96

José Carlos Chaves Cunha e Outros

2.263.000

6.200

Prata

MG

Nova

97

Henrique Antônio Stédile

2.251.617

6.169

Coxilha

RS

76

98

Adênio Siqueira Danziger e Outros

2.248.136

6.159

Bom Jesus da Penha

MG

Nova

99

Ivanil  Rodrigues Ferreira

2.241.775

6.142

São João Batista do Glória

MG

Nova

100

Lúcio Lemos Junior

2.190.000

6.000

Carmo do Rio Claro

MG

Nova

101

Paulo Barbosa de Deus

2.190.000

6.000

Canindé do são Francisco

SE



Tabela 2. Para quem os 100 maiores produtores de leite em 2008 comercializaram o leite

Posição 2007 Posição 2008 Nome do Proprietário Para quem comercializou

1

1

Orostrato Olavo Silva Barbosa

Laticínio próprio: Leite Fazenda Bela Vista e Derivados; e outros 

2

2

Agrindus S/A Empresa Agrícola e Pastoril

Laticínio próprio: Letti; e Danone e DPA

3

3

Huguette E. F. de Noronha Guarany

Itambé

4

4

Lair Antônio de Souza 

Laticínio próprio: Leite Xandô; e Salute

5

5

CIALNE-Companhia de Alimentos do Nordeste

Cooperativa COOCENTRAL e Laticínios Bom Jesus

6

6

Antônio Carlos Pereira

Vigor e Danone

8

7

Agropecuária Palma Ltda.

DPA

9

8

Antônio Alves Capanema

Itambé

15

9

Sebastião Antônio da Silva 

Embaré e Biolac

13

10

Matozinho Alves da Silva

Itambé e Pará de Minas

17

11

Antônio dos Reis

Itambé

16

12

Belmiro Coelho da Rocha 

DPA e Itambé

11

13

Albertus Frederik Wolters 

Pool Abc

10

14

Franke Dijkstra / Maurício Greidanus

Pool Abc

19

15

Hans Jan Groenwold

Pool Abc

20

16

CR - Cabanha Rottli Rodrigues

Parmalat

22

17

Horácio Moreira Dias/ HD patrimonial Ltda.

Indústrias Flórida

14

18

Celso Artuso

Eleva

64

19

Sandro Aurélio Hey

Pool Abc

24

20

Antônio José Freire

Danone

27

21

Márcio Alves da Silva

Itambé

23

22

Lucas Rabbers

Pool Abc

30

23

Cléria Scalon Cerchi e outros

Laticínio próprio: Scala

21

24

José Coelho Vitor e filhos

Danone

18

25

Waldir Junqueira de Andrade 

Laticínios Milklins Ltda.

26

26

Agropecuária Rex Ltda.

CAPEBE (Cooperativa Agropecuária de Boa Esperança)

29

27

Ronald Rabbers

Pool Abc

28

28

Jan Johannes de Boer

Líder Alimentos

44

29

Ciro Vilela Siqueira e Filho

Milênio

32

30

Renato Rappa

Laticínio próprio: Ati Latte Ltda.

62

31

Pedro Firmino de Souza e Filhos

Itambé

12

32

Valmi Blanco Machado

Matilat

36

33

Lambert Petter

Pool Abc

38

34

Ibrahim Faiad e Outros

CONFEPAR (Cooperativa Central Agroindustrial Ltda.) Londrina

7

35

Taycir Ghader 

Embaré e outros

58

36

Campolat

Nilza

25

37

Rasip Agro Pastoril S/A.

Rasip Agro Pastoril S/A.

48

38

José Henrique Pereira

Itambé

34

39

Maristella e Marcos Salgado 

Da Matta

63

40

William F. Van der Goot

Vigor

Nova

41

Antônio Gurjão

Laticínio Bom Jesus

86

42

Geraldo Magela Valadares

DPA

59

43

José Francelino Dias

COOPATOS (Cooperativa Mista de Patos de Minas)

47

44

Raphael Jafet Jr. 

Salute

54

45

Roberto Sleutjes

Pool Abc

96

46

Poço Pecuária Ltda.

Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais e DPA

52

47

Rafic Youssef el Mouallem 

Danone e avulsos

40

48

Frederico Kok

Batávia

Nova

49

Amanda Litznger e Ana Lúcia Litznge Gomes

Pool Abc

60

50

José Joaquim da Silva

Itambé

71

51

Luiz Prata Girão

CBL – Companhia Brasileira de Laticínios (Leite Betânia)

84

52

José Paulo Xavier

COOPATOS (Cooperativa Mista de Patos de Minas)

35

53

Renato Maurício de Paula e Outro

CCL

50

54

Irmãos Strobel S/A

Parmalat

78

55

José Zeraick

Danúbio e Danone

68

56

Jan Willem Salomons

Batávia

39

57

Nelson e Helena F. Pereira

Danone, Itambé e Mineiro Novo

Nova

58

Roberto Borg

Pool Abc

Nova

59

Luciano e Moizés Lemos

CASMIL (Cooperativa Agropecuário do Sudoeste Mineiro) e Jussara

61

60

Hendrik de Bôer

Pool Abc

42

61

Auke e Bauke Dijkstra 

Pool Abc

49

62

Manoel Ferreira Godinho e Irmãos

Danone e CASMIL (Cooperativa Agropecuário do Sudoeste Mineiro)

88

63

Júlio Braz Serra Machado 

Itambé e DPA

Nova

64

J.IDA Agropecuária

Danone

67

65

George Fernando Hoffmann (Espolio)

CCL - Paulista

56

66

Hendrik e Jan Noordegraaf

Pool Abc

74

67

Agropecuária Boa Fé Ltda.

Itambé

77

68

Jan Erkel

Pool Abc

65

69

Leendert Noordegraaf

Vigor

69

70

Antônio Fernando Monteiro de Barros e Outros

Laticínios Bom Pastor e Luso Brasileiro

72

71

Flávio Loch Savaris 

Eleva e Rasip

Nova

72

Orlando de Vaz Filho

Itambé

66

73

Armando Eduardo de Lima Menge

CCL e Itambé

75

74

Antônio de Pádua Martins

Danone

85

75

Carlos Augusto Delezuk

Vigor

Nova

76

Ivan Valadares Chaves

DPA

53

77

Cornelis Jacobus de Jange

CCL

45

78

Rubens e Roberto Araújo Dias  

Danone, CORPLES (Cooperativa Regional dos Produtores de Leite de Serrania Ltda.) e Itambé

70

79

Afonso Santana de Araújo

DPA

Nova

80

Erasmo Carlos Rabelo

Embaré

83

81

Gerrit Verburg 

Paulista e Vigor

95

82

Marius Cornelis Bronkhorst

CAPAL (Cooperativa Agropecuária de Arapoti Ltda.)

89

83

Alfredo Alves Neto

COOPATOS (Cooperativa Mista de Patos de Minas)

80

84

Paulo Emílio Rodrigues Amaral 

ILPISA (Indústria de Laticínios Palmeira dos Índios S/A.), Parmalat e CAMILA (Cooperativa Agropecuária de Major Izidoro Ltda.)

91

85

Roelof Groenwold 

Pool Abc

Nova

86

Vicente Antônio Marins

Mineiro Novo

Nova

87

José Garcia Benvenga

Salute

Nova

88

Carlos Alberto Lacerda

Itambé

87

89

Marcelo Gontijo Cardoso

Embaré e Itambé

90

90

Roberto Jan de Jong

LactoBom

97

91

Amauri Pinto Costa

Laticínios Alhambra

Nova

92

Ubel Borg

Pool Abc

Nova

93

Vicente Nogueira Netto e Joaquim Luiz Lima Filho

Itambé

Nova

94

Cícero Paes Ferro e Flávio Emílio Silva

COALEAO e Fersil Lácteos

Nova

95

Francisco Sérgio Castilho Galvão

CLG (Cooperativa de Laticínios de Guaratinguetá)

Nova

96

José Carlos Chaves Cunha e Outros

Itambé

Nova

97

Henrique Antônio Stédile

Parmalat e Bom Gosto

76

98

Adênio Siqueira Danziger e Outros

Danone e COORAL (Cooperativa dos Ruralistas de Alpinópolis)

Nova

99

Ivanil  Rodrigues Ferreira

CASMIL (Cooperativa Agropecuário do Sudoeste Mineiro) e Mococa

Nova

100

Lúcio Lemos Junior

Vigor

Nova

101

Paulo Barbosa de Deus

Natvile

Escala continua crescendo

A produção dos 100 maiores em 2007 superou a do ano anterior em 5,25%, mantendo-se acima dos 10 mil litros diários de média, com 10.756 kg ante os 10.220 kg/dia produzidos em 2006. O aumento médio absoluto foi de 422 kg/dia por produtor, valor maior do que o aumento anterior (374,6 kg/dia).

A figura 1 traz a evolução da produção média desde a primeira edição. Percebe-se, embora o crescimento seja contínuo, a taxa de elevação tem uma tendência de queda.

Figura 1. Evolução da produção média de leite por produtor participante do TOP 100 e taxa de crescimento anual

 

Evolução da produção média de leite por produtor participante do TOP 100 e taxa de crescimento anual


Considerando apenas os produtores que participaram da edição anterior (83), a produção aumentou em 5,61%, valor maior que o do total dos participantes.

O valor mínimo para que determinada fazenda fosse incluída na listagem aumentou de 5.700 kg/dia em 2007 para 6.000 kg/dia neste ano, representando 5,27% de aumento, contra 5,6% de 2007 para 2006.

Mudanças na listagem

Houve inúmeras alterações na listagem de 2008 em comparação a 2006. Dos 102 produtores que constavam na lista do ano passado,

- 5 empresas mudaram de proprietário;

- 3 pararam a produção em algum momento de 2007;

- 4 não responderam até a finalização desta edição;

- 1 optou em não participar da pesquisa;

- 2 não entraram na lista (produção mais baixa do que o limite deste ano).

Considerando, além disso, que 2 novas propriedades reportaram produção igual na centésima posição, resultando em empate, a listagem de 2008 apresentou 20 novos produtores.

As maiores fazendas

O grupo dos 10 maiores produtores teve um aumento muito pequeno na média de produção diária, passando de 28.359 litros/dia para 28.947 litros, ou 2,07%. Vale lembrar que desde 2005 esse grupo, em média, mantém a produção estagnada.

Entre as maiores fazendas, a Fazenda Bela Vista, de Olavo S. Barbosa, manteve-se mais uma vez no topo da listagem, apresentando um aumento de 6,42% na produção comercializada. Entre o grupo dos 15 maiores produtores, destacam-se alterações como o significativo aumento na produção das fazendas de Sebastião Antônio da Silva, o que fez com que este produtor ficasse em 9º lugar no ranking, ao passo que em 2007, o mesmo ocupava a 15º colocação.

Entre os maiores aumentos absolutos (figura 2), o destaque ficou para Sebastião Antônio da Silva, de MG, com acréscimo de 5.345 kg/dia. A média de aumento das 10 fazendas que mais cresceram ficou em 3.639 kg/dia, mais do que os 2.667 kg/dia de 2006 para 2007, mas menos do que os 4.022 kg/dia de aumento entre 2005 e 2006.

Figura 2. Maiores aumentos absolutos (kg/dia)

Maiores aumentos absolutos (kg/dia)

Minas Gerais: reduto dos grandes produtores de leite

A tabela 3 traz os dados compilados por região e estado. Sul e Sudeste continuam reunindo a grande maioria das fazendas, com 92% das fazendas, 1% a menos do que no ano passado. O Centro-oeste e o Nordeste mantiveram sua participação no total inalterada, com 2% e 5 % respectivamente.

Entre os estados, Minas Gerais continua líder com 45% dos grandes produtores situados no estado. Em segundo lugar vem o Paraná, com 28 fazendas.

A supremacia de Minas Gerais em relação aos maiores produtores de leite pode residir no fato de alguns laticínios que captam quantidade significativa de leite nesse estado terem fortes estímulos ao aumento de escala através de bônus por volume de leite. Itambé, DPA, e Danone são exemplos.

Já no Paraná, a existência de um “cluster” de produção de leite altamente tecnificada e baseada na exploração de rebanhos puros confinados ou semi-confinados na região de Ponta Grossa explica a significativa ocorrência de grandes produtores no estado.

Tabela 3. Fazendas por estado/região

Região Estado       Número de fazendas
     

Sudeste

 

59

 

MG

45

 

RJ

1

 

SP

13

Centro-Oeste

 

2

 

GO

2

Nordeste

 

6

 

AL

2

 

CE

3

 

SE

1

Sul

 

34

 

PR

28

 

RS

6

Brasil

 

101

Produtores pretendem aumentar a produção em 2008

Assim como ocorreu no ano passado, perguntamos quais as perspectivas para 2008 em relação à atividade. O ótimo momento de mercado verificado em 2007 estimulou os produtores a elevar a produção em 2008: a grande maioria (81%) pretende produzir mais leite em 2008 do que produziu em 2007. Vale lembrar que, em todos os anos, mesmo em anos com preços deprimidos, como foi o caso de 2006, a expectativa para esse grupo de produtores foi sempre de crescimento. No relatório anterior, por exemplo, o índice de produtores que pretendiam aumentar a produção atingiu 74%. Isso pode significar que, mesmo em situações de preços médios não tão atrativos, esses produtores, em função do volume, vêm recebendo preços atrativos e, com isso, investem na atividade.

Dos 19% restantes, 17% pretendem manter a produção e 2% não responderam. De forma inédita, nenhum produtor reportou interesse em diminuir a produção. Por estes dados, fica evidente a intenção de elevar a produção no grupo dos 100 maiores.


Gráfico 3. A perspectiva dos produtores para 2008

A perspectiva dos produtores para 2008


Em Minas Gerais, o número de produtores que falam em aumentar a produção aumentou em 2008, ficando em 84,5%, contra 63% em 2007 e 84,6% em 2006. O mesmo ocorreu em são Paulo, onde houve acréscimo em relação à perspectiva de aumento de produção: 84,6% contra 76,9% em 2007.

Já no Paraná, houve redução no numero de produtores que pretendem aumentar a produção para 77,8% do total (contra 85,7% no ano passado e 55,5% no retrasado), o que reverte a tendência entre os grandes produtores no estado. No Rio Grande do Sul, dos 6 produtores que constam na listagem do Top 100, todos pretendem elevar a produção neste ano.

Em relação à intenção para 2007 x realizado em 2007 (tabela 4), é interessante notar que 62,5% dos 72 produtores que manifestaram planos de aumentar a produção em 2007, realmente o fizeram. No entanto, 25% dos que pretendiam ampliar, acabaram reduzindo a produção. A diferença pode ser reflexo de mudanças no manejo, nas condições climáticas ou nas perspectivas em função do mercado, mas também problemas na gestão, que impedem a realização dos objetivos previamente traçados. Já entre os que haviam manifestado interesse em manter a produção, 47,4% aumentaram e 42,1% reduziram a produção.

Semi-confinamento vence novamente

Na edição deste ano, repetimos a avaliação dos sistemas de produção, com 3 possíveis respostas. As categorias são:

- CONFINAMENTO: nesse caso, as vacas em lactação recebem toda a alimentação em cochos. Alguns produtores reportaram a utilização de instalação do tipo free stall e outros em piquetes.

- SEMI-CONFINAMENTO: nessa categoria entram fazendas nas quais todas as vacas pastejam durante algum momento do dia e ficam a maior parte do tempo em piquetes ou outras instalações.

- PASTEJO: envolve fazendas nas quais parte significativa do rebanho em lactação, durante a estação de maior crescimento vegetal, utiliza pastagens como fonte principal de volumosos.


Tabela 5. Sistemas de produção informados

Sistema de produção % das fazendas Média diária vaca/dia (kg)
Confinamento total
39
29,06
Semi-confinamento
47
22,21
Pastagens
14
19,14


Pelos dados levantados, o principal destaque foi a opção semi-confinamento, que reuniu 47% das 100 maiores fazendas de leite, com média de 22,21 kg/dia (média aritmética ponderada pela produção). a participação do confinamento total no grupo dos 100 maiores produtores de leite não sofreu alteração, mantendo-se em 39% neste ano. No caso de pastagens, 14% utilizam este sistema de produção, contra 12% do ano anterior. Dos 20 “novatos” da lista, 8 utilizam o sistema semi-confinado, 7 possuem o sistema confinado e 5 utilizam pastagem.

Índices de eficiência técnica – maiores produtividades por vaca – Castro, PR, é destaque

A tabela 6 traz as 10 maiores médias por vaca/dia, segundo reportado pelos próprios produtores. Entre os fatores que afetam esse índice, entre outros, estão:

- raça;
- genética adotada;
- sistema de produção adotado;
- número de ordenhas;
- uso de BST;
- clima;
- instalações;
- taxa de descarte.

Em função de todos esses fatores, é compreensível que as médias reportadas tenham variado de 8,0 a 38,5 kg/vaca/dia, com média geral de 24,61 kg/dia, desvio padrão de 7,09 kg e Coeficiente de Variação de 29%.

As 3 maiores médias entre os Top 100 vieram da região de Ponta Grossa, no Paraná, que teve também 9 dos 10 produtores com as maiores médias. O município de Castro foi o destaque, com 7 indicações, entre elas as 2 primeiras. Esse dado indica a vantagem comparativa dessa região para a produção intensiva, dadas as condições de clima, permitindo o cultivo de forrageiras de inverno de alta qualidade. O predomínio dessa região nesse quesito mostra também a qualidade do manejo e tradição dos produtores, a maioria de origem holandesa.

A Fazenda Colorado (em Araras/SP), de Lair Antônio de Souza, novamente é destaque na região Sudeste, produzindo média de 36,1 kg/dia em um total de quase 29.970 kg de leite diários, ficando com o quinto lugar em média de produção. Além de estar em uma região mais quente, sabe-se que é difícil manter médias tão elevadas à medida que se aumenta o número de vacas em lactação.

Tabela 6. Maiores médias de produção por vaca

Nome do produtor
Os 10 melhores em Média leite/vaca/dia
Kg/vaca/dia
Local

Ronald Rabbers

38,5

Castro

PR

Hans Jan Groenwold

37,5

Castro

PR

Carlos Augusto Delezuk

37,2

Carambeí

PR

Lambert Petter

36,5

Castro

PR

Lair Antônio de Souza 

36,1

Araras

SP

Jan Johannes de Bôer

36,0

Castro

PR

Albertus Frederik Wolters 

35,0

Castro

PR

Gerrit Verburg 

34,0

Arapotí

PR

Lucas Rabbers

34,0

Castro

PR

Sandro Aurélio Hey

33,6

Castro

PR

 

Índices de eficiência técnica – maiores produtividades por área

Além da produtividade por vaca, um índice ainda mais representativo da eficiência técnica é a produtividade por área, que reflete o uso do principal fator produtivo e que, em última análise, afeta diretamente o potencial de rentabilidade da propriedade.

Esse índice apresenta enorme variação em função de vários fatores, criando ressalvas para a comparação entre fazendas. Entre os fatores que afetam esse índice, pode-se destacar:

-sistema de produção adotado e grau de intensificação;
- produção de grãos na propriedade;
- aquisição de volumosos de terceiros, usando menor área da propriedade;
- manejo agrícola, incluindo possibilidade de duas safras, irrigação, etc.;
- criação terceirizada de bezerras e novilhas;
- estrutura do rebanho e eficiência reprodutiva (% de vacas em lactação);
- raça e genética;
- clima (temperatura, precipitação);
- solo.


Em função desses fatores, e do fato da pesquisa sobre esse item carregar alguma margem de erro, a variação entre as propriedades analisadas foi muito elevada, com a menor produzindo 730 kg/ha/ano e a maior, 65.700 kg/ha/ano, com desvio padrão de 14.043 kg/ha/ano e Coeficiente de Variação de 60,8% (obs: considerando-se apenas as áreas para produção de volumoso). Além disso, há produtores que adquirem parte significativa do volumoso fora da propriedade, o que nem sempre significa elevada eficiência. Optamos por manter estes produtores no ranking, porém assinalando aqueles que, pela pesquisa, não produzem a totalidade do volumoso em sua área.

A produção média por área de volumoso, apesar da dispersão, foi de 23.117 kg/ha/dia, um índice que pode ser considerado muito bom. Certamente, esse índice reflete as regiões em que os produtores estão localizados, em grande parte no Sudeste e no Sul, onde o custo de oportunidade da terra é alto, fruto da existência de culturas concorrentes. A intensificação é única maneira de fazer frente à elevação do custo da terra.

É interessante que a produção por área, analisando os 10 maiores (tabela 7) teve distribuição maior do que no caso da produtividade por vaca, certamente mais sensível ao clima e tipo de manejo adotado. Entre os maiores, estão desde propriedades localizadas no clima mais ameno e com inverno chuvoso de Ponta Grossa, PR, até propriedades em clima mais quente, com maior exploração de forragens tropicais.

Vale lembrar, no entanto, que a região de Ponta Grossa colocou 4 propriedades entre as 10 mais, de forma que a produtividade por área andou junto com a produtividade por vaca, mostrando a alta eficiência técnica dessa região.

Observando-se o total de produtores que figuram no top 100, nota-se que 15,4% das propriedades paulistas entre as 10 mais em produtividade de volumoso por área contra apenas 4,5% das propriedades mineiras e 14,3% das propriedades paranaenses, sugerindo que talvez a pressão de competição em SP e no PR seja maior do que em MG.

Tabela 7. Maiores médias por hectare/ano, considerando apenas as áreas de produção de volumosos.

 Nome do produtor / Empresa Kg leite / ha volumoso / ano Cidade Estado

Antônio Gurjão*

65.700

Quixeramobim / Caucaia

CE

José Garcia Benvenga*

53.333

Descalvado

SP

Franke Dijkstra / Maurício Greidanus*

43.835

Carambeí 

PR

Renato Rappa*

43.137

Itatiba

SP

Jan Willem Salomons

42.774

Arapoti

PR

Ronald Rabbers

40.900

Castro

PR

Agropecuária Palma Ltda.

40.449

Luziânia

GO

Ciro Vilela Siqueira e Filho*

40.150

São Gonçalo do Sapucaí

MG

Pedro Firmino de Souza e Filhos

40.150

Pompeu

MG

Roberto Sleutjes

39.885

Castro

PR

*Adquire parte do volumoso de fora da propriedade

Ao se considerar a área total destinada ao leite, incluindo a produção de grãos, nas propriedades que destinam parte da área para essa finalidade, a média cai para 21.514 kg/ha/ano e, como esperado, o desvio padrão sobe para 14.427 kg, com Coeficiente de Variação de 67% (tabela 8).

Tabela 8. Maiores médias por hectare/ano, considerando o total da área dedicada à atividade.

 Nome do produtor / Empresa

Kg leite / área total para a atividade ha / ano

Cidade

Estado

Antônio Gurjão*

65.700

Quixeramobim / Caucaia

CE

José Garcia Benvenga*

43.835

Descalvado

SP

Franke Dijkstra / Maurício Greidanus*

43.137

Carambeí 

PR

Renato Rappa*

42.774

Itatiba

SP

Jan Willem Salomons

40.900

Arapoti

PR

Ronald Rabbers

40.449

Castro

PR

Agropecuária Palma Ltda.

40.150

Luziânia

GO

Ciro Vilela Siqueira e Filho*

40.150

São Gonçalo do Sapucaí

MG

Pedro Firmino de Souza e Filhos

39.885

Pompeu

MG

Roberto Sleutjes

37.508

Castro

PR

Raça holandesa predomina

Entre as raças utilizadas (tabela 9) pelos 100 maiores produtores de leite, a holandesa continua com maior presença, estando em 60,91% dos produtores, o que significa uma expansão de 13% em relação ao ano passado quando obteve 53,9%, seguida pelo Girolando ou mestiço com grau variado de sangue, com 30%.

Tabela 9. Raças ou cruzamentos utilizados

Raças ou cruzamentos

Nº de fazendas

% dos produtores

Holandês

67

60,91%

Girolando ou mestiço com grau variado de sangue

33

30,00%

Jersey

4

3,64%

Cruzamento Jersey com Holandês

2

1,82%

Pardo Suíço

3

2,73%

Gir Leiteiro

1

0,91%

Mais de uma raça

18

16,36%

Itambé cresce e passa a ter maior número de produtores, ao lado do Pool ABC

Neste ano são destaques a Itambé e o Pool ABC (cujo leite é vendido posteriormente a outras empresas) como os principais laticínios entre os grandes produtores de leite, ao passo em que a DPA perdeu espaço contando com 7 fornecedores entre os grandes, contra 16 no ano passado. A Danone aparece em terceiro lugar, com 11 produtores, o mesmo que 2007.

Tabela 10. Para quem comercializa o leite

Laticínio

Numero de fornecedores

Itambé

16

Pool ABC

16

Danone

11

Laticínio próprio

9

DPA

7

Vigor

4

Embaré

3

CCL

3

CASMIL

3

COOPATOS

3

Batávia

2

Elegê

2

Salute

2

Nilza

2

Parmalat

2

Souza Indústria e Comércio de Laticínios (Mineiro Novo)

2

Outros

29

Agradecimentos

Agradecemos a todos aqueles que viabilizaram o levantamento, seja indicando fazendas e dando sugestões, seja permitindo que suas fazendas fizessem parte da pesquisa. Esperamos, com isso, que tenhamos mais uma vez uma radiografia dos 100 maiores produtores de leite do Brasil e contribuir para o maior entendimento da dinâmica que rege o desenvolvimento desse grupo.

Agradecemos em especial aos patrocinadores, Nutron Alimentos, Kera Nutriçao Animal e Elanco Saúde Animal, que viabilizaram o trabalho.

ABC Agricultura e Pecuária S/A 

Fiorindo Pinatto

Manoel Ferreira Godinho

Adalton Ribeiro Lopes

Flávio Emílio Silva

Manoel T. P. de Carvalho Neto

Adênio Siqueira Danziger

Flávio Loch Savaris 

Marcelo de Avila Alves

Adriaan J. Bronkhorst

Flávio Marcos Junqueira Costa

Marcelo Gontijo Cardoso

Afonso Santana de Araújo

Francisco Fonseca Filho 

Marcelo Ornélas Valadares

Agrindus S/A Empresa Agrícola e Pastoril

Francisco José Sobrinho

Márcio Alves da Silva

Agropecuária Boa Fé Ltda.

Francisco Sérgio Castilho Galvão

Marcos Salgado

Agropecuária Palma Ltda.

Franke Dijkstra

Maria Aparecida Suza e Silva

Agropecuária Paraíso Ltda. 

Frederico Kok

Marisa Lotti Novaes Costa

Agropecuária Rex Ltda.

Geraldo Magela Valadares

Maristella Salgado 

Albenh Garcia Neto

Geraldo Vasconcelos Valadares

Marius Cornelis Bronkhorst

Alberto Cunha Mendes

Gerrit Verburg 

Matozinho Alves da Silva

Albertus Frederik Wolters 

Getúlio Feliciano Guimarães

Maurício Greidanus

Alcy dos Reis Nunes

Guaraci Reis de Lima

Maurício Silveira Coelho

Alexandre de Carvalho Pires

Hans Jan Groenwold

Miguel Furtado Neto

Alfredo Alves Neto

Helena F. Pereira

Murilo Mariano Reis

Álvaro Leme

Hendrik de Boer

Nelson F. Pereira

Amanda Litznger

Hendrik Noordegraaf

Nestor Ebert 

Amauri Pinto da Costa

Henrique Antônio Stédile

Newton Ferreira de Paiva Filho

América Granito do Brasil

Horácio Moreira Dias

Nilo Gonçalves Simão

Ana Lúcia Litznge Gomes

Huguette E. F. de Noronha Guarany

Olavo de Carvalho Junior

Antônio Ademar dos Santos

Humberto Coutinho

Orlando de Vaz Filho

Antônio Alves Capanema

Humberto Guimarães Carvalho

Orlando Meirelles Didier

Antônio Carlos Pereira

Humberto Macos de Souza Dias

Orostrato Olavo Silva Barbosa

Antônio de Pádua Martins

Ibrahim Faiad

Paulo Aamaral

Antônio dos Reis

Irmãos Strobel S/A

Paulo Barbosa de Deus

Antônio Fernando Monteiro de Barros

Ivan Valadares Chaves

Paulo Emílio Rodrigues Amaral 

Antônio Gurjão

Ivanil  Rodrigues Ferreira

Paulo Roberto Dutra

Antônio José Freire

J.IDA Agropecuária

Pedro Augusto Fernandes Guimarães

Antônio Teixeira de Araújo

Jacco A. Erkel

Pedro Firmino de Souza

Antônio Vital 

Jan Erkel

Pier Vicente Langendyk 

Armando de Paula Carvalho Filho

Jan Johannes de Boer

Poço Pecuária Ltda.

Armando Eduardo de Lima Menge

Jan Noordegraaf

Rafic Youssef el Mouallem 

Arthur Figueiredo de Brito

Jan Willem Salomons

Raphael Jafet Jr. 

Auke Dijkstra 

Jesus Pedro Machado

Rasip Agro Pastoril S/A.

Bauke Dijkstra 

João Carlos Barreto

Raul Pereira de Carvalho

Belmiro Coelho da Rocha 

João Carlos Gatti

Régis José de Carvalho

Breno de Oliveira Silva

João César Gatti

Renata Guimarães

Campolat

João Cornélio Los 

Renato Maurício de Paula

Carlos Alberto Lacerda

João Ernani Barboza

Renato Rappa

Carlos Alberto Pinto Cunha

Joaquim Luiz Lima Filho

Roberto Araújo Dias

Carlos Alberto Santos

Johny Leendeert Los

Roberto Borg

Carlos Augusto Delezuk

José Carlos Chaves Cunha

Roberto Jan de Jong

Carlos Garcia C. Cordeiro

José Dalmo Vieira Costa

Roberto Márcio

Carlos Raimundo dos Santos

José Francelino Dias

Roberto Sleutjes

Celso Artuso

José Garcia Benvenga

Roelof Groenwold 

Celso Troyse Sarmento

José Henrique Pereira

Rogério Minella

CIALNE-Companhia de Alimentos do Nordeste

José Joaquim da Silva

Rogério Marcus Wolf

Cícero Paes Ferro

José Lúcio Resende

Ronald Rabbers

Ciro Vilela Siqueira

José Pacheco de Araújo

Ronaldo Valadares Gontijo

Cláudio Cruz

José Paulo Xavier

Rubens Araújo Dias  

Cléria Scalon Cerchi

José Piraja Ribeiro

Sandro Aurélio Hey

Cornelis Jacobus de Jange

José Roberto dos Santos

Sandro Luis Viechnieski

CR - Cabanha Rottli Rodrigues

José Waldne

Sebastião Antônio da Silva 

Daniel Contessotto

José Zeraick

Sérgio Paim Beraldo

Domingos Herculano Pires

Júlio Braz Serra Machado 

Taycir Ghader 

Eduardo de Oliveira Lopes

Lair Antônio de Souza 

Túlio Rosa

Eliézer Carvalho Gomes

Lambert Petter

Ubel Borg

Elizabeth Rodrigues Barbosa

Leendert Noordegraaf

Valdemar Silva Nunes 

Enaldo de Carvalho

Leonel Arlindo Balsovo

Valmi Blanco Machado

Erasmo Carlos Rabelo

Louiz Baudraz

Vando Pereira Nunes

Eron Baldissera

Lucas Rabbers

Venuíno Martins Diniz

Eurípedes José da Silva

Luciano Carlos Raminelli

Vergilio Biesdorf

Fabiano Valenga

Luciano e Moizés Lemos

Vicente Antônio Marins

Fábio Pirajá

Luciano e Rogério Pimenta Peres

Vicente Nogueira Netto

Fazenda Chaparral

Lúcio Lemos Junior

Waldir Junqueira de Andrade 

Fernando Depermann Fortes

Luiz Eduardo Morais

William F. Van der Goot

Fernando Peres Nunes

Luiz Prata Girão


 

Equipe

Apuração e checagem dos dados: Edson José Nunes da Silva

Relatório final: Marcelo Pereira de Carvalho e Edson José Nunes da Silva

Coordenação e concepção: Marcelo Pereira de Carvalho

Contato

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