Valor do leite nos últimos anos

Atendendo sugestão de leitores, a Scot Consultoria analisou os preços do leite em períodos mais longos. Porém, pela disponibilidade de informações mais confiáveis do mercado, a análise contemplou apenas os preços praticados no Estado de São Paulo, haja visto que a Scot Consultoria começou a analisar o mercado leiteiro apenas a partir de março de 1998. Embora existam diferenças entres os preços de São Paulo e os de outros Estados, a tendência de valores é a mesma.

Atualmente os preços médios de São Paulo estão em torno de R$0,586/litro, valores brutos colocados na plataforma. Na média ponderada do Brasil, os preços atuais são de R$0,573/litro. Embora possam ocorrer pequenos reajustes, pouco significativos, acredita-se que o mercado esteja nos patamares mais altos de 2005; a partir de agora estabilidade curta e tendência de baixa, a persistir o cenário atual.

Em 2005, atualizando os preços pelo IGP-DI, o valor médio do leite brasileiro, de janeiro a maio, é de R$0,553/litro. Em São Paulo, esta média é de R$0,56/litro. Os preços pagos aos produtores paulistas compõem 8,44% do valor médio nacional; respeitando o volume em que a produção paulista representa no total dos Estados que produzem mais de 95% da produção nacional de leite.

Nos últimos 5 anos, o valor médio do leite, quando se corrige a inflação pelo IGP-DI, é de R$0,533/litro, média nacional, e R$0,548/litro no Estado de São Paulo. Portanto, tudo indica que até o momento a média de preço de 2005 vem superando os valores pagos ao longo dos últimos 5 anos. De fato, os últimos 3 anos tem sido os mais favoráveis aos produtores leiteiros, quando se comparam os últimos anos.

E é justamente por esta observação que leitores sugeriram análises em períodos mais longos de preços, atualizando a inflação e indexando pelo dólar. O que estaria ocorrendo com os preços do leite no longo prazo?

Na figura 1 é apresentada a evolução dos preços do leite no Estado de São Paulo no período de janeiro de 1985 a maio de 2005, pouco mais de 20 anos.
 

Observe que, claramente, os valores do leite vêm caindo ao longo dos anos. Essa é uma tendência para todas as commodities, especialmente as agropecuárias. Pela figura, também é possível observar o momento mais favorável dos últimos anos. Mesmo a queda em 2004, pós-crise da Parmalat, não trouxe maus resultados pelo fato de que os custos das compras de concentrados se reduziram. É válido lembrar também que os preços do final do ano de 2001 foram os mais baixos da história; se existe um "fundo do poço", o dito cujo está ali.

Se o mesmo período for analisado em dólares, o comportamento dos preços não segue a mesma tendência observada quando a análise é feita em valores reais, corrigidos pelo IGP-DI. Na figura 2, os preços do leite estão apresentados em dólares, considerando o mesmo período de janeiro de 1985 a maio de 2005.

Observe que o dólar não se apresenta como um bom indexador histórico dos preços do leite. O período inicial de consolidação do plano Real, que coincide com o primeiro governo do presidente Fernando Henrique Cardoso, aparece como um dos mais favoráveis aos produtores de leite em termos de preços, com a análise feita em dólares.

Neste período, meados da década de 90, os produtores de leite enfrentavam o auge das diversas mudanças que acabou levando o setor, finalmente, para a crise de preços que teve seu pior momento em 2001. A figura em dólares não reflete a realidade vivida pelos produtores, por isso o dólar não é um bom indexador para períodos mais longos, embora suas cotações sempre influenciem os preços no mercado interno. Políticas econômicas, e variáveis internacionais, acabam influenciando as análises.

Analisando os anos de 1994 a 1998, as cotações do leite mantiveram-se em torno de US$0,25/litro. A média de preços, em dólares, no período é de US$0,20/litro, enquanto em valores atualizados a média é R$0,80/litro.

Curioso que o produtor sempre relaciona o preço do leite, comparando com o valor da arroba bovina. A referência, tradicional, era 100 litros de leite equivalendo 1 arroba de boi gordo. Historicamente, a média da arroba do boi é US$20,00 e o preço do leite é US$0,20. Portanto, há uma razão para esta referência.

Na tabela 1 são apresentados os preços médios do leite, em São Paulo, em reais corrigidos pelo IGP-DI, e em dólares a cada qüinqüênio.

Tabela 1:Valores médios do leite analisados a cada qüinqüênio, em R$ corrigidos pelo IGP-DI e em dólares

Fonte: IEA/ Scot Consultoria

No último qüinqüênio, o leite vale apenas 47% do que valia no período de 1985 a 1990, imediatamente anterior a desregulamentação do mercado, comparando os preços em reais corrigidos pelo IGP-DI. Em dólares, as cotações médias do último qüinqüênio foram US$0,16/litro. Foi justamente neste período que o setor leiteiro começou a reverter o quadro de importador para exportador.

Em 2004, pela primeira vez, o Brasil registrou saldo positivo na balança comercial, no que diz respeito ao leite. A diferença entre exportações e importações foi de US$ 11,7 milhões. Saldo insignificante comparado ao resultado de US$35 bilhões do saldo da balança comercial do setor agrícola em 2004. O leite contribuiu com apenas 0,03% do resultado da balança comercial do agronegócio. Mas contribuiu!!! E como dizem no interior, "muito ajuda quem não atrapalha".


Em junho, com os preços provavelmente nos valores mais altos do ano, o leite brasileiro vale entre US$0,23 e US$0,24/litro, 50% a mais que a média dos últimos 5 anos; péssimo para os resultados na balança comercial.