Variações nos preços do leite são as maiores desde o início do Real

Desde o início do Plano Real em julho de 1994, os preços pagos ao produtor não haviam registrado variações mensais tão elevadas quanto as de maio para junho deste ano. Levantamentos mensais feitos pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da ESALQ/USP) revelam que o leite tipo C pago ao produtor neste mês, referente ao leite entregue em maio, teve alta de 9,27% na média ponderada de todas as bacias pesquisadas pelo Centro (seis estados). Esses aumentos certamente pesam no bolso do consumidor, mas, para o produtor, são interpretados como uma recuperação de margem, já que os custos com alimentação do rebanho, que podem representar de 35 a 65% dos custos totais, dependendo do sistema produtivo adotado, quase que triplicaram desde 1998, período de registro do Cepea sobre custos de dietas para vacas de leite.

Cálculos do Centro indicam que nos últimos seis anos, as dietas à base de silagem de milho para vacas de 15 litros/dia subiram 176% e as dietas à base de cana picada, também para vacas de 15 litros/dia, tiveram aumentos de 195%. No mesmo período, o leite tipo C, na média ponderada (por volume) dos seis estados pesquisados subiu 107,3%.

Além dos custos terem aumentado mais que os preços, o valor pago aos produtores também está defasado frente à inflação medida pelo IGP-DI. Nos últimos 12 meses, a variação deste índice foi de 8,03%, enquanto que o preço do leite variou apenas 6,04%, isto é, houve uma queda no poder de compra do produtor por volta de 2,4% nos últimos 12 meses. Para que esse pecuarista tivesse mantido sua renda real inalterada, sua produtividade deveria ter crescido 3,14% no período. Nos mesmos 12 meses, a dieta à base de silagem de milho registrou aumento de 16,5% e à base de cana picada, de 18% (base SP).

Pesquisadores do Cepea observam também que as variações entre os preços do leite pagos aos produtores estão cada vez maiores. Aqueles com volumes superiores a 3.000 litros/dia e com uma qualidade de leite razoável, segundo critérios de alguns laticínios, chegam a receber R$ 0,65/litro de leite em São Paulo. Já os pequenos produtores, que entregam menos de 50 litros/dia em latão, podem receber até R$ 0,38/litro no Rio Grande do Sul e em Minas Gerais, variação de 71%.

De maio para junho

Nos três principais Estados produtores de leite do País, os reajustes ao produtor chegaram na casa dos 9% em São Paulo, 10% em Minas Gerais e 11% em Goiás. Tais variações podem ser atribuídas aos indícios de consumo aquecido de leite e derivados, auxiliado pelo frio mais intenso e duradouro deste ano, justamente num período em que a produção de leite é reduzida (entressafra).

Em Minas Gerais, algumas cooperativas estão incentivando a produção leiteira, principalmente daqueles produtores que tendem a direcionar suas propriedades para o setor agrícola. Já no Paraná, as geadas ocorridas em maio surpreenderam os produtores e laticínios, que se depararam com uma queda significativa na oferta do produto, valorizando o preço do leite ao produtor.


Fonte: Cepea, adaptado por Equipe MilkPoint