Segundo dados da Pesquisa Pecuária Municipal do IBGE, a produção de leite do Brasil cresceu 2,7% em 2014, chegando a 35,2 bilhões de litros produzidos, como pode ser visto no gráfico abaixo:

Gráfico 1 – Produção brasileira de leite.


Pela primeira vez, desde que o IBGE disponibiliza sua série de dados, a região Sul foi a maior produtora de leite do país, com 12,2 bilhões de litros produzidos, o equivalente a 34,7% do total. A região Sudeste, que era a maior produtora, ficou ligeiramente atrás, com 12,17 bilhões de litros produzidos (34,6% da produção total). Juntas, as duas regiões são responsáveis por 69,3% da produção brasileira de leite. Confira no gráfico dinâmico a seguir, a evolução da produção brasileira de leite por região, desde 1990:

Gráfico 2 – Evolução da produção brasileira de leite por região – 1990 a 2014 (Fonte: IBGE; Elaboração: MilkPoint Inteligência).

Apesar do Sul ter sido a maior região produtora, Minas Gerais ainda é o maior estado produtor de leite do país, com larga vantagem sobre os demais: o estado produziu 9,4 bilhões de litros de leite, o dobro do Rio Grande do Sul (4,7 bilhões de litros), que foi o segundo estado com maior produção. Na sequência aparecem o Paraná (4,5 bilhões de litros), Goiás (3,7 bilhões de litros) e Santa Catarina (3 bilhões de litros). O gráfico abaixo apresenta os 5 maiores estados produtores de leite do país:

Gráfico 3 – 5 maiores estados produtores de leite – 2014. 

Apesar de Sul e Sudeste serem as regiões de maior volume produzido, os maiores crescimentos da produção (em %) ocorreram nas regiões Norte (5,4%) e Nordeste (8,1%). Entre os estados, Alagoas e Tocantins (com 20,8% de crescimento cada um) tiveram os maiores incrementos na produção.

Gráfico 4 – 5 Maiores crescimentos na produção por estado (em %). 

Na produtividade (em litros/vaca/ano), a região Sul lidera: Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná são os estados que apresentam maior produção por vaca ao longo do ano. Na sequência, Alagoas e Minas Gerais completam os estados com 5 maiores produtividade por vaca.

Gráfico 5 - 5 maiores produtividades por estado (L/vaca/ano)



Equipe MilkPoint