O monitoramento da qualidade do leite realizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) no Rio Grande do Sul apontou que o leite gaúcho piorou nos últimos dois anos e meio.

"De acordo com a contagem bacteriana, o Estado apresentava 60% acima do nível máximo. Hoje, este índice está em 68%", disse a fiscal federal agropecuária do setor de inspeção do leite do Mapa, Milene Cristine Cé. No entanto, a informação não indica que o leite tenha problemas, pois o produto recebe tratamento necessário para estar apto para o consumo. "Isso significa que o produtor precisa de incentivos e treinamento para melhorar a qualidade", apontou ela em reportagem do jornal Correio do Povo/RS.

Segundo o superintendente do Mapa/RS, Francisco Signor, são feitas fiscalizações rotineiras que, neste ano, resultaram na condenação de mais de 11 milhões de litros de leite. Além disso, foram realizadas, ao longo de 2007, mais de 1 mil análises microbiológicas em produtos lácteos e 250 análises físico-químicas.