PR investe para melhorar qualidade do leite

O vice-governador e secretário da Agricultura do Paraná, Orlando Pessuti, destacou ontem a importância de unir esforços em prol da qualidade do leite produzido no Paraná e em outros estados, durante visita à nova sede da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH), em Curitiba.

"A união entre as iniciativas pública e privada é necessária para que haja um maior desenvolvimento e eficiência dos trabalhos realizados, através de parcerias, em benefício do agronegócio", disse.

Segundo o diretor-geral da secretaria, Newton Pohl Ribas, o Mapa cooperou com equipamentos. "Já a secretaria contribuiu com R$ 300 mil para a construção do laboratório".

Pessuti elogiou a estrutura de 1.400 metros quadrados da associação, onde vai funcionar o novo laboratório centralizado de análise da qualidade do leite. "Era um sonho dos criadores e das indústrias de leite do Paraná. Sonhávamos em ter uma infra-estrutura como esta para analisar a qualidade do leite cru do produtor e do processado, proveniente da indústria", disse Ribas.

Para o diretor-geral, o investimento no novo laboratório vai refletir positivamente na cadeia produtiva do leite. "A iniciativa acaba estimulando o controle sanitário dos animais, o gerenciamento do rebanho, a rastreabilidade, enfim, todas as ações que devem ser praticadas para que a pecuária leiteira seja, cada vez mais, de melhor qualidade. Criadores de todas as raças bovinas leiteiras, como de caprinos, poderão se beneficiar com o laboratório. Não apenas criadores da raça holandesa", ressaltou.

O presidente da associação, Nélio Ribas Cento, lembrou que ainda não há previsão para inaugurar as novas instalações. "Esperamos que seja ainda este ano", torce. Segundo ele, a associação aguarda a liberação oficial dos órgãos competentes para que a estrutura possa atender produtores e indústrias de leite do Paraná e de outros estados.

No laboratório, serão realizadas análises físico-químicas, que envolvem gordura, proteína, lactose e sólidos totais, contidos no leite. No local, também será feita a contagem de células somáticas, necessária ao controle de mastite nos rebanhos. Segundo Ribas, a estrutura também vai servir para realizar a contagem bacteriana e comprovar a existência ou não de resíduos no leite, como antibióticos.

"O laboratório utiliza tecnologia canadense. Isto foi possível através do convênio entre a Universidade Federal do Paraná e a MC Gill Universitly, de Montreal, Canadá", comentou Ribas. "Para haver uma maior eficiência, transferimos tecnologia do programa de análise de rebanhos leiteiros de Quebec", lembrou. Segundo ele, o laboratório será referência no Paraná. "Todos os produtores vão ter leite analisado uma vez por mês", destacou.

Fonte: Agência Estadual de Notícias/PR, adaptado por Equipe MilkPoint